黄天柱，张欣悦*，薛春莉

（陕西科技大学 经管学院，陕西 西安 710021）

新时代推动传统产业变革与创新，延伸产业链、提升价值链、做强创新链，不断构建“全产业链”，通过将数字化技术与实体经济紧密结合起来[1]，全面实施乡村振兴战略，促进一二三产业的深度融合[2-3]，逐步实现农业现代化发展[4]。全面总结葡萄酒产业覆盖“从田间到餐桌”全产业链深度融合的模式，归纳演绎葡萄种植、葡萄酒加工、物流、贸易、服务三产各个环节间相互协同的运行规则，具有重要的学术价值和重大的战略意义。

国外葡萄酒全产业链的发展现状表明，葡萄酒产业不仅包括葡萄种植、酿酒、包装、零售、餐饮等方面，还包括文化、休闲、娱乐、旅游等行业，即构建“葡萄酒产业+多业态”的融合发展之路。我国的葡萄酒工业历史悠久，文化底蕴深厚，同时拥有丰富的葡萄酒资源。其整个产业链较长，产业关联度较高，具有完整的产业链整合优势。因此，本文通过对葡萄酒产业进行分析，深度探究全产业链现代融合路径，按照延长产业链、提升价值链、拓宽流通链的基本思路，突破以往对葡萄酒产业发展的研究局限，从总体上把握整个行业的核心需求和关注焦点，提出切合现实需要的思路和改革措施，加强葡萄酒产业链各环节间的有效衔接，促进葡萄酒产业与其他行业融合，以产业创新和转型激活新的经济增长点。

1 葡萄酒全产业链概述

葡萄酒产业是较早形成产业链发展模式的产业之一，是农产品生产业、加工业和销售服务业融合发展的典型案例[5]。……