苏云芳，叶 玉，陈杉艳 ，王家德，何光淇，冯德党

（1.昆明市农业科学研究院，云南 昆明 650034；2.昆明市晋宁区农业特色产业服务中心，云南 昆明 650600；3.昆明市五华区农业农村局，云南 昆明 650100）

康乃馨（Dianthus caryophyllus）又名香石竹、麝香石竹，石竹科，石竹属多年生宿根草本植物。原产欧洲南部地区至亚洲印度一带，现世界各国均有栽培。康乃馨茎细长，叶为线状披针形对生。花单生或2～5朵簇生，姿态高雅别致，浓香。花色极为丰富，有大红色、粉红色、紫红色、黄色、橙色、白色及杂复色。其品种繁多，有半重瓣或重瓣品种，具有很高的观赏价值，是著名的世界四大切花之一，市场需求量大。

1 品种选择

康乃馨鲜切花选择产量高、抗病性强、销路好的品种。大花系品种有红色恋人、马斯特、达拉斯、粉佳人、粉黛、卡曼、自由、黄精灵、白雪公主、绿夫人、绿神、兰贵人、紫罗兰、芭比、安静。小花系品种有红色芭芭拉、深粉色芭芭拉、浪漫、紫之蝶。

2 种苗培育

扦插繁殖无法满足市场需要，病毒侵染与积累严重，质量差产量低，影响生产效益。组织培养繁育康乃馨能充分发挥优良特性，有快速、复壮及脱毒效果，切花产量和质量较高，可达到优质高产的目标。

2.1 培养基配制

（1）茎尖诱导培养基 MS+6-BA 0.2～2 mg/L +NAA 0.1～0.2 mg/L。

（2）嫩茎增殖培养基 MS+6-BA 1 mg/L + NAA 0.1～0.2 mg/L 。

（3）嫩茎增殖培养基 MS+6-BA 0.5 mg/L +NAA 0.1～0.2 mg/L。

（4）生根培养基 1/2 MS + NAA 0.2 mg/L + IBA 0.2 mg/L + 活性炭1～2 g/L。

以上培养基中均加入琼脂 6.5 g/L，（1）（2）（3）号培养基中附加蔗糖30 g/L，（4）号培养基中附加蔗糖15 g/L，pH值为5.8。

2.2 外植体采集与消毒

选择优良健康单株基部采取侧芽，逐层剥去叶片，留顶部未展开的2～3对叶，切取2 cm带顶茎段，在含碱性洗涤剂的清水内清洗干净后进入超净工作台消毒。先用70%乙醇消毒30 s，无菌水冲洗2～3次，再用0.1%氯化汞水溶液（按体积加入适量吐温）灭菌8～10 min，无菌水冲洗6～8次，彻底去除氯化汞，无菌纸吸干水分备用。

2.3 茎尖剥离和培养

材料消毒后在超净工作台上借助解剖镜剥取茎尖外植体，即用解剖针轻轻剥去外层嫩叶，直至半球体顶端分生组织充分暴露出来，换另一根解剖针，切取大小0.3～0.4 mm，含1～2对叶原基的生长点，迅速接种于茎尖诱导培养基（1）上。每个培养瓶可接1～2个茎尖。接种后放入培养室培养，在温度25±2 ℃、光强1 800～2 000 Lux、每天光照12 h的条件下进行培养。

2.4 茎尖诱导成苗

茎尖培养2周后，成活的茎尖生长点明显膨大变绿，40～50 d展叶后转入培养基（1）继续培养，2个月长成2～3 cm基部带小芽的丛状芽。

2.5 病毒检测

将茎尖培养获得的无根小植株检测病毒，即抽提样品负染色制片用JEM100CX-Ⅱ透射电子显微镜检测，无病毒材料即可作为核心基础材料扩繁。

2.6 继代快繁

核心苗剪切成带节茎段，转入培养基（2）继代培养增殖3～4周可获得芽丛，每个茎段芽分别形成丛生芽10～16个，并且生长良好。将芽丛分割成单个芽，再分别接种于新鲜培养基（2）继续培养，30 d继代1次。多次继代后转接至培养基（3），既可降低增殖速度，也可以培育壮苗，利于生根和移栽。

2.7 生根培养

继代增殖的不定芽长至3～4 cm即可切下1.5～2 cm具有2～3对叶的带顶茎段接入生根培养基（4）。康乃馨生根容易，适合的激素种类和浓度范围广，在含有1种或多种生长素的培养基中均会生根。培养2周后可长出3～5条根，形成完整植株。

2.8 驯化与移栽

移栽前打开培养瓶盖移入温室或大棚炼苗3～4 d。清水洗去生根苗根部琼脂，摘去基部老叶，注意避免碰伤根系和折断小苗。然后放入1%～2%多菌灵或甲基硫菌灵溶液内浸泡2～3 min，按1 cm深度栽入灭菌基质并轻轻压紧。脱毒原种适合移栽于塑料箱或筛内，大规模生产可移栽苗床。基质要选择疏松、透气透水的珍珠岩、草炭土或用蛭石、河沙、腐殖土等按比例混合配制，应以“就地取材，经济有效”为原则。移栽初期注意遮阴和保湿，可用塑料小拱棚，覆盖遮阳网，防水分蒸发和阳光直射。7～10 d内加强保湿，空气湿度85%～95%，夏天适时揭开小棚散热。前期根系吸收能力较差，水分过少、阳光过强或温度过高均会引起萎蔫，应及时喷水和遮阴。10 d左右长出新根，可逐渐接受散射光，隔3～4 d喷1次营养液（磷酸二氢钾、尿素及微量元素为主），此时应适当控水防烂苗。20 d后转入常规管理，加强肥水供给，揭去覆盖物。30 d后苗高4～6 cm，植株健壮，叶色浓绿，8～10叶时即可田间定植。

3 栽培技术

3.1 栽培环境选择

（1）光照。康乃馨喜温暖阳光怕酷暑，适宜干燥、空气流通环境。除苗期、盛花期外要尽量保持充足光照，否则叶片、枝条、花茎细弱易折，易诱发各种病害。

（2）温度。温度直接影响康乃馨产量和品质，最适温度19～20 ℃，夜间9～10 ℃。昼夜温差过大则叶窄、花小、分枝弱。夏季温度高于35 ℃、冬季低于9 ℃生长缓慢甚至停止或表现异常。

（3）水分。康乃馨生长不能干也不能淹水，要保持一定水分但不能漫灌。水分过高影响根系生长，易诱发真菌性、细菌性病害。以不失水为原则，春夏季气温高、蒸发量大、需水多，可勤浇水，冬季气温低、需水少，可减少浇水。

（4）土壤选择及处理。康乃馨适宜富含有机质、疏松肥沃的黏质土或沙壤土。土壤pH值6.5～8，忌连作及低洼地。定植前改良土壤，提前20 d施腐熟农家肥+过磷酸钙作基肥。耕松整平土壤保持潮湿再施药消毒，亩用35%甲基二硫代氨基甲酸钠水剂19.2 kg对水1 000 kg均匀喷透土层4 cm后立即覆盖地膜，10 d后除去地膜、耙松土壤使残留气体充分挥发5～7 d即可种植。

（5）整地理墒。先用犁耕机深翻土壤30～40 cm，按宽90 cm、高30～40 cm、沟宽40～50 cm平整墒面。

3.2 定 植

（1）壮苗标准。要求叶片完整无损、着叶3～4对、茎粗节密、叶片厚实、色泽浓绿、叶表密被蜡质、有发达完整的根系，生理上要求无病虫、不带病毒。

（2）定植时期。以各节假日切花上市推算定植时间为每年的4月上旬、6月中下旬，9月、11月上旬等。也根据花卉市场价格的变化做适当调整，以应对市场风险。

（3）定植方式及密度。外膜拉上荫蔽度30%的遮阴网，定植后遮阴15～20 d利于幼苗成活。定植前1～4 d浇水方便取苗。按株行距10 cm×20 cm定植，浅栽以浇水后不倒苗为原则，深度0.5～1 cm为宜，浅栽幼苗易成活、发根快，栽植过深易发生茎腐病。栽后浇透定根水、壅土、提苗、压实，第2 d喷洒多菌灵或百菌清杀菌。以后适当遮阴或半遮阴，直至植株长出新梢为止。

3.3 定植后管理

（1）环境控制。温度白天18～24 ℃，夜间12～18 ℃，红色花25 ℃以上，黄色花20～25 ℃，开花期10～20 ℃为宜。昼夜温差不超过12 ℃，防止萼裂。保证通风透气，避免高温高湿诱发病害。土壤含水量60%～80%，空气相对湿度75%～80%适宜生长。保证足够的光照，最低自然光照强度为2.5万Lux，昆明地区夏季晴天要适当遮光，冬季可在全光下生长。

（2）水肥一体化管理。摘心后春天3 d浇水1次，7 d浇水2次；夏天隔2 d浇1次水，7 d浇水3次，每次浇水10 min，应根据天气状况适当调整。摘心后少量追肥1次，亩施尿素1 kg、硝磷酸钾1 kg、硝酸铵钙1 kg、硝酸钾1 kg、硫酸镁0.5 kg和硼肥0.5 kg，追肥2 d后亩喷施百菌清500 g预防病菌感染。此后隔7 d各追肥和喷药1次，直至第1茬花采摘前一段时间，少施氮肥和磷肥，增施钾肥。为预防病虫害发生，追肥后亩喷施百菌清500 g、乙唑螨腈500 g，杀虫剂与杀菌剂轮换使用。

（3）植株管理。小苗移栽后隔3 d浇水1次（10 min），15～20 d第1次追肥，亩施复混肥硝磷酸铵5 kg、尿素5 kg。摘心是主要的栽培环节，可促进分枝形成株丛。移栽后25～30 d开始摘去茎尖，留叶3～5对。摘心后25 d定苗整形，选留3～5个大小接近的壮芽，抹去弱芽、小芽使花期整齐，增强切花品质。摘心后萌发的侧芽除留作花枝外，其余全部及时抹除。显蕾时单头品种留顶端大花蕾，其余侧蕾均在豌豆粒大前抹去。

第1茬花采收后距地表15～20 cm剪去残花枝及节位过长的枝条，剪切处以下留2对着生绿叶的节。清理剪下枝叶后喷打1次杀菌剂，修剪后5～10 d内停止灌溉和施肥，待新芽萌发后恢复正常水肥管理同第1茬花。

4 病虫害绿色防控

遵循预防为主、综合防治原则，尽量物理防治，化学防治尽量用水剂农药以防叶面形成斑点或污渍，影响外观。

4.1 主要病害

（1）病毒病。主要表现为叶片、花出现条纹，生长受抑制。主要以防治蚜虫为主，切断传播。

（2）细菌性斑点病。主要表现为叶片出现水渍状半透明病斑，不久中心部分变褐色。避免对叶片喷水，用77%可氢氧化铜湿性粉剂400～500倍液或14%络氨铜水剂300倍液喷防。也可每亩喷施莱醚甲环唑500 g+硼砂100 g防治。

（3）茎腐病。高温、多雨季节易发生，主要表现为根茎部分变软、凋萎、枯死。要注意消毒土壤、浅栽、科学浇水和空气流通，发现病株及时销毁是防治关键。以预防为主，定期浇施农用链霉素，用五氯硝基苯和敌磺钠以4∶6的比例混合，再对水800倍灌根。

（4）锈病。主要表现为叶、茎上有白色斑点后整个茎叶变褐色。要选用抗锈品种、加强通风、控制温度。喷施多菌灵、百菌清、粉锈宁防治，清除并销毁病残体，也可每亩喷施农药醚菌酯100 g防治。

（5）枯萎病。主要为土壤传播，叶片褪色、枯死。用克菌丹5 000倍液或50%代森锰锌500倍液浇灌病株周围的土壤防治。

4.2 主要虫害

（1）蚜虫。蚜虫传播病毒病、吸取植物汁液、分泌蜜露，为真菌繁殖提供条件。可喷施3%天然除虫菊酯、25%硫酸烟精800～1 200 倍液防治。也可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000～3 000倍液或5%除虫菊素乳油1 000倍液喷防。

（2）红蜘蛛。为害幼叶和芽、吸取汁液，使植株失绿呈银白色斑点。可用40%三氯杀螨醇1 000倍液、1.8%阿维菌素乳油3 000～4 000倍液喷防，还可每亩喷施乙唑螨腈500 g防治。

（3）蓟马。吸取汁液，叶片和花出现棕色。可选择蓝板物理防治，也可用50%杀螨硫磷、50%乙酰甲胺磷与水（1∶2∶1 000）混合液喷杀。

（4）蝼蛄。主要啃食植株根部。用50%辛硫磷乳油1 000 倍液浇根际土面进行防治。

5 采 收

5.1 采收时间和方法

幼苗定植至采花70～90 d，以后隔5～10 d采花1次。最佳剪花时间为7:00以前或15:00以后。第1茬花枝尽可能按需要长度采收；剪口在花枝基部4～5节处，留1～2个发育好的侧芽，培养成第2茬花枝。

5.2 整理分级

采后花枝初级整理，挑出不合格产品，剥除花下5～7节以下植株基部叶片。合格产品马上放入配好的保鲜剂或置于清水中吸水6 h，最好置入4～5 ℃冷库预冷保鲜处理。

5.3 包 装

选择同等级花材20枝，去除花秆基部15 cm以下叶片，将宽35 cm、长70 cm白卡纸平铺，宽边折起10 cm，左边空出15 cm待用。先取12枝花花头对齐，沿折起的宽边下5 cm码放，将左边白纸向右卷折；另取8枝花同样方法码放，将白纸向左卷折后用透明胶带封住侧边。根据等级要求切齐根部，用橡皮筋缠绕根部，插入保鲜液盒放入冷库待用。发运装入外包装箱时花头离开包装箱20 cm，箱装满时箱内用包装带固定，包装箱封口后再用包装带固定即可。