李 颖 高有钱 林戎斌 贾宝光 王正安 贾 旭

（1.宁夏农林科学院固原分院 宁夏 固原 756000；2.固原市六盘山林业局 宁夏 固原 756000;3.福建省农业科学院土壤肥料研究所 福建 福州 350013）

大球盖菇（Stropharia rugosoannulata）又名皱环球盖菇、 酒红色球盖菇、 裴氏球盖菇， 属于担子菌门（Basidiomycota）、 伞菌纲（Agaricomycetes）、 伞菌目（Agaricaler）、 球盖菇科（Strophariaceae）、 球盖菇属（Stropharia）[1]。 大球盖菇作为栽培管理粗放的特色食用菌之一，其质地鲜嫩，对人体有益的多糖类、蛋白质、矿质元素及维生素等物质含量丰富，并具有抗肿瘤、抗氧化等功效，是一种集营养、疗效于一体的食、药兼用菌，具有广阔的市场前景及商业生产潜力。 我国云南、吉林、西藏等地有野生大球盖菇分布[2]，国内专家学者也对其做了相关研究报道。 李碧琼等[3]首次对莆田老鹰尖自然保护区的野生食用菌资源进行调查，发现了野生大球盖菇。 颜淑婉和刘胜贵等[4-5]对其大球盖菇生物学特性进行了研究， 确定了适宜其生长发育的碳源、氮源、pH 及生长温度。 马令法等[6]的研究表明，大球盖菇菌核生长、菌落形成和菌丝生长的最优碳源是葡萄糖，最优氮源是酵母膏。 萨仁图雅等[2]的研究表明，不同品种的大球盖菇菌丝生长对碳源和氮源的需求不同。 大球盖菇属草腐菌，其抗逆性强，生态习性范围广，野生大球盖菇主要生长在阔叶林下的落叶层及针阔混交林中。 我国西北地区生态环境条件十分脆弱，生物种类相对稀少，大多数物种表现为抗旱、抗寒及耐盐碱等生物学特性，研究六盘山的野生大球盖菇资源， 对保护当地脆弱的生态系统和生物多样性， 同时对发展当地的经济具有重要意义与科学价值。……