戴曲顺 （福建林业职业技术学院，南平 353000）

小白菜(Brassica chinensisL.)具有生长周期短的优点，在我国各地广泛栽培。但是，由于种植者在小白菜栽培过程中化肥施用不规范，导致小白菜肥料利用率低下、菜田土壤板结、土壤硝酸盐富集等问题日益突出[1]。

氨基酸是能被植物根系直接吸收利用的小分子有机氮。不同土壤中的氨基酸种类和含量差异明显，通常土壤中甘氨酸、谷氨酸、天门冬酸、精氨酸、赖氨酸、亮氨酸等的含量相对较高[2]。研究表明，氨基酸在作物生长过程中的作用明显，可参与作物的蛋白质形成，加速作物的干物质积累[3]，提升作物的产量和品质，提高作物对肥料的吸收和利用，缓解盐胁迫对作物生长的抑制[4]等。例如，在果树生产上，施用氨基酸水溶性肥料，能提高桃树的光合作用和果实品质[5]、缓解盐碱胁迫对葡萄植株的伤害并改善葡萄果实品质[6]、提高杨梅果实总糖和维生素C 含量[7]；在蔬菜生产上，氮肥减量40%、每667 m2配施氨基酸肥料28 kg，能显著提高红椒王的产量和品质[8]，根际促生菌与氨基酸肥配施能提高温室番茄的产量，并提升土壤中酶活性和微生物菌比例[9]，喷施蚯蚓氨基酸肥和磷酸二氢钾的混合液，能显著提升黄瓜的维生素C含量、蛋白质含量及糖酸比等[10]，在小白菜生长期连续喷施氨基酸水溶肥300～500倍液2～4 次可使小白菜增产5%以上[11-13]。因此，施用氨基酸肥料有助于解决小白菜栽培过程中的化肥施用不规范问题。但是，目前关于氨基酸叶面肥对小白菜生长和品质影响的报道较少。……