◎ 文/刘贤华 许越

卤虫以其极高的营养价值，作为生物饵料在海淡水鱼类、虾、蟹及水生观赏动物幼体养殖中被广泛应用。本文主要对卤虫的生物学特性、研究进展、资源分布及卤虫在各行业的应用进行了综述，供相关从业者学习参考。

一、卤虫的概述

（一）生物学特性

卤虫（Artemia Salina Sinnaeus）又名盐水丰年虫、丰年虾、卤虫仔、卤虾等，分类上属于节肢动物门、甲壳纲、无甲目、卤虫科、卤虫属，是一种世界性分布的小型甲壳类。卤虫具有很高的营养价值，其干品蛋白质含量高达57%～60%，另含有多种氨基酸、维生素和矿物质。卤虫体长1cm～1.3cm，大者可以生长到1.5cm，身体明显分节，分头、胸、腹三部分，雌体一般要比雄体体型大，游泳时腹部向上，集中分布于内陆盐湖和海岸盐田中。卤虫体色会随着环境水体盐度的变化而变化，生活在高盐度水域中的个体体色较深，呈红色。

卤虫是雌雄异体，平常所见到的多为雌体，雄体极为少见，在野外自然生态条件下的卤虫大多进行孤雌生殖。卤虫的卵呈棕褐色，圆形。刚孵化的无节幼体很小，长度为0.3cm～0.4cm，身体不分节，有3对附肢，呈浅红色。卤虫的寿命受季节和环境的影响，春季可存活2个月，夏秋季可存活3个～4个月，个别能存活9个月。

卤虫适应盐度范围非常广，极限条件下，它既能在340的超饱和盐水中生存，也能在5的低盐度水环境中生存。但是生活环境盐度越高，卤虫的个体越小。卤虫具有非常强的耐低氧能力，适宜正常生存的含氧量为0.3mg/L～0.5mg/L，含氧量低于0.3mg/L时，卤虫活力明显降低。……