■芳华

我自小喜欢喝汤，被亲友戏称为“汤罐子”。幼时，做教师的父母工资微薄，不能常有菜汤，母亲便自创了一种“神仙汤”，那滋味，现在想来，似乎还能闻到清香。其实，就是用几滴酱油冲开水，放点猪油，洒些葱花。看我喝得高兴，父母脸上露出满足的笑容。小小的房子，因这汤让人倍觉温暖。

我家直到现在还住在一套75 平方米的小房子里，先生无数次提议换房，我却不置可否。我的房子不大，却很有烟火气。

闲来无事，我总会趁早到菜场淘来新鲜的鱼，变着花样熬制各种鱼汤，什么鲫鱼汤、桂鱼汤、肥头鱼汤，等等，家人喝得不亦乐乎。俗话说“千煮豆腐万煮鱼”，一个半小时炖出来的鱼汤，味道怎能不鲜美？汤里浓缩的，可都是我对家人满满的爱。

有次带女儿去朋友家小住，才三天，女儿就私下闹着要回家。她说，觉得朋友100多平方米的房子太冷清，整天都不在家做饭，厨房看着干净，却没有妈妈忙来忙去的身影，没有汤的暖香。

好说歹说，以“回家后熬猪尾骨汤”为诱饵，才让女儿多玩了几天。一回家，赶紧买回猪尾骨，用冷水泡出血水，洗净，拿老式砂锅盛了，入冷水煮开，撇去浮沫，搁几块姜片，滴几滴陈醋，调成小火慢慢煲。一小时左右，揭开盖子，香气扑鼻而来。加了些盐，把切成厚片的土豆添进去，再过半小时，就香气四溢了。

女儿迫不及待地盛了一碗，我笑着说：“就你嘴巴刁，非要猪尾骨，害我跑了好几家店才买到。”女儿嬉皮笑脸：“老妈辛苦了！排骨汤也不错，但有些油腻，猪尾骨却清香宜人。……