向筱萸

如果你来高密，一定要尝尝富有特色、外酥里嫩的高密炉包。接下来，跟我一起体验舌尖上的美妙旅行吧！

高密炉包一个有拳头那么大，皮儿米白色，闪着油光，底下有一层赭色脆皮。里面的馅儿呢？最常见的是这些经典组合：肉和白菜，肉和韭菜；素食爱好者则可选择蔬菜界的永恒搭配：韭菜鸡蛋，豆腐粉条。

光闻味儿，就已经让人垂涎三尺。咬上一口更是让人回味无穷。白菜、韭菜和鲜香可口的肉相遇，有一种特殊的口感，能让人爽掉眉毛。不过，当看到下面的赭色脆皮时，你可能会嫌弃：这，能吃吗？千万不要拒绝它，壮着胆子咬上一口，啊！酥得掉渣，香得入骨。

听到这儿，你可能会说，不就是包子吗？为什么取名炉包呢？是因为其制作过程与包子不同。

它是在平底锅中用纯正花生油煎出来的，中间还要用淀粉挂浆。煎熟后，炉包间的脆皮相接，薄如蝉翼，纹理似古香古色的窗花，是包子不能媲美的。

通过我的介绍，你们已经了解高密炉包了。推荐一条小妙招：不要去外面买，最好的炉包，藏在每个普通人的家里。

老师小评

小作者抓住炉包的色香味，描写出这一地方美食的特色。习作条理清晰，衔接自然，层层递进，一气呵成。语言自然流畅，幽默詼谐，营造出浓厚的生活气息，同时表达了对家乡的热爱。

【作者系山东高密市第三实验小学四·9班学生，指导并置评：王海燕】