敬丽娟

化疗属于癌症的主要治疗手段之一。在化疗期间，药物往往不分敌我，不但将癌细胞杀死，也会对正常细胞产生严重损伤，尤其对于增殖旺盛的正常细胞，如消化区黏膜细胞、上皮细胞、生殖细胞等，会产生较强的杀伤作用，以至于影响机体重要脏器功能。临床对胃癌实施化疗期间，所获得的效果同患者的营养优劣以及体质好坏表现出显著的相关性。对此，就胃癌患者化疗期间的饮食注意事项展开分析，在提升化疗效果的同时，减少其带来的副作用。

血象下降的饮食注意事项

化疗会导致患者出现骨髓再生不良的情况，尤其以白血球降低表现最为显著。为预防血象下降，在实施化疗期间，保证患者高蛋白质饮食，适当多食用如大豆、牛奶、猪蹄、瘦肉、鱼、海参、花生、动物肝脏等食物。此外，牛肉、黑鱼、河蟹等也可显著提高白血球。中医提倡“以脏补脏”“黑色入肾”，因此在化疗期间，患者可适当增加动物骨髓、“五黑”食物（黑芝麻、黑花生、黑豆、黑米、黑小米）的摄入量，做到填髓补肾。

消化道毒性反应的饮食注意事项

化疗可能会导致患者出现水肿、黏膜充血、疼痛以及溃疡等口腔黏膜炎症状。对此，需要确保患者保持口腔清洁，在进食后需要立即漱口或者刷牙；合理补充半流质食物和高营养流质食物，如银耳羹、莲子羹、豆浆、牛奶以及鲫鱼汤等。避免饮食过酸、过热，忌刺激性食物。对于急性炎症患者，可通过口含冰块以减少炎性渗出。如出现口腔潰疡，可利用20 mL蜂蜜和0.1 g研碎维生素C口含，2～4次/d。因为化疗会对胃黏膜产生损伤，患者表现出上腹疼痛、恶心呕吐以及纳差等症状，此时为其准备扁豆、山楂、香菇以及白萝卜等开胃食物，期间需要避免饱腹感，少食多餐。进食时要细嚼慢咽，饭后1 h禁止平躺，可选择散步。化疗前1 h禁止饮水进食。进食期间，患者如表现出恶心、呕吐症状，可准备鲜姜汁口服，剂量为3～5 mL。

肝肾损伤的饮食注意事项分析

应用化疗药物会导致患者出现肝损伤，表现为转氨酶升高。此时，可适当增加绿豆芽、苦瓜、香菇、茶、猴头菇以及木耳等菌类食品，富含维生素的水果如蜜桃、猕猴桃、葡萄、苹果等，以及乌龙茶、绿茶、蜂蜜水。如患者出现严重的肝功能损伤，可选择五味子20 g、枸杞子20 g炖鲫鱼汤。顺铂等化疗药物会导致患者出现肾损伤，需要增加患者的饮水量，保证充足的新鲜水果蔬菜供应。如出现肾功损伤，需限制蛋白质摄入量；如有水肿，需减少盐类，可多进食乌鱼、红苋菜以及菠菜等，也可食用富含水分，且具有利尿作用的食物，如黄瓜、西瓜、丝瓜以及冬瓜等。

结束语

综上所述，胃癌患者在实施化疗期间，由于药物副作用的影响，体质会变得更为虚弱。在饮食方面，需确保以易消化、清淡的食物为主，适当增加热量、蛋白质的摄入量，以鱼、瘦肉、奶、蛋以及豆制品等为主，少进食脂肪。同时，患者要多吃新鲜水果和蔬菜，以补充机体所需的维生素。