◎文/冯强

随着健身爱好者对健身需求的迸发，现在市面上能量棒、运动饮料、蛋白粉各类运动营养剂层出不穷，面对纷乱复杂的运动食品，能正确认识其功效吗？

运动需要消耗大量能源物质，而我们大脑的能源物质主要以葡萄糖为主，如果运动后，体内没有足够的碳水化合物能够分泌出葡萄糖，来供应我们的神经系统，就会造成功能不适，所以运动前后补充一些糖分、碳水化合物、蛋白质等能量物质，从运动安全角度来讲是必要的。

对于运动时间相对较长的人来说，运动前补充一些可以快速消化以及转化的物质，让身体有足够的燃料，才能保证血糖、能量的供给在正常水平上。香蕉就是一种非常好的天然食物，它可以快速补充能量，同时糖分也比较大，也有一些膳食纤维，可以满足我们的健身需求。在运动后尤其是肌肉力量练习后，要适当地多补充一些蛋白质，特别是要抓住运动训练结束后一小时以内的“窗口期”，尽快地补充能量，有助于提高机体恢复的速度，让健身效果最大化。

除此以外，运动补剂作为营养补剂中的一类，也受到了很多健身爱好者的追捧，它满足了减脂增肌类人群的塑形或力量训练需求，最常见的是蛋白质和肌酸的补充。蛋白质可以促进增肌，肌酸可以提供提升肌肉爆发力和提高运动时的表现。

对于普通人群运动的营养补充，并不是说蛋白质过高或是能量过多就好。现在市场上有很多相应的补给产品，我们要按照自己的需求去挑选，选择那些以碳水为主，能量密度比较高的食品进行快速补充。……