张冬冬

（锦州市农业农村综合服务中心，辽宁 锦州 121000）

海参营养丰富，含有海参素、海参胶蛋白、牛磺酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质及多种维生素等营养成分，具有强身健体、美容养颜、增强免疫力的作用，是一种重要的海产品。近年来，随着我国海参市场需求的不断增长，我国海参资源被过度开采，数量锐减，海参人工养殖产业快速发展。目前，我国海参人工养殖规模在不断扩大，其养殖模式也多种多样。但海参养殖对当地自然环境、海水质量、养殖方法等均有较高的要求，如果养殖人员对海参海水养殖技术不够了解，且缺乏对养殖环境的考察与研究，那么有可能对海参的生长产生较大的影响，从而影响海参的存活率，这有可能会对养殖产业和养殖人员造成较大的经济损失。因此，为了规范海参养殖产业的进一步发展以及提升海参养殖的存活率，有必要对当前的养殖情况和养殖技术进行分析，以解决当前海参养殖过程中存在的难题[1]。

1 我国海参海水养殖现状

目前我国海参海水养殖的重点品种是刺参。20世纪50年代，我国对刺参的人工育苗和养殖技术进行了深入探索，20世纪70年代，采用天然海水作为参苗的人工育苗，20世纪80年代，刺参的育苗技术已经可以应用于大面积的高密度人工育苗，目前，刺参的育苗技术模式也越来越成熟，极大地促进了国内的海参养殖业发展。总之，目前国内海参海水养殖技术水平和规模水平都有了很大的提高。……