池塘海蜇、日本对虾、缢蛏立体生态养殖及与刺参轮养试验

2023-09-19高永刚田金玲徐玉珊于永超唐宁

水产养殖 2023年7期

高永刚，田金玲，徐玉珊，于永超，唐宁

（1.荣成市海洋经济发展中心，山东荣成 264300；2.荣成市芳宁水产养殖有限公司，山东荣成 264300）

为了充分挖掘池塘的生产力，创造更高的经济效益，荣成市海洋经济发展中心，针对传统养殖模式效益低下的特点，于2022 年，在荣成芳宁水产养殖公司科技示范基地，开展春夏季池塘海蜇、日本对虾、缢蛏混养，秋冬季轮养刺参，获得较高的效益。现将试验过程总结如下。

1 材料与方法

1.1 材料

海蜇、日本对虾、缢蛏，冬季轮养刺参来自荣成芳宁水产养殖公司。

1.2 池塘

试验地位荣成靖海湾海区的芳宁水产养殖示范基地，池塘面积100 050 m2，水深＞2 m，进排水方便，水质稳定，盐度适宜，基础饵料较丰富。

放苗前，用100 g/m3漂白粉清塘消毒，灭杀多种野杂鱼和蟹类，安装孔径为0.180 mm 进水网，防止鱼卵及杂物进入池内。池塘进水前，沿池塘四周打桩挂网，防止海蜇因搁浅、触网等各种原因造成损伤或死亡。打桩位置距池边1 m 以上，挂网孔径为0.850～2.000 mm，围网高出池塘最高水位0.25 m 以上，沿进水口方向起蛏垅，每隔5 m 起宽1.2 m 高0.15 m 养蛏垅，垅顶摊平，利于缢蛏苗的播放。3 月初，进水0.3 m。排水网采用围网方式，防止养殖品种随水流失。

1.3 肥水

放苗前半个月，开始肥水。在进水前，按每667 m2施入池内经充分发酵后的有机肥100 kg 做底肥；进水后，接种藻类的同时，每667 m2施入过磷酸钙1～2 kg，尿素5 kg；1 周后，再按上次用量的一半追肥一次，以后视水色追施化肥。

1.4 接种小球藻

按每667 m2接种浓缩小球藻2～3 L，以后视水色情况追加接种小球藻。

1.5 苗种投放

海蜇苗每667 m2投放海蜇大苗250～260 片。为保证海蜇苗在大池养殖成活率，在20 010 m2小池内，按每667 m23 000～3 500 片先行暂养，至伞径8～10 cm，挑选伞径大的投放大池，每667 m2每次投放250～260 片。投放时间为：一茬5 月中下旬，水温18 ℃以上放苗；二茬6 月中下旬放苗；三茬7 月下旬—8 月初放苗。

4 月上旬，每667 m2投放规格为1 500 粒/kg 的缢蛏苗种5 kg，投放面积占养殖总面积的1/4。

日本对虾4—5 月初放苗，每667 m20.3 万～0.4 万尾。

轮养刺参10 月中下旬开始放苗，667 m2投放规格为20～50 头/kg 刺参50～75 kg。

1.6 科学喂养

7 月份以前，养殖的海蜇、日本对虾，主要依靠摄食肥水培育的基础饵料就能满足生长，不用外源性饵料生物的投喂。7 月份后，随着对虾规格增大，其摄食量增加，补充投喂以配合饵料为主，也可少量投喂部分鲜杂鱼虾等，投喂量根据摄食和残饵情况随时调整。高温期，降低投喂量，水温适宜时正常投喂。

1.7 水质管理

1.7.1 随季节气温变化，适时调整池水水位

根据季节、气温的不同，通过调节池水水位来控制池水温度，以利于浮游生物的繁殖生长。5 月初放苗时，水位控制在0.7～1.0 m；5 月中下旬放海蜇苗时，水位控制在1.2～1.5 m；7 月上中旬，水位＞2 m。

1.7.2 使用益生菌改善养殖水环境

使用芽孢杆菌、光合细菌、EM 复合菌制剂等有益微生物，改善养殖环境，抑制青苔及有害藻类的繁殖生长。4 月份，在施肥接种小球藻的同时，施用EM 菌、光合细菌，早期用量光合细菌2～3 mg/m3，间隔15～20 d，施用EM 复合菌1～2 mg/m3，光合细菌和EM 复合菌间隔交替施用，以后随水温的升高，增加施用量和施用次数。

6 月份开始，定期施用新型青苔分解复合酶制剂，施用量0.3 mg/m3，前期隔天施用1 次，达到效果后，间隔15 d 左右施用1 次。

1.7.3 水质监测

加强水质监测，掌握适宜换水时间和换水量，施用有益微生物，使池水的换水量降低50%以上。池塘换水前，用简易测定试剂盒分别检测池塘内水和外水，根据检测结果，调整换水量，防止水质差异太大，引起养殖生物的应激反应。

1.8 日常巡池

日常加强对池塘的巡视，查看池塘围网有无倒伏，进排水网有无破损，观察养殖生物的摄食游动状态，做好海蜇、对虾等生长情况记录，发现问题，及时采取措施。

1.9 适时收获

放养30 d 左右，生长速度快的海蜇，其体质量达5 kg/片以上，开始间收。至60 d 左右，大部分个体质量可达到5 kg/片以上，开始大面积拖网采收。7 月上中旬放养的海蜇苗，到9 月中旬水温降到18 ℃以下时，海蜇生长速度变慢，有些性成熟的还会进行生殖活动，此时不论个体大小要及时全部收获。缢蛏养成周期为2 年，规格达到10～20 粒/kg时，开始采收。

2 轮养刺参

轮养刺参时间从10 月份投苗—次年3 月底4 月初收获。

2.1 刺参放养前的准备

10 月初，海蜇、对虾收获完毕后，用网具将野杂鱼、螃蟹等清理干净，清除池底杂藻，整理好进排水网具，反复进排水，对池塘进行洗涮，赶大潮期间，纳满池水。

2.2 刺参的投放

人工打捞清除池底杂藻，可使用“菌藻双控”等生物产品，灭杀和控制藻类生长，使用”清道夫”等底改产品，改良黑化的池底。

刺参投放规格为20～50 头/kg 最佳，每667 m2投放50～75 kg，至收获时，大部分规格能达到10～20 头/kg。

2.3 刺参的冬季管理

2.3.1 冰封前

在池水结冰之前，要适当换水，控制池水透明度为0.3～0.4 m。透明度＞0.5 m 时适量肥水，以防止冰封后藻类过少，导致产氧能力不足，透明度＜0.25 m 时，每667 m2使用生石灰20～30 kg，消杀部分浮游藻类，或者施用1 000～2 000 mg/m3低温芽孢杆菌对藻类进行调控。

2.3.2 冰封期

水体清瘦的池塘，冰下光合作用产氧量低，溶解氧随冰期延长而不断下降，刺参容易出现肿嘴、化皮等现象。冰封后，经常性开冰眼或投放长效颗粒氧，提高水中溶解氧含量。冰下进水时，少进少排或者适量补水，不宜大量换水，防止水环境变化过大，引起刺参排脏现象发生。遇长时间下雪，及时清除积雪，并将其移至池外，以免影响藻类光合作用和雪水流入池塘。发现池水清澈，施用“底栖硅藻源”等进行肥水。

2.3.3 冰层融化后

冰层融化后，随水温升高，刺参病害发生率有所提高，可投喂适口、营养丰富的饵料，提高抗病力。适时投放1 000～3 000 mg/m3二氧化氯或4～6 mg/m3聚维酮碘等消毒药物，对参池进行全面消杀。桡足类繁殖过盛时，需使用100～150 mg/m3阿维菌素（5%含量）进行灭杀。