李珮琳

高血压是一种常见的心血管疾病，有较高的发病率，且仍有许多患者未及时采取正规的治疗措施。目前高血压虽然仍无法治愈，但却可防可控。高血压患者在坚持规范药物治疗的同时，配合正確的饮食习惯，其血压往往能够得到很好的控制。

血压与饮食关系密切，不良的饮食习惯不仅会诱发高血压，还会加重高血压病情及高血压并发症的发生率。目前，我国有很多隐性高血压患者，他们在日常生活中并无特殊不适，但其血压值却明显超标。不论是症状突出的高血压患者，还是无明显不适的高血压患者，要想保障自身健康，都必须管理好饮食。

引起血压升高的饮食相关因素，主要有摄入钠盐过多、高血脂、高血糖等。我国不同地区的人均食盐日摄入量有较大的差异，北方地区居民每日食盐摄入量高于南方地区居民，而过多的摄入钠盐会导致血压升高。人体摄入过多的钠盐后，体内的血管平滑肌会发生水肿，血管管腔直径变小，外周血管阻力增加，进而导致血压升高。另外，钠盐摄入过多还会导致体内水钠潴留，加重心、肾等器官负担。因此，高血压患者要严格限制钠盐的摄入，每日食盐摄入量应控制在5克以内，同时避免食用熏烟类、盐渍类等高盐食物。

高血脂也是导致血压升高的重要原因之一。过高的血脂加重心脏负担，使外周血管阻力、血容量持续上升，患者血压升高。高血脂引发的粥样硬化斑块和动脉硬化等都与高血压关系密切。过度油腻的饮食不仅会导致血压升高，还会增加高血压患者出现并发症的风险。因此，高血压患者减少脂质摄入十分必要。在日常生活中，高血压患者要注意选择低脂饮食，不吃肥肉，少喝鸡汤、骨头汤等脂肪含量高的食物。

高血糖与高血压之间也有密切关系，糖尿病患者罹患高血压的概率明显高于血糖正常的人。血糖升高会损害血管内膜，导致血管弹性下降，血管壁增厚，引发高血压。另外，血糖升高影响肾脏功能，可导致肾陛高血压。糖尿病引起的胰岛素抵抗也与血压调节之间关系密切。因此，糖尿病患者要减少糖类和高热量食物的摄入，避免食用甜腻、油炸类等食物。

高血压患者可通过采用一些食疗方案来改善血压状况。生活中常见的具有一定降压功效的食物有海带、花生、陈醋、酸奶、大蒜、芹菜、洋葱、绿豆等。可通过正确的烹饪方式来制作降压食疗餐。如取花生适量，带红衣放入醋中浸泡，时间不少于6小时，制成老醋花生，是高血压患者很好的降压保健食品，可于早餐后食用10粒左右。芹菜是公认的降压蔬菜，高血压患者可适当增加芹菜的摄入量。绿豆不仅可以清热降火，还有一定的降压疗效，高血压患者可常服绿豆饮。

高血压患者除了在医生的指导下积极服药治疗外，保持科学的饮食习惯，血压多数能得到稳定的控制，且能拥有较高的生活质量。