黄满顺, 戴美松

(1.长兴和平满顺家庭农场, 浙江 长兴 313100; 2.浙江农艺师学院, 浙江 杭州 310021;3.浙江省农业科学院 园艺研究所, 浙江 杭州 310021)

据统计, 2021 年浙江全省梨园面积有1.79 万hm2、年产量35.08 万t[1], 是我国早熟梨主产区之一。为满足消费者对水果品质日益增强的要求,浙江省不断加强生产规范化建设工作, 先后制定了涉及绿色生产、促成栽培、授粉、病虫害防控、苗木等内容的地方标准共计13 项[2], 在优良品种选育与推广方面也走在全国前列[3-5]。在标准与规范的指引下, 虽然诸如果实套袋[6]、棚架栽培[7]、大棚促成栽培[8]等多种高效栽培技术得到了较为广泛的应用, 但由于受到近年来极端天气[9], 以及管理水平良莠不齐等的影响, 导致 “二次花”等严重威胁生产稳定性的问题频发[10]。

科学栽培是实现梨安全、优质、高效生产的基础。本文在总结多年生产实践的基础上, 研究提出了以 “品种优良化、土壤活性化、树体独立化、果实优质化、生产安全化” 为核心的早熟梨 “五化” 生态栽培技术模式, 以期为浙江省梨产业健康稳定发展提供现实指导。

1 品种优良化

优良品种是实现优质丰产栽培的前提[4]。一个优良的早熟梨品种一般应具备以下条件: (1)内在品质优。主要表现为: 果肉松脆细腻、汁多味甜、化渣, 肉质洁白不易褐变。(2) 外观品质上乘。果形端正, 大小适中, 果皮颜色一致、有光泽、不易形成果锈, 外观美。其中绿皮品种可以翠为参照; 褐皮品种可以新为参照。(3) 具备一定耐贮运性。浙江省早熟梨生产主要面向鲜食市场, 成熟期主要集中在6—8 月, 一般销售窗口期时长在3～5 个月, 因此, 对品种的贮运性要求不高, 只要能通过简单包装处理达到3～5个月的贮藏期即可[13]。……