段敬杰 屈 哲 皇雅领

1.河南省农业科学院，河南 郑州 450002；2.河南农业大学，河南 郑州 450002；3.柘城县农业农村局，河南 柘城 476200

0 引言

辣椒是世界第三大蔬菜作物，种植面积与产量仅次于豆类蔬菜和番茄。据联合国粮食及农业组织（Food and Agriculture Organization of the United Nations，FAO）统计，2021 年世界辣椒种植面积为370 万hm2，产量为3 700.00 万t；其中，用于干辣椒加工的辣椒种植总面积为150 万hm2，总产量为278.97 万t。我国辣椒（鲜食+干制）种植面积为160 万hm2，占全国蔬菜总种植面积的9.28%；辣椒总产量占全国蔬菜总产量的7.76%，农业产值达2 500 亿元，占全国蔬菜总产值的11.36%［1］。进一步提高三樱椒的产量，增加椒农种椒收益，是相关学者自我国引进三樱椒以来一直研究的课题。相关研究者认为，目前限制三樱椒产量的六大关碍为“品种关”“育苗关”“水肥关”“病虫草害关”“落叶、落花、落果关”“产地损耗关”［2-3］。笔者围绕上述问题，结合多年的实践经验，并借鉴他人的研究成果，梳理麦茬三樱椒栽培技术，以期为三樱椒生产者提供参考。

1 育苗

1.1 育苗时间

椒农应根据麦茬三樱椒苗龄以60～70 d 为最佳，推算育苗时间。河南省常年麦收时间为6月1—10日，即三樱椒定植时间为6 月上旬，因而三樱椒育苗时间为3月中下旬。

1.2 品种选择

椒农应选择连续3～5 a在当地表现较好的三樱椒品种进行栽培。椒农可选择簇生型中早熟品种，如椒哈哈、椒大大、北科20、北科天锐、南洋红、神樱100、椒都齐红、椒都新子弹、樱杂九号等，每667 m2准备种子75～150 g；也可选择大棵型散生椒杂交品种，如泰冠826、天帅5 号、天帅19、北科819、盘十三、北科829、泰选729、艳红系列品种等，每667 m2准备种子10～30 g。……