曹睿泽

假期，我和妈妈一起去北京旅游，不但吃到了北京烤鴨，而且还观摩了制作烤鸭的过程。

烤鸭师傅首先拿出一只像雪一样白的脱毛鸭子，涂上准备好的酱料后放在烤箱里烤。没一会儿，烤鸭似乎被火染了色，变成了橙红色。烤鸭师傅给鸭子涂上各种调料又烘烤了几分钟，一只香喷喷的烤鸭就做好了。

我看着烤鸭那红润油亮的外皮，闻着诱人的香气，禁不住口水直流，恨不得马上尝一口，可是烤鸭师傅说：“烤鸭要切成片，卷在薄饼里吃才正宗。”说完便拿起刀，把烤鸭的皮肉一层一层地切下来，整齐地放在盘子里，鸭架则放在油锅里炸。鸭架进入油锅，发出嗞嗞的声音，它像小精灵一样在油锅里跳起了舞，不一会儿就被炸成了金黄色的。

看着香喷喷的烤鸭片，我的口水早已流了三千尺。我迫不及待地拿起一张薄饼，夹了两片鸭肉，再夹点黄瓜丝和葱丝，蘸点面酱一裹，一个烤鸭卷饼做好了。我轻轻地咬了一口，鲜嫩酥脆，口感醇厚，肥而不腻，可谓是人间美味呀。

这一次的北京之行，我吃到了心心念念的正宗北京烤鸭，真是不虚此行啊！

老师小评

小作者开门见山，将烤鸭制作过程详细描写，不仅条理清晰，而且大量使用比喻、拟人、夸张等修辞手法，以及动作、心理等描写，向读者展示了一盘香味扑鼻、让人欲罢不能的烤鸭。

【作者系河南沁阳市实验小学三·1班学生，指导并置评：王金娣】