汪 凡，张 旭，汪本宗，彭文彬，郑秀文，周雪韦，赵启宇，宋俊梅

(巢湖学院，安徽 合肥 238024)

当归为伞形科植物当归(Angelicasinensis(Oliv.)Diels)的干燥根。秋末收获，除去泥沙和须根，只保留主根；待水分稍微蒸发，包扎成小捆，上棚，用烟火慢慢烘干，再切薄片[1]。当归又名秦归、马尾归、马尾当归等，最早记载于《神农本草经》中，主要产自于我国云南、甘肃等地。其味甘、辛而温，中医认为归心、肝、脾经，具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效[2-3]。所谓“十方九归”，可见当归在中医组方中的重要地位，故有“药王”之称。研究发现当归还具有抗氧化、抗肿瘤、消炎、平喘、抗抑郁等功能，在妇科疾病中也有广泛的应用[4]。

黄酮是当归的重要成分之一。黄酮类化合物是一类多酚类天然产物，常以游离态或与糖结合成苷的形式存在于几乎所有绿色植物中。黄酮类化合物具有广泛的药理活性，分布广泛，种类繁多，且多数化合物容易以结晶形式获得[5-8]。当归总黄酮经分离纯化后可分为木犀草素-7-O-β-D葡萄糖苷和木犀草素-7-O-芦丁糖苷两类[9]。当归作为一种良好的中药抑菌剂，其总黄酮对于枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等菌具有一定的抑制作用；还能够调节心脑血管系统，促进胰岛B细胞的恢复，降低血糖和胆固醇。因此对糖尿病及其并发症具有一定治疗作用，也降低辐射对DNA的损伤[10]。

目前总黄酮的提取方法主要有超声提取法、加热回流法、超声复合酶法等，超声辅助浸取便是利用超声波产生的机械效应、空化效应、热效应等增加溶剂的穿透力，可使物料中的有效成分加速溶出，大大减少提取时间，提高提取效率[11]。……