王永磊 俞广江 董增宏 刘新芝 吴秀刚

（天津市宁河区农业发展服务中心 天津 宁河 301500）

1 发展现状

1.1 优势互补，稻蟹综合种养面积逐年递增。2018年以来，随着水稻面积不断增加，为合理利用稻田空间，提升农产品综合质量和效益，宁河区大力发展稻蟹综合种养，面积逐年递增。其中2018 年2.78 万亩，2019 年 3.5 万亩，2020 年 13.1 万亩，2021 年 13.7 万亩，4 年累计发展33 万余亩。至2021 年，宁河区稻蟹综合种养户达到150 户以上，亩增加效益300 ～500元，达到“一水两用、一地双收、稳粮增效、稻蟹双赢”的综合效果。

1.2 依托项目，示范带动稻蟹综合种养发展。2020年以来，市、区两级不断加大补贴资金投入，推动稻蟹综合种养发展。2020 年实施稻蟹综合种养示范项目1.1 万亩，涉及6 个街镇8 家建设单位；2021 年实施示范项目2 万亩，涉及10 个镇街37 家建设单位，2022 年拟实施示范项目4 万亩。项目的实施起到了积极的示范带动作用，拓宽了农民增收致富的渠道，也为发展休闲垂钓、促进农文旅融合提供了广阔空间。

2 存在问题

2.1 管理水平不高。部分稻蟹综合种养户一直从事水稻种植，没有养殖河蟹的经验，管理方式比较粗放。如在水稻用药与河蟹饲养方面不能兼顾，饵料投喂不均，河蟹肥度不佳，进排水口不严密、围挡设施不牢固、巡查管理不到位等造成河蟹外逃。

2.2 品牌意识不强。虽然宁河区水稻种植面积大，七里海河蟹属于该区特产，但还没有从品种到品质再到品牌形成宁河特色品牌效应，稻蟹综合种养生产的大米、河蟹没有体现其应有的价值，价格跟普通大米、河蟹基本持平，急需全方位打造出宁河优质小站稻品牌，打响七里海河蟹品牌。

2.3 销售产业链不完善。农户没有稳定的销售渠道，产品在低端市场占比高，销售多以批发、零售为主，主要集中在集市、路边地摊，没有统一的销售市场。销售渠道单一，使众多的稻蟹综合种养农户一直陷在大打价格战的误区里。消费者也往往无法从外观鉴别品质的优劣，对稻蟹综合种养产品的接受程度并没有表现出比传统产品高。

3 对策建议

3.1 提升科学种养水平

3.1.1 河蟹饲喂管理方面。投喂时沿着稻田环沟、田间沟均匀投喂，配合饲料撒在浅水处，阴雨大风天气、蜕壳期前后减量投喂，河蟹大部分完成蜕壳后及时恢复投喂。养殖前期(4 ～5 月)，采用河蟹专用配方饲料(粗蛋白36%以上)，适当补充螺蛳等动物性饵料，日投喂1 次，投喂量占河蟹体重的5%～8%；养殖中期(6 ～8 月)，稻田中水、陆草生长快，为河蟹提供了充足饵料，可在每天傍晚投喂1 次，投喂量以投饵后2 ～3 h 略有剩余为准；9 月进入河蟹育肥期，采用河蟹专用配方饲料(粗蛋白36%以上)，搭配螺蛳、煮熟玉米粒等，日投喂1～2 次，投喂量占河蟹体重的3%～5%。加强育肥管理，个体平均重量达到100 g 以上，确保河蟹质量。

3.1.2 防逃设施和进排水设施方面。进排水管选用PVC 材料，管径25 ～30 cm，用袖网包好，网目以网不阻水、蟹苗不外逃为宜。稻田四周建造防逃墙，以竹竿为支柱，以铅丝或细绳为骨架，将长度75 cm 左右竹竿埋入地下15 ～20 cm，墙高50 ～60 cm，用铅丝或细绳拉紧固定，塑料膜下端埋入地下10 ～15 cm，上端固定在铅丝或细绳上，拐角处成弧形无褶皱，接头处光滑无缝隙，大风天气要做好巡查，出现破损及时修复更换，防止河蟹外逃。

3.1.3 稻蟹综合种养的建议。一是选择抗病虫、抗逆性好的水稻品种，宁河区一般选用天津本地品种，如：津原89、津原U99 等。二是应用水稻病虫害绿色防控技术，利用枯草芽孢杆菌、苏云金杆菌等微生物制剂防治水稻稻瘟病、稻曲病、纹枯病、二化螟、稻飞虱等病虫害，利用太阳能频振式杀虫灯、二化螟性诱剂诱捕技术控制虫害。三是应用植保无人机喷洒技术进行水稻施药，通过GPS 定位飞行，避免出现漏喷、重喷。四是施药避开蟹苗投放期及生理敏感期，投放蟹苗前如果已施农药，应延长投放时间(15 d 以上)，投苗时先将少量蟹苗装入网袋，放入施药水域，48 h 后河蟹苗无异常方可投苗。大部分河蟹处于蜕壳期时，不施用农药。

3.2 实施品牌营销战略。推进品牌强农，把绿色、精品、高档、安全作为培育目标，形成以政府为推动力、以企业为主体的产业战略联盟，对区内现有农业龙头企业制定产品审核标准，在包装上统一使用商标，发挥各自优势带动产业发展，将“稻田蟹”、“蟹田米”等绿色生态注入到品牌宣传中。加强品牌维护，优化“七里海”河蟹地理标志管理和规范使用，杜绝乱用、滥用农产品地理标志现象。

3.3 强化经营销售创新。加强销售能人、经纪人与种养农户对接合作，发挥家庭农场、合作社等市场主体作用。拓宽销售渠道，鼓励扶持稻蟹产品进入超市、直营店，通过七里海河蟹节、丰收节等大型展会，促进生产和消费之间的衔接。打通线上销售渠道，组织稻蟹综合种养主体与京东等电商企业开展产销对接，打造新时代供销体系。

3.4 强化三产融合。充分发挥稻蟹综合种养综合优势，以种植、养殖为基础，与美食、餐饮、特色民居、休闲垂钓和科普教育等业态融合，围绕吃、住、行、游、购、娱、学等带动农产品消费，依托七里海周边垂钓园、农家乐、廉庄镇木头窝村和宁河镇杨泗村等旅游村，发展“河蟹面”、“醉蟹”等独特饮食文化，进一步增加产品附加值，带动产品销售。