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在现代物流中，为了对整个物流环节进行体系化管理，我们把整个物流体系大致划分为仓储、运输、配送以及信息管理等几大功能板块，彼此间存在交叉。而仓储，是其中相当重要的一块。毕竟，东西在抵达消费者手中前，也是需要安排“住宿”的。

为了吃一口平价土豆

“仓储”从字面上很好理解，就是把货物储存在仓库里。听起来平平无奇，实际上却解决了物流的一大问题——供需不匹配。

这只是一个极端且简单的例子，现实中关于物流供需的关系更加复杂。但我们能通过这个例子了解仓储的重要性。在供应旺盛而需求稀缺时，仓储能够囤积物资；到了供需关系反过来时，仓储的货物又能满足不时之需。仓储作为“供应”与“需求”之间的缓冲，能动态平衡物流的供给关系。

从产地到家门口，仓储承担了太多

当然，平衡物流供给只是仓储最基础的功能，现代物流业的发达，赋予了仓储更多新功能。例如对货物进行初步加工，以及分拣包装。

还是以土豆为例，要对上千吨的土豆进行倉储，自然不可能用卡车把散装土豆往仓库一卸了事，也不可能全部装在麻袋里胡乱堆放，毕竟，脏了吧唧的土豆也是没人愿意要的。在入库前，往往需要工人对土豆进行清洁，让它们卖相好一点。除此之外，还会按照品相进行分类，个头大又好看的就是“精品土豆”。然后把这些土豆分门别类按照固定数量规格（如十二个一箱）进行包装，再贴上标签。经过这样的操作，土豆才能从“农业原材料”转化成“商品”，卖出足够价钱。……