全麻是全身麻醉的简称，麻醉药物通过呼吸道吸入或静脉注射的方式进入人体，作用于中樞神经系统，让患者在几分钟内进入神智消失的“睡眠”状态。局麻即局部麻醉，是使身体的一个部位或者局部区域失去感觉，但是患者还是有意识的。局麻使用的麻醉药物剂量看起来比全麻要少，但是对于注射要求更高，如果不慎将麻醉药物注入血管里，会引起很严重的并发症，所以并不存在局麻比全麻风险小的说法。而且目前有研究显示，全麻和局麻的安全性差不多。

麻醉手术尤其是全身麻醉，会抑制患者正常的咽喉反射。如果患者在麻醉时是饱胃状态，很有可能造成胃里的食物反流到食道和口腔里，导致误吸入进气管，引发术后肺炎或缺氧窒息风险。所以在麻醉手术前，患者要禁饮禁食。进行择期麻醉手术的患者，手术前禁食固体食物12小时，禁食液体6个小时。针对胃肠道功能比较好的患者，可以适当缩短禁食时间。针对血糖调节功能较差的患者，为了预防低血糖的发生，在禁食禁饮期间，可适当补充一点能量液体。

（摘自《家庭医生报》）