马 刚 智琳然 王小虎 王雪刚 陶菊红 唐乐尧 柯 瑷 陈天晔 孙菊英 端木银熙

（江苏省常熟市农业科学研究所，常熟 215500）

常熟鸭血糯是苏州常熟的珍贵特色水稻品种，清代时被列为向皇室进献的贡米，故又称“御米”，由其脱皮精碾后，米粒色泽殷红尤如滴滴鸭血从而得名[1]。常熟鸭血糯富含丰富的蛋白质、维生素、天然色素以及人体必需的多种微量元素，具有较高的营养、药用和经济价值，是一种上乘的滋补食疗佳品[2]。1983 年常熟市农科所为进一步发掘这一特种水稻，在原有基础上选育了植株较矮、株型紧凑、宜于多穗取胜的矮秆常熟鸭血糯，并在1991 年获第三届国际科学与和平周首届中国科技之光成果展览会铜奖[3]，2022 年入选全国名特优新农产品目录。随着科技的进步和对常熟鸭血糯功效的深入了解，其价值也渐渐得到重视。据研究，常熟鸭血糯具有明显的抗氧化、清除自由基及润肤美容功效[4]。近些年，通过政府扶持宣传，常熟鸭血糯已树立起强大的品牌效应，先后与多家企业和高校开展合作，对常熟鸭血糯的附加值进行深度挖掘，深挖其文化背景，延伸其加工产品，如鸭血糯奶茶、鸭血糯月饼等。但是由于常熟鸭血糯种植历史悠久，经多年种植种质出现混杂、退化现象，严重影响着其经济价值的发挥。前人研究表明，提纯复壮对于保持常规水稻品种纯度和优良特性是切实可行的[5]。为了进一步促进常熟鸭血糯的推广种植，提出了“三季三圃”[6]优质种子提纯复壮与繁育技术，以此来获得无退化、活力强、纯度高的常熟鸭血糯良种。……