文/ 肖丽 吴晶莹（特约记者）

春意阑珊，夏夜来临，小龙虾的鲜香之气弥漫于永修县“虾客天下美食街”的空气中，清蒸、蒜蓉、十三香、麻辣……永修龙虾以鲜、嫩、香、辣征服食客的味蕾。至亲好友相聚一桌，在一粒粒肥美虾肉下肚间，畅聊畅饮，将整条街道营造出了浓烈的欢快氛围。

“虾客天下美食街”繁华景象的背后，是永修县龙虾产业的蓬勃发展。近年来，永修县充分发挥生态资源优势，聚力打造小龙虾产业，提速扩规模、强化三产融合发展、积极推动品牌创建，在多方协同发力之下，永修龙虾产业一步步成长为经济发展新势力，为乡村振兴注入强劲动能。

生态养殖 实现提质增效

凌晨四点，夜色未消，永修县艾城镇朱村千亩稻虾养殖基地内已到处都是村民们捕虾的忙碌身影。藏于稻田水面之下的一个个地笼被收起，一只只鲜活的小龙虾从水中上岸。

“我们每天从凌晨4 点开始捕虾，6 点左右结束作业，天亮时差不多就能把捕捞上岸的小龙虾打包送到交易中心去了。”基地负责人江西润田生态农业有限公司（以下简称“润田农业”）总经理王贤荣告诉记者。

润田农业现有稻虾种养面积四千多亩，创新开展稻田“无环沟”养殖新模式，该模式以生态环保、循环利用为导向，不在高标准农田大开大挖，不与粮食种植争地争时，利用稻杆还田作为龙虾养殖辅助饵料，龙虾粪则可反哺水稻增肥，真正实现了“一水两用、一田双收”的效应。

“无环沟”模式的优势不仅在于投入少、效益高、无污染，“这种模式还能让小龙虾提早上市，实现更高的经济效益。