沈 欢，姚晓寒，王 蕾，魏山友

(1.贺州市检验检测中心，广西 贺州 542899；2.富川瑶族自治县检验检测中心，广西 富川 542700)

长期以来，农业生产依靠农药对农作物病虫害进行防治，因此，农药残留问题已成为制约农业高质量发展的主要因素。农药残留是指农药使用后残存于生物体、食品和环境中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称[1]。农药残留超过最大残留限量时，会对人畜产生不良反应，或通过食物链对生态系统中的生物造成毒害[1]。在实行“从农田到餐桌”的食品安全保障体系中，农药残留检测工作起到了关键的作用。

气相色谱-火焰光度检测法(GC-FPD)对含硫、磷化合物具有高选择性和高灵敏度[2-3]，因具有选择性好、灵敏度高、重复性好等优点，它仍然是有机磷农药残留检测的重要方法之一[4]。但GC-FPD技术的局限性在于利用保留时间定性，当样品基质中含有硫、磷化合物时，易出现基质干扰峰(假阳性)，影响检验结果的判定。基质干扰是指样品中非目标化合物对检验结果的干扰。在气相色谱分析中，基质干扰主要表现为样品基质中的某些成分在检测时与目标物质发生相同或相近的保留行为，从而在色谱图中出现重叠或相近的色谱峰。近年来，关于果蔬基质对农残检测干扰的研究较多[5-7]，但大多涉及的基质种类单一，农药品种较少。

本研究考察了100多种果蔬基质对29种有机磷农药残留检测的干扰，探究不同类别果蔬的基质干扰峰特点，并采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对干扰峰进行定性确认，以期为果蔬农残检测提供更精准的判定。……