王文霞

奶油南瓜属中长蔓生长型早熟南瓜品种，植株长势旺盛，生育期90～100 天。果实实心多，种腔小，单瓜质量1.5 kg 左右，亩产可达4 000 kg。成熟瓜果肉鲜亮橘红色，糖度高，口感面甜，可鲜食也可加工。 瓜皮薄且韧度好，耐贮运，食用性和观赏性好。 市场前景好，作为蔬菜、加工用南瓜均能带来较高的经济效益。 现将奶油南瓜春季露地高效栽培技术总结如下。

1 整地施肥

1.1 地块选择 选择土层深厚、土壤肥力中等以上、排灌条件好、水土保持能力强、地下病虫害少、 土质疏松的沙壤土地块， 土壤pH 值6～6.5。 种植瓜类作物或葫芦科的地块2 年内不得重新种植，最好与玉米、小麦等禾本科作物或非瓜类作物轮作2 年以上，以减少土壤病菌，防止病虫害的发生。没有条件轮作的地块，可在整地前每亩均匀撒入生石灰50～100 kg 进行土壤消毒，并深翻25～30 cm 晒土，疏松土壤。

1.2 施肥做畦 整地前施足基肥，每亩均匀撒施充分腐熟的有机肥1 000 kg、 三元素硫酸钾复合肥50～60 kg、过磷酸钙50 kg、硼砂0.5 kg。施肥后随即旋耕，深25～30 cm，进一步疏松土壤，提高地块肥力。翻耕后整平土地，做畦，畦宽1.5～2 m、高20 cm。 有条件的地块或缺水地区，可顺畦面铺设滴灌管。 畦面覆盖厚0.01 mm、宽2～2.5 m 黑色地膜，提高地温，防止杂草生长。盖膜前用50%的乙草胺乳油100 mL 对水均匀喷雾防治杂草。

2 培育壮苗

2.1 苗床准备 在山东泰安地区，3 月中下旬采用小拱棚育苗。1 m2苗床撒施三元复合肥（N︰P︰K=15︰15︰15）500 g，腐熟有机肥2 kg。 制成宽1.2～1.5 m、长10～15 m、垄高10 cm 的育苗床，也可采用专营育苗盘进行育苗。 育苗基质采用泥炭土、充分腐熟的鸡粪、珍珠岩按 5︰2︰3 的比例配制成营养土。1 m3营养土中使用40%多菌灵粉剂2 kg 拌匀，装入32 孔育苗盘。

2.2 种子处理 选种后在晴天晒种2～3 天，增强种子的活力。 将种子放入50 ℃水中浸种3～4小时， 捞出后把种皮上的黏膜冲洗干净， 置于25～30 ℃的温度下催芽36～48 小时，80%的种子露白后即可播种。 也可用福尔马林1 000 倍液浸种60 分钟，捞出后用清水洗净，催芽播种。

2.3 播种 播种时，先将育苗畦淋透水，按照株行距10 cm×10 cm 挖深度3～5 cm 的种穴，每穴播种1 粒。 播种完成， 用细土盖种抚平， 覆盖厚0.01 mm、幅宽200～250 cm 的白色塑料薄膜。育苗盘育苗时，每孔播1 粒种子，种脐朝下，覆盖1 cm厚的干基质。用喷壶浇透水，盖上地膜，直到出苗。

2.4 苗期管理 出苗前，苗床温度白天保持在25～30 ℃，夜间15～25 ℃，空气湿度70%以上。出苗后，通过通风、灌水等方式调节棚温、湿度，白天温度保持在20～25 ℃，夜间15～20 ℃，空气湿度75%～85%。 定植前5～7 天炼苗，白天温度保持在18～22 ℃，夜间12～18 ℃，定植前两天可喷施1 次53%金雷多米尔水分散粒剂600 倍液，或72.2%普力克水剂800 倍液，提高幼苗抗逆性，防止将病虫带入大田。

2.5 定植移栽 当天气温度达到15～20 ℃，幼苗长出3～4 片真叶时，即可移栽。 移栽时，按株距70 cm、行距1 m 在地膜上（避开滴灌管）打好定植孔，每亩定植900 株左右。 带土移栽，不伤害幼苗的根系。 定植时，将苗扶正，稍微压紧土壤。 定植不宜过深，以土壤不盖住子叶为宜。定植完成后，浇透定根水，保证南瓜苗成活率。3～4 天后查苗、补苗，确保苗齐苗壮。

3 田间管理

3.1 水肥管理 移栽后1 周浇1 次缓苗水，如采用滴灌，每亩滴水量20 m3。 奶油南瓜的根系比较发达，吸收肥水能力强，耐旱性强。 在施足基肥和浇足定根水的情况下， 苗期不需追肥浇水。 幼苗移栽30～40 天，坐第一果后，每亩施用三元复混肥（N︰P︰K=15︰15︰15）10～15 kg，穴施后及时浇水。滴灌地块，可随水亩施水溶性复合肥（N︰P︰K=17︰17︰17）10 kg。 以后根据气候条件适当浇水，保持土壤湿润。果实膨大期及时灌溉，保持田间湿度60%～70%，防止湿度过高或雨水过多造成落花落果和病害发生。坐果后，雨后及时排除积水，特别在果实生长中后期注意排水，防止田间积水造成烂果。南瓜成熟转色期减少浇水， 保持土壤含水量在50%左右，促进果实干物质积累，提高南瓜品质和耐贮运性。待头批瓜收获后再浇水，促进根系和侧蔓生长，并喷施叶面肥，达到防止早衰、持续结瓜的目的。

3.2 植株调整 奶油南瓜生长旺盛，侧蔓生长能力强，需要进行植株调整，否则会导致早期化瓜。奶油南瓜结瓜性强，一般采用采用双蔓整枝法。 当幼苗长到6 片真叶时， 摘心促进侧藤生长。选取两株粗壮的侧蔓作为结果藤，其余侧蔓全部去除。自第4 节位开始有雌花，且可连续结瓜， 最先出现的3 个瓜均要摘除。 侧蔓长50～60 cm 进行第1 次压蔓， 再生长55～65 cm 第2次压蔓，压蔓时应将瓜蔓在田间均匀扯平，避免植株间拥挤遮阴，促使蔓节长出不定根，增加根系吸收面并固定植株。日常田间管理中，应注意及时清除老叶、病叶和多余的侧蔓，促进养分回流，供应果实生长。 奶油南瓜幼果皮嫩，在膨大和成熟过程中，瓜表皮与土壤接触摩擦，易形成伤疤或感染病菌，导致烂瓜、减产和果实品质下降。要因地制宜选择垫瓜，贴近地面的瓜可用泡沫、塑料、木板或杂草等垫起，与土壤隔离。

3.3 人工授粉 奶油南瓜春季栽培，开花期若田间昆虫数量少，或遇到阴雨天气，需要人工辅助授粉提高坐果率。 人工授粉时间依气温高低和雄花散粉情况而定， 可在上午8：00—10：00选择开花旺盛的雄花， 用毛刷将花粉刷入干燥的小碟内，再蘸取花粉涂在雌花花柱上。或者采摘开放旺盛的雄花， 将雄花的花蕊在开放雌花的柱头上轻轻摩擦。花朵较大、花粉量充足的雄花，一朵可以授粉2～3 朵雌花，花朵小、花粉量少的雄花只可授粉1 朵雌花。

4 病虫防治

病虫防治应保持农业生物多样性和生态系统平衡，以农业防治为主，药物防治为辅。 合理使用农药，严格控制使用浓度和安全间隔期。

4.1 虫害防治 主要虫害有瓜蚜、白粉虱等。

4.1.1 瓜蚜 选用50%灭蚜松乳油2 000 倍液，或10%蚜虱净可湿性粉剂800 倍液，或50%辟蚜雾水分散粒剂2 000 倍液等药剂喷雾防治。 视病情间隔5～7 天喷施1 次，连续防治2～3 次。

4.1.2 白粉虱 每亩放置20 cm×30 cm 黄色粘虫板40 块诱导扑杀，也可选用25%扑虱灵可湿性粉剂1 600 倍液，或20%速灭杀丁乳油2 000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2 000 倍液均匀喷雾，注意叶背也要喷到。

4.2 病害防治 主要有疫病、蔓枯病等。

4.2.1 疫病 发现病害及时摘除发病部位，病害严重植株及时拔除带出田外烧毁或深埋。 选用80%代森锰锌可湿性粉剂1 000 倍液，或56%靠山水分散微颗粒剂（氧化亚铜）1 000 倍液，或72.2%普力克水剂800 倍液等药剂喷雾。每隔5～7 天喷施1 次，连续防治2～3 次。

4.2.2 蔓枯病 可选用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 500 倍液， 或50%混杀硫悬乳剂800 倍液， 或25%溶菌灵可湿性粉剂1 000 倍液等喷雾。 每隔7～10 天喷1 次，连续喷施2～3 次。

5 适时收获

奶油南瓜以采收老瓜为主，完全成熟后，淀粉和糖含量高，品质好，耐运输，贮藏时间长。当瓜皮由黄白色转成淡橙黄色，并显现出蜡光、手压无下陷感时即可采收。采收时，用剪刀在距离瓜柄2～3 cm 处剪断，轻摘轻放，避免碰伤瓜皮和瓜柄，保证外观品质。摘下来的南瓜整齐堆放在阴凉处，待果梗切口风干后再包装上市。