青木

在德國，芦苇屋顶公元前4000年左右就已出现在南部的博登湖湖畔。如今，芦苇屋顶已经成为德国传统建筑艺术的瑰宝，梅克伦堡-前波美拉尼亚州的芦苇屋顶建造技艺2014年被收入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。

德国芦苇屋顶最集中的地区是西北部的叙尔特岛。远远望去，一座座造型独特、古朴凝重的芦苇屋顶的房子与周围的环境完美地融为一体。这里的芦苇屋顶造型各异，其颜色随年代而不同，从金黄色逐渐到灰褐色。100年前，岛上的小镇坎彭要求新建或翻新的房屋须具有当地风格，必须建造芦苇屋顶。现在，就连当地奢侈品专卖店的屋顶也是用芦苇建造的。

镇上的霍博肯路云集了不少名人的芦苇屋顶别墅。据当地人介绍，芦苇屋顶的房子夏天隔热，冬天保温，住在里面非常舒服，但平常的维护比较麻烦，需要定期修缮。芦苇屋顶最大的缺点是易燃，所以当地禁止燃放烟花，每家屋外还装有多个避雷针。

芦苇屋顶并非叙尔特岛的专利，德国的吕根岛和巴伐利亚州等地区也有不少芦苇屋顶的房子，芦苇屋顶在荷兰、英国和丹麦等欧洲国家也能见到。德国民俗文化学者菲利普·斯朵克尔告诉记者，早期住芦苇屋顶房子的多是贫穷百姓。穷人买不起瓦片，于是就地取材，用芦苇盖屋顶。芦苇屋顶的房子因舒适度和牢固度颇高，深受人们青睐。到了中世纪，因为在建筑密集区芦苇屋顶的房子存在更大的火灾风险，所以德国各地城市的芦苇屋顶逐渐被瓦片等材料的屋顶取代，但在乡村，这一特色被保留下来。

如今，建造芦苇屋顶价格不菲。据记者了解，一小捆芦苇售价要五六欧元，建1平方米屋顶需要10～12捆芦苇。算上各种材料成本和建造成本，芦苇屋顶每平方米造价要200欧元左右，远比瓦片屋顶的造价高。所幸芦苇屋顶的使用寿命比较长，一般可使用30～50年，少数屋顶的使用寿命甚至能超过100年。

虽然芦苇屋顶历史悠久，但针对相关工匠的专门培训迟至1998年才出现。如今，培养一名能够建造芦苇屋顶的工匠，起码需要3年以上时间。

约阿希姆·施罗特就是这样一位工匠。他说：“建造芦苇屋顶看似简单，实则要求很高。”建造芦苇屋顶，讲究坡度、松紧程度等，这一切都需要经验。如果芦苇秆压得不够紧实，就会失去保温、隔热效果；太紧实，又会影响通风性能，容易滋生细菌。同时，建造屋顶时，还要保证一些基本参数，比如倾斜角度应超过45°，这是保证屋顶“长寿”的关键因素之一。

“每个屋顶、每捆芦苇秆都是不同的。”施罗特说，“你不仅要有技术，还要有良好的建筑美感。”为了保护建造芦苇屋顶的技艺，德国政府已经把建造芦苇屋顶的工匠纳入文化人才库。

（摘自《环球时报》2023年3月17日，水云间荐）