冯健起 丁聪 生园园 李政扬 袁景华 冯瑞雪

摘    要： 开蔬七号是以自交不亲和系230-04-3为母本、自交不亲和系XF05-4为父本选育而成的中熟大白菜杂交1代新品种。该品种在开封地区秋季露地栽培生育期75 d左右。植株平展，株高32.0 cm，开展度59.0 cm；叶球叠抱，矮桩头球形，球高21 cm，球径21 cm，球形指数1.0；单株净菜质量3.5 kg，667 m2净菜产量6000 kg以上，净菜率78%。该品种综合性状好，适应性强，高抗病毒病和黑腐病，抗霜霉病，适合河南、河北、山东、安徽等喜食叠抱类型区域秋季露地或设施栽培。2018年11月通过农业农村部非主要农作物品种登记。

关键词： 大白菜； 新品种； 开蔬七号； 杂交1代

中图分类号： S634.1 文献标志码： A 文章编号： 1673-2871（2023）06-128-04

A new medium maturing Chinese cabbage cultivar Kaishu No.7

FENG Jianqi， DING Cong， SHENG Yuanyuan， LI Zhengyang， YUAN Jinghua， FENG Ruixue

（Kaifeng Vegetable Science Research Institute of Henan Province， Kaifeng 475000， Henan， China）

Abstract： Kaishu No.7 is a new medium maturing Chinese cabbage hybrid cultivar developed by two crossing self-incompatible line XF05-4 as male parent and 230-04-3 as female parent. Its growth period is about 75 days in open field cultivation in autumn in Kaifeng. The average of the plant width， plant height is 59.0， 32.0 cm， respectively. Its leaf balls are of stump and overlapping type. Its leaf sphere is 21 cm in height and a diameter of 21 cm， the spherical index is 1.0. The ratio of net product is 78%， and the net weight of individual plant is 3.5 kg. The average yield per 667 m2 is over 6000 kg. The cultivar is highly resistance to virus disease and black rot， resistance to downy mildew disease. It is suitable for autumn cultivation in Henan， Hebei， Shandong and Anhui areas， where people like Chinese cabbage of stump and overlapping type.

Key words： Chinese cabbage; New cultivar; Kaishu No.7; F1 hybrid

1 育種目标

大白菜 [Brassica campestris L. ssp. pekinensis（Lour.） Olsson]，又称结球白菜、白菜、芽白、黄芽菜，起源于中国，品种类型极为丰富，是我国特产蔬菜[1-2]，也是我国栽培面积最大的蔬菜作物之一，在蔬菜周年均衡供应中占有非常重要的地位[3-4]。大白菜口味淡雅，品质柔嫩，风味鲜美，营养丰富，素有“百菜唯有白菜美”的赞誉。开封地处河南中东部，大白菜种植历史悠久，是典型的叠抱类大白菜主产区[5-8]。随着我国城镇化进程及家庭结构的变化，大白菜的消费也发生了变化。晚熟大白菜生育期长不利于接茬小麦的播种，棵型大不符合家庭小型化的消费发展趋势[9-10]，为此，笔者以中熟、叶球叠抱、品质优良、综合抗性好为目标培育出了中熟大白菜新品种开蔬七号。

2 选育过程

2.1 亲本来源及特征特性

父本XF05-4是2005年收集的开封地方品种陈留大包头连续自交6代后，于 2011年获得的自交不亲和系。该系在开封地区秋季露地栽培生育期80 d左右，外叶绿色，球心白色，叶球叠抱，球高19.5 cm，球径20.5 cm，单株净菜质量1.4 kg，高抗霜霉病、病毒病、黑腐病三大病害。

母本230-04-3是由2个地方品种杂交后连续自交获得的自交不亲和系。2004年收集地方品种安阳二包头，2005年以安阳二包头为母本，后台小包头为父本杂交，连续自交7代，于2012年获得的自交不亲和系230-04-3。该系株型半直立，叶球叠抱，叶片多皱，叶背茸毛密，球高20.5 cm，球径17.3 cm，单株净菜质量1.9 kg，在开封地区秋季露地栽培生育期68 d左右，结球紧实，品质优良。

2.2 选育经过

2013年春季以多个自交不亲和系为亲本配制69个杂交组合，秋季开展组合力测定，发现组合XF05-4×230-04-3生育期75 d，叶球叠抱，矮桩头球形，生长势强，整齐度好，品质优良，净菜率高，抗病性强，符合选育目标。2014—2015年在开封市蔬菜科学研究所试验地进行品种比较试验，该组合表现良好，2016—2017年在开封市顺河区、杞县、通许县开展区域试验，2017年在区域试验的同时开展生产试验。2018年以开蔬七号为名通过农业农村部非主要农作物品种登记，登记编号：GPD大白菜（2018）410959。

3 试验结果

3.1 品种比较试验

2014—2015年在开封市蔬菜科学研究所试验地开展秋季露地品种比较试验，以同类型豫白菜1号为对照。试验采用随机区组设计，小区面积10.8 m2，重复3次，高垄直播，株距60 cm，行距60 cm，试验地周围设保护行。试验结果（表1、表2）表明，开蔬七号叶球叠抱，矮桩头球形，整齐度好，生育期75 d，单株净菜质量3.5 kg，净菜率77.7%，2 a平均667 m2净菜产量6 956.0 kg。2014年8月17日播种，11月1日收获，生育期76 d，667 m2净菜产量7 009.5 kg，比对照显著增产12.3%；2015年8月20日播种，11月3日收获，生育期75 d，667 m2净菜产量6 902.4 kg，比对照显著增产11.5%。

3.2 区域试验

2016—2017年在开封市顺河区百塔村、杞县沙沃乡尚庄村、通许县冯庄乡冯庄村开展区域试验。试验采用随机区组设计，小区面积10.8 m2，3次重复，对照品种为豫白菜1号。秋季露地直播，高垄单行种植，株距60 cm，行距60 cm。试验结果（表3、表4）表明，开蔬七号在2年3点试验中均表现增产，平均667 m2净菜产量7 020.0 kg，比对照显著增产13.6%，增产效果顯著。开蔬七号田间长势整齐一致，综合表现优于豫白菜1号，表现出良好的稳定性和适应性。

3.3 生产试验

2017年，在开封市顺河区百塔村、杞县沙沃乡尚庄村、通许县冯庄乡冯庄村开展区域试验的同时进行生产示范。试验采用秋季露地直播，高垄单行栽培，以豫白菜1号为对照，株距60 cm，行距60 cm，小区面积667 m2，不设重复，试验地周围设保护行。试验结果（表5）表明，开蔬七号生长势强，整齐度好，品质优良，抗逆性强，综合性状优良。667 m2净菜产量7 111.7 kg，比对照增产13.0%。

3.4 抗病性

2016年，委托河南省农业科学院植物保护研究所对开蔬七号进行室内苗期人工接种鉴定。鉴定结果（表6）表明，开蔬七号与对照品种豫白菜1号均高抗病毒病、黑腐病，抗霜霉病。

3.5 品质分析

2016年，经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）测定，开蔬七号水分含量、蛋白质含量、粗纤维含量、维生素C含量、可溶性总糖含量与对照相当（表7）。

3.6 DUS测试结果

2016—2017年，对该品种特异性、一致性、稳定性进行测试（表8）。结果表明，开蔬七号具备特异性、一致性、稳定性。

4 品种特征特性

开蔬七号为中熟杂交1代大白菜品种，在开封地区秋季露地栽培生育期75 d左右。植株平展，株高32.0 cm，开展度59.0 cm；外叶10片，宽倒卵圆形，叶色绿色，叶柄白色，最大外叶叶长46 cm，叶宽32 cm，叶形指数1.4。叶球叠抱，矮桩头球形，一叶罩顶，球顶平圆，结球紧实，球高21 cm，球径21 cm，球形指数1.0。叶球上部白色，球叶30片，软叶率高，净菜率78%，单株净菜质量3.5 kg，667 m2净菜产量6000 kg以上。种子褐色，千粒质量2.8 g。该品种综合性状好，适应性强，高抗病毒病和黑腐病，抗霜霉病，优质高产，耐贮存，适合河南、河北、山东、安徽等喜食叠抱类型区域秋季露地或设施栽培（见彩插2）。

5 栽培技术要点

（1）播期：开封地区适宜播期为8月15—20日，以高垄直播单行种植为佳。（2）密度：株距60 cm，行距60 cm，667 m2种植密度约1800株。（3）浇水：播种后应及时浇水，幼苗期小水勤浇，使地表保持湿润状态，莲座期和结球期浇水量较大，但谨防大水漫灌。（4）追肥：在施足底肥的情况下，莲座期667 m2施10～15 kg高氮复合肥，在结球初期、中期667 m2分别随水冲施15～20 kg高氮复合肥。（5）中耕除草：避免深中耕，应以除草为目的进行浅中耕。（6）病虫害防治：大白菜幼苗期会有菜螟（剜心虫）危害，应在2叶1心期防治。莲座期后及时防治菜青虫、蚜虫，整个生育中后期要注意防治霜霉病。

参考文献

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[9]   余阳俊，张凤兰，张德双，等.小株型大白菜新品种京春娃4号的选育[J].中国蔬菜，2020（5）： 81-85.

[10]   冯健起，丁聪，生园园，等.早熟大白菜新品种汴早九号的选育[J].长江蔬菜，2022（20）： 35-37.