孙万利

（广西壮族自治区桂林市林业和园林综合服务中心，广西 桂林 541199）

1 新时期山苍子香料产业发展现状

1.1 山苍子香料资源分布与采集概况

山苍子香料资源属于一种宝贵的天然性资源，此种香料的采集尚处于一种无序局面。据相关资料统计，我国实际的山苍子总面积达1.5万hm2，大约占经济林总区域的0.03%，在多个省份均有分布。主要生长在长江以南，其中四川、江西、湖南、福建、江苏等区域分布较广。一直以来，山苍子以野生的状态存在，人工栽培的情况不常见。现有野生资源分布也较为分散，产量不高，且不同地区野生山苍子的资源质量也存在着显著不同。收购采摘过程中会出现砍伐树木的情况，在无人收购的情况下，山苍子树木就会自由生长，导致资源浪费。

随着香料产业的发展，市场上对于山苍子的需求在增加，为了增加产量和确保山苍子的品质，近年来，在适宜山苍子种植的地区出现了相关企业，山苍子开始由野生进入到人工栽培阶段，并逐渐形成了部分以山苍子为原料的香料产业基地[1]。

1.2 山苍子香料加工业概况

当前我国山苍子香料加工主要为作坊的形式，山苍子香料产业的发展尚未形成一定的规模，售价相对较低，相关行业企业的加工利润短期内很难提升。

2 我国山苍子香料产业的发展可行性与应用价值分析

2.1 可行性分析

1）产业基础。作为一种独特的香料作物，山苍子的“柠檬醛”含量是评价其质量的重要指标之一，我国的山苍子“柠檬醛”较高，具有明显的产品质量优势；……