张小红 李必忠 张永进

（1 淮安市清江浦区农业技术推广中心 江苏淮安 223001；2.淮安市农业技术推广中心 江苏淮安 223001 ）

近年来， 随着供给侧结构性改革的推进及人民生活水平的提高，对优质食味稻米需求量日益增加。水稻的产量和品质除了受自身遗传基因影响外，还受栽培措施和气候环境等因素的影响， 其中氮是作物生长发育必需的营养元素， 也是影响产量最重要的养分限制因子， 在作物产量和品质形成中起着关键作用[1-2]。 在生产过程中，普遍存在氮肥施用量高而利用率低的现象，过多的氮肥不仅造成面源污染，而且增加稻米直链淀粉含量，降低稻米食味品质，影响稻米营养品质[3]，氮肥减量已成为提高优质食味粳稻品质的重要措施[4]。

淮北地区是江苏省重要的粮食主产区， 属于稻麦轮作一年两熟制的典型种植区域， 区域粮食生产对保障全省乃至全国粮食安全具有重要作用， 该区域水稻种植面积稳定在130 万hm2以上。 而随着供给侧结构性改革的推进， 当地优质粳稻生产面临稻米品质竞争力不强、种植成本高、收益逐年降低等问题，如何在水稻丰产基础上降低施肥成本、改良稻米品质、 增加稻农收入成为当前水稻生产亟需改进的技术难题之一[5]。 为此，笔者以当地机插常规施肥技术为对照， 在总施氮量较当地常规施氮量减少10%的条件下，设置4 种不同基蘖肥与穗肥比例，分析不同比例对水稻产量、品质和效益的影响，确定不同时期适宜的施肥量，以期为本地机插优质粳稻“减肥、省工、不减产”提供技术参考。……