刘国卿

《义务教育英语课程标准（2022年版）》指出：教师要以素养为本，围绕单元主题挖掘育人价值，并确立单元育人目标和教学主线；应结合学情对单元内的语篇及相关资源进行必要的整合或重组，建立语篇内容之间具有整合性、关联性、发展性的单元育人蓝图；引导学生在学习中逐步建构深层认知、态度和价值判断，促进其核心素养综合表现的达成。

下面以PEP教材四年级上册Unit5 Dinner’s ready为例进行论述。

一、单元目标分析

1.确定主题

本单元的话题是饮食和生活，属于“人与自我”这一大主题范畴中“饮食与健康”的子主题。在本单元中，学生在语境中学习和使用What would you like？-I’d like /I wouldn’t like... Would you like...-Yes， I would. / No， I wouldn’t.询问和回答对noodles，  vegetables， chicken，beef等食物的喜好。本单元学习后，学生能够在语境中与同伴交流介绍文本中的食物及部分增加的客家食物，会用基本句型点餐，介绍食物，最终以图文结合的海报形式展示美食，宣传客家文化。

2.单元主题内容

教师有意识地在教学中对本单元词汇进行补充，学生大致分出西餐食物和中餐食物，在作业中创设语境进行引导学习，让学生对食物类词汇分类或让学生通过选择菜单（西餐/中餐）再进行操练对话，创编对话。

基于已有的文本，笔者还拓展了自创绘本阅读，使用了《Hakaa food》作为补充学习资料，给学生提供了一个了解河源美食，谈论河源美食的机会。用真实的语言材料和语言场景激发学生用英语得体地表达本单元核心句型。

通过对本单元词汇、句型和真实情境的分析，我将单元大情境通过“我给河源食堂加道菜”，分别创设：美食节认识更多食物、购买食物、介绍美食和点餐、展示美食和制作美食四个场景六个课时。

在四个贴近生活的场景中，提取了基于学生核心素养的核心内容：从美食节认识更多食物和点餐的情景中提炼到了关心、帮助朋友，选择健康食物，实行“光盘行动”的主题意义；在购买食物时，提炼到人与自然相互依存，保护环境，善待生命，关心长辈的主题意义；在介绍美食时，提炼到认同中国饮食文化，用“英语传递中国声音、传递河源声音”的主题意义；在长期拓展的作业展示海报制作美食中提炼了宣传客家美食弘扬客家文化的主题。在同一主题情境下通过几个不同的活动实现学科育人的目的。

二、素养导向，设计单元作业任务

1.单元作业设计背景

因为龙川县乡镇小学高年级学生要寄宿吃食堂，刚好英语学科正在进行饮食单元学习，就决定在某校班级内发起了一个“我为河源食堂加道菜”单元学习任务。

学生们想完成这个任务，就要多角度了解客家美食、世界美食，把自己感兴趣的美食做成宣传海报。

2.设置任务成功标准和学习评价量表

从学生核心素养的语言能力、思维品质、学习能力、文化意识等综合考量，设置了“我为河源食堂加道菜”活动的成功标准和评估量表。

进行单元任务探究前，老师先带着学生了解完成任务的评价情况。

3.主情境引领，设置小任务

为引导学生更好地完成“我為河源食堂加道菜”的单元作业大任务，以情境引领设置小任务。Task1是探究生活中客家菜名的表达方式，学习点餐用语（第1和第2课时），Task2是购物，自主创建餐厅并模拟点餐（第3和第4课时），Task3是探究中西方餐饮文化差异及餐具搭配（第5课时），Task4是让学生运用自己所学内容完成最后的单元大作业任务（第6课时），周末学做一样美食，制作推荐菜品海报。

4.以终为始，逆向设计开启单元探究学习

（1）使用问题链和5W1H思维工具

在第一节课中，通过5W1H（WHO、WHAT、WHERE、WHEN、WHY、HOW）思维工具让学生提出问题并进行分类，然后让大家将自己的问题贴到问题展板上。

在这个环节中，学生提出的问题都各具特色，比如紫金县的八刀汤材料是什么？日本有怎样的食物？澳大利亚的食物又是怎样的？在推荐海报上我们可以写些什么？问题关注的重点在增加食物的词汇，会使用本单元重点句型。

老师将学生们提出的问题及讨论梳理出来的问题进行整合，生成了本单元每堂课的引导性问题，比如，What's the English name of  this dish？（我们吃的这道菜名用英语怎么表达？）带着问题，学生就有了学习的方向，单元作业大任务就显得清晰有方向。

（2）学习理解，开展小任务探究活动

Task1：学习用英语表达客家菜名

Task1贯穿第1和第2课时，通过已知英文菜名的构成方法去创造出更多的菜品，不仅培养了学生的创造性思维，尊重学生的个性化发展，也为后面的教学内容作了衔接，实现了课时之间的关联性。

Task2：教室里模拟创建餐厅和模拟点餐

再通过模拟创建餐厅和模拟点餐的作业，进一步评估孩子们对生活中菜品的英文表达是否能理解到位，秉持在体验中学习、在实践中运用、在迁移中创新的学习理念，学生在这个过程中去运用自己所学知识，进行适当的知识建构并迁移运用自己的知识，在实际生活中的运用，活动任务指向深度学习，进一步培养了学生核心素养。

Task3：尝试了解中西方餐饮文化差异

老师引导学生通过阅读提取客家美食的信息再用绘制思维导图的方式来呈现自己对饮食文化和健康饮食的理解。

Task4：制作美食海报

老师让拥有相同饮食爱好的学生组成美食宣传小组，并给“我为客家食堂加道菜”的任务制作美食海报。学生在展示推荐自己美食菜品的过程中， 表达都非常精彩和详细，在整个作业展示活动实施过程中，发展了学生的交流合作、研究思考能力及跨学科学习技能（融合了美术、语文、道法等课程），深度指向发展学生核心素养。

四、多元评价，促进学生全面发展

在展示海报过程中，英语老师对学生进行语言能力和学习能力做出星级评价。根据新课标关于单元评价的概念，重点评价在学生核心素养形成和发展过程中，其语言知识和技能发展，文化知识建构、核心策略和方法掌握及运用的程度，以及思维能力的表现等。

最后，我们来反推一下这个单元作业大任务的设计是否合理？

从Task1开始分析，现实生活中菜名的表达，了解点餐、购物及模拟餐厅两个小任务，可以帮助学生形成词汇及句型的建构，关于饮食和文化差异及餐具使用的小任务，可以帮助学生建立对饮食文化和健康饮食的理解。再运用到老师及学生自己查找的资料，进行补充阅读，拓展客家美食词汇，了解客家文化和中西文化，最终用表现型大作业展示本单元所学及拓展内容，达到了作业育人的功能。

这个单元大任务以终为始，单元整体作业设计基于英语学习活动观，倡导学生围绕真实情境和真实问题，激活已知，参与到一系列相互关联、层层递进的语言学习和运用中，贯穿单元学习的始终，从语言能力、文化意识、思维品质和学习能力等方面多角度指向核心素养的深度学习。

在作业设计方面，我们注重单元结构内部的课时联系，对基础性、拓展性，以及在拓展作业设计中包含的实践性之间的练习，让学生在巩固课堂内容的基础上提升听、说、读、看、写的能力。结合学生学情的具体情况，作业设计合理难易适中，符合学生的认知规律和学习发展，突出学生的个体差异，丰富学生的实践体验，有效落实了学科核心素养目标，一定程度上达到了“减负提质”培养学生的学科核心素养的作用。

责任编辑 龙建刚