李海涛　张水林　郭凯勋　闫超　苏彩霞

摘 要：新郑红9号枣为早熟品种，在河南枣区8月中旬成熟，该品种具有果皮薄、果肉细、口感酥脆、汁液多、味极甜、鲜食品质极佳等特点，是新郑市红枣科学研究院2018年通过审定的新品种，通过多年的观察研究和示范推广，现将其品种特性及种植模式、嫁接管理、水肥管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治等关键技术进行总结，供广大种植户参考，以期提高河南省乃至全国新郑红9号枣的品质、产量及经济效益。

关键词：枣；新郑红9号；品种特性；栽培技术要点

枣在我国有着悠久的栽培历史，最早的文字记载见于《诗经·豳风》“八月剥枣，十月获稻”，晋、冀、鲁、豫、陕为我国传统的枣栽培主产区，长期占据主导地位，主栽品种灰枣、扁核酸、骏枣、婆枣、板枣、金丝小枣等多是以制干为主。但是，近年来，随着社会经济发展和气候变化，枣树种植产业普遍形成了以新疆等西部枣区发展干制枣、内地枣区重点发展鲜食枣产业的业界共识。

然而，我国鲜食枣产业起步较晚，所占市场份额较小，且鲜枣品种结构单一。目前我国鲜食枣中，晚熟品种冬枣一统天下，生产上缺乏优质早、中熟鲜食枣品种，制约了鲜食枣产业的发展[1]。据《中国果树志·枣卷》记载，我国现有枣品种700余个，其中，鲜食品种261个[2]，为从中筛选优质早熟品种提供了丰富的育种材料。为此，本课题组经过多年努力，2018年培育了8月中旬成熟的鲜食枣新品种新郑红9号，经过近几年的示范推广，受到了广大枣农的一致好评。为了更好地在河南乃至全国范围内推广该品种，提升枣果品质和种植经济效益，现根据新郑红9号的品种特性研究制定配套的栽培技术要点，以供广大种植户参考。

1 品种特性

1.1 枣果特性

新郑红9号枣为早熟品种，在河南枣区8月中旬成熟（图1）；果实卵圆形，纵径2.85厘米，横径2.4厘米，平均单鲜果质量5.83克，最大果质量14.65克，可食率97.8%。可溶性固形物含量25.8%，可溶性總糖含量21.43%，可滴定酸含量0.35%，维生素 C含量212毫克/100克。果肉细，浅绿色，肉质酥脆，汁多，味极甜，鲜食口感综合评价极好。

1.2 结果特性

新郑红9号枣丰产性好，早实性强，嫁接当年可以结果，4～5年进入盛果期，平均吊果比1∶2.1，新郑红9号5年生树亩产鲜枣1000千克左右（图2）。该品种若结果太多会造成单果质量过小，且成熟期遇高温干旱天气易出现枣果发软、落果现象。

1.3 枝干特性

新郑红9号枣萌芽力中等，抽枝力、枣头枝长势极强，二次枝长势旺（图3），嫁接当年保留16个二次枝摘心，二次枝长度平均在80厘米以上；另外，二次枝前端容易形成枣头枝，造成前端生长势过强，基部枣股退化不萌发（图4）。

2 栽培技术要点

2.1 种植模式

为增加前期种植经济效益，建议种植1～5年采用株行距1.5米×4米，5年后通过间伐达到3米×4米的株行距，这样既保证前期产量，又方便后期机械化操作。一般种植一年生扁核酸归圃苗或酸枣苗，第二年进行嫁接。

2.2 嫁接管理

2.2.1 嫁接时期 一般在4月中旬至5月中旬枣树萌芽期，选择温度比较稳定的晴天嫁接，避免下雨的天气嫁接，因雨水易导致植株嫁接口腐烂，影响嫁接成活率。

2.2.2 嫁接方法 一般采用劈接技术，接穗选择芽眼饱满、粗度适中且健康无病虫的一年生枝条；然后使用锋利的嫁接剪或嫁接刀将接穗底部剪成两个斜面；砧木的第一刀要稍微倾斜，第二刀在斜面的顶端从上向下剪一刀，注意剪刀要略微向外倾斜，这样可以剪到木质部；将接穗和砧木的一面的形成层对齐；迅速使用弹性好的薄膜包裹嫁接口，注意要用力缠紧包严，防止雨水进入到伤口。

2.2.3 及时抹芽 嫁接一周后，在枣树的砧木上就会萌发枣芽，一定要及时抹去，否则砧木上的枣芽就会和嫁接接穗的枣芽竞争营养，导致接穗的枣芽萌发晚、长势弱，甚至不萌发。抹芽时要彻底，一般嫁接后两个月内需要10天左右抹1次，两个月后一般一个月抹1次。抹芽时不要碰到接穗，以免造成接穗松动，否则会影响成活率。

2.2.4 固定新枝 等到接穗的枣头枝长到50厘米左右，及时用竹竿将枝条固定，防止大风把枝条刮断。注意竹竿的下端要固定结实，上面用布条将竹竿和枣枝缠紧，要留有一定的空隙，否则因枣头枝长得快或大风天气，容易把枝条折断；等枣头枝长到80厘米时绑第二道。

2.2.5 枣头摘心 摘心的时机要因树势而定，一般等枣头枝长到80厘米时要及时摘心，这样就能集中营养，供给枣头枝和二次枝，嫁接当年就能开花坐果。

2.2.6 解除嫁接膜 嫁接用的塑料条弹性好，不易断裂，如果长时间捆绑会影响接穗和砧木的生长，甚至会将韧皮部勒断，一般当新枝长到80厘米时，摘心后就可以解除嫁接膜。

2.2.7 中耕除草 要及时中耕除草，这样能提高地温，保持土壤湿度，减少营养消耗，一般半个月左右进行1次。

2.3 水肥管理

充足的水肥是丰产优质的基础条件，特别是对新郑红9号这种小果型、丰产性好的品种。根据墒情，一般每年浇水4～5次，即萌芽水、花前水、幼果膨大期水、快速生长期水和白熟期水。为了保证良好的鲜枣口感品质，应多施有机肥，一般采果后秋施有机肥，每亩施1000～1500千克，结合浇水，萌芽期施复合肥20千克/亩，之后浇水时施磷酸二氢钾10千克/亩。

2.4 整形修剪

根据新郑红9号枣新品种的枣头枝、二次枝长势强的枝干特性，树形培养适宜选用自由纺锤形，在主干上配备6～8个枣头枝。嫁接后当年根据生长势保留11～15个二次枝摘心，第二年选取最上部二次枝短截继续向上培养枣头，高度控制在2米左右，第三年在离地60厘米处，选取三个方位合适的二次枝，留3～4个枣股短截培养枣头，之后根据主干上二次枝萌芽情况适时培养枣头枝。

修剪包括夏剪和冬剪，夏剪主要是抹芽和摘心，一般从4月下旬开始抹芽，持续到6月下旬，根据树势强弱，一般抹芽3～5遍；根据枣头长势强弱和生长空间，进行强摘心或弱摘心，一般保留二次枝4～9个进行摘心，促进枣头枝增粗、二次枝延长生长及枣头枝当年开花结果。冬剪通过短截、疏枝、回缩、落头等方法，调整树体结构和枣头枝分布。

2.5 花果管理

为提高坐果率，在盛花期，地上有明显落花时对幼树环割，对盛果期树环剥，环剥的宽度不宜过大，一般5～8毫米，环割或环剥以后3～5天及时喷杀虫药或涂抹护甲宝，防止甲口虫的危害。环割或环剥后间隔7～10天连续喷施15～20毫克/升赤霉酸+0.2%磷酸二氢钾2～3次。

新郑红9号枣果在高温、干旱的情况下，成熟后易出现发软、落果的情况，应及时分批采摘，也可在成熟期小水浇灌缓解枣果发软的情况。

2.6 病虫害防治

新郑红9号枣具有抗裂果、抗病性強的特点，主要应做好枣瘿蚊、绿盲蝽、介壳虫、红蜘蛛、食心虫和缩果病、炭疽病的防治，建议复配用药，减少用药次数，提高防治效率，降低枣农的管理成本，提高枣果的商品率和鲜食品质。具体是：在枣树萌芽展叶期（4月初至下旬），用10%吡虫啉（3000倍液）+0.3%苦参碱（600倍液）+联苯菊酯（1500倍液）+95%矿物油（300倍液）防治介壳虫、绿盲蝽、枣瘿蚊等害虫，间隔7～10天，连续喷2次；在抽枝期、盛花期（5月上旬至6月中旬），用25%噻虫嗪（4000～5000倍液）+20%阿维螺螨酯（3000倍液）+联苯菊酯（1500倍液）防治枣步曲、枣瘿蚊、龟蜡蚧、红蜘蛛等，盛花期可加入15～20毫克/升赤霉酸+0.2%磷酸二氢钾，间隔7～10天，连续喷2～3次；在枣果快速生长期（6月下旬至7月下旬），用3%啶虫脒（2000～2500倍液）+25%阿维乙螨唑（5000倍液）+高效氯氟氰菊酯（1500倍液）+2%春雷霉素（500倍液）防治桃小食心虫、红蜘蛛、缩果病、炭疽病等病虫害，间隔7～10天，连续喷2～3次。

3 结 论

新郑红9号枣是我国最优的鲜食早熟品种之一，成熟期在8月中旬，较灰枣、扁核酸枣的上市期提早20～25天，较冬枣提前35～45天，可错峰上市、增加种植效益，拉长鲜枣采摘期，具有广阔的市场推广前景。

参考文献

[1] 张琼 ，周广芳 ，王中堂 ，等 . 大果型早熟鲜食枣新品种 ‘ 早秋红 ’[J]. 果树学报，2018，35（7）：901-903.

[2] 曲泽洲，王永惠． 中国果树志枣卷 [M]. 北京：中国林业出版社，1993：65．

基金项目：郑州市科技惠民计划项目（2021KJHM0035）

作者简介：李海涛，男，硕士，高级工程师，主要从事枣树栽培及新品种选育研究。E-mail：29954844@qq.com