齐笑

同样是懒得洗碗，现在的人选择点外卖或者叫家政服务，而100多年前的人发明了洗碗机。

19世纪，美国人约瑟芬·科克伦喜欢用精心收藏的陶瓷餐具招待客人，不过餐后的清洗工作量很大，瓷器又容易破碎，就萌生了造洗碗机的想法。

1886年，在机械师的配合下，第一台原型机诞生了。在1893年的芝加哥世界博览会上，科克伦的洗碗机用 2分钟清洗了200多个餐盘，夺得了展览会的最高大奖。科克伦也被称为现代洗碗机之母。

在距今130年的时间里，洗碗机成了西方发达国家厨房的标配，在中国却走不进千家万户，在美食发达的土地上，这样一个使用频次高、刚需的产品为什么使用者寥寥无几？中国洗碗机市场还有没有未来？落后了多年，中国洗碗机品牌的机会在哪儿？

冷板凳坐完了吗？

把人从重复又繁重的劳动中解放出来的产品，应该是一门好生意，比如过去的洗衣机、现在的扫地机和未来可能出现的家政机器人。

其实，在西方，洗碗机和洗衣机都被当作是家庭妇女解放双手的家电先驱，做市场推广时，做的宣传也是它们可以让家庭主妇从繁重的家务活中解脱出来。

很多人可能不知道，到现在都不算常见的洗碗机，早在20世纪80年代就已经进入中国，并没有比洗衣机晚多少。然而洗衣机早已经成了家家户户的必备，洗碗机在欧美国家也有70%左右的渗透率，而在中国，始终步履维艰。

新事物的发展要经历四个时期：导入期、高速成长期、成熟期和衰退期。洗碗机的发展大体上遵循这一规律，却又多了很多的波折。

到目前为止，中国洗碗机市场的发展可以分为三个阶段：冷板凳期、高速增长期、不稳定增长期。

销售额从0到5亿元，洗碗机在中国市场用了20多年的时间。2015年，中国洗碗机市场开始爆发，这一年也被称为洗碗机元年（也有说法是2016年），一直到2018年，洗碗机的增速都符合新事物在成长期的规律。到2022年，销售额勉强增长，但销量已经下降了。可以看到，洗碗机在中国市场蛰伏周期长，但爆发期短，原因有以下几个：

第一，贵。

20世纪80年代的洗碗机价格差不多要1000多元。1990年，我国的居民年平均工资还不到500元，当时的洗碗机等同于奢侈品。

即使到了2015年，洗碗机仍然不算平民消费。当时大家电均價在2000—3000元左右，而洗碗机的均价在5600元左右。

第二，不适应本土。

从产品尺寸上看，洗碗机作为舶来品，早期延续了欧美的产品尺寸，比较大，难以匹配中式的橱柜尺寸，影响厨房整体的美观程度。

从产品性能上来看，中国美食众多，烹饪方法多，调味品也更多，各种锅具尺寸不统一，导致欧式的洗碗机在清洁力度和餐具的摆放上没办法满足消费者的需求。

在供需匹配上，大城市寸土寸金，洗碗机比较占地方，厨房大一些的小城市，对新事物的接受程度又稍弱。此外，洗碗机发展波折，爆发期短的一个原因是和地产周期的关联度更大。

巧合的是，2015年是棚改货币化的一年，房价在需求的放量之下上涨，2018年是万科的郁亮喊出“活下去”口号的那一年。

此后，中国洗碗机市场迈入了不稳定增长期，也有行业媒体将这一时期分为两个阶段，即回调期和结构性调整期。

从渗透率来看，中国只有3%，还有很大的上升空间，但从进程上看，市场教育进度的缓慢、高昂的价格，这条路还是很曲折。

市场争夺：中外品牌的竞赛

不管是从0到5亿元再到2021年的百亿元大关，还是未来迈向1000亿元，洗碗机的发展都是在重重阻碍下进行的，这也是洗碗机品牌解决一个个难点的过程。

第一次的爆发，除了有房地产、行业规范等的助推因素，更重要的原因是迈过了第一道坎：产品好不好用。不好用的产品做再多的市场教育也是徒劳。这一过程会诞生很多机会，也会有惨烈的洗牌。

早期，中国的洗碗机市场被外资品牌垄断，就连洗碗机专用的洗涤剂市场几乎也都是被国外企业垄断。

当时也有中国品牌入局，比如万家乐1988年就从欧洲引进了洗碗机生产线。此外，小天鹅、海尔、美的等传统家电厂商都涉足了洗碗机的制造销售领域，但是因为产品不符合国情，内销没有打开局面，不得已走上了出口ODM（原始设计制造商）代工之路。

在洗碗机迎来爆发之前，西门子一家独大，2015年，其线上市场份额高达70%，产品均价七八千元。

随着中国人均收入的增长，消费升级变成主流，原本专注于出口的品牌，又将目光放回到国内，国产品牌逐渐有了一席之地。

到2021年，西门子的线上份额降为27.1%。美的、海尔、方太、老板等国产品牌线上销售份额分别达到24.4%、10.3%、7.7%、5.2%，中国洗碗机市场进入“多强并立”时代。

目前，线上，美的已经反超西门子；线下，方太、老板电器与西门子的差距也在不断缩小。

在品牌力弱于国际品牌的背景下，中国品牌的突围甚至超越，依靠的是本土化的创新。

第一，产品创新。