山东省龙口市农业技术推广中心 王绍江 张凤琳 韩云夫 宗金成

我国北方地区冬季天气寒冷，并偶有极端天气出现，最低气温低于-15℃，极易造成葡萄树表层、根系冻伤，对葡萄树越冬及其不利，而且还会直接影响葡萄下一年的发芽、生长和产量，严重时，当年种植的葡萄幼苗会被直接冻死，造成绝产。

通常情况下，葡萄根系可以分为两大部分。第一部分是位于地表20cm 以下的生命根系部分，这部分根系分布深，不怕冻（指一般冻不着） ，主要作用是吸收水分，维持生命。第二部分是营养根系部分，通常指分布于从地表到地下20cm 深度以内的根系，其主要作用是吸收营养。如果葡萄营养根系遭到冻伤，轻者花芽枯黄、瘦弱，重者因冻伤后难以完成其输送营养的使命，会导致整个藤蔓逐渐枯死而绝产。所以临近冬季，寒冷地区大部分品种的葡萄就需要对其表层根系进行保护，也就是说要进行培土埋藤。

一、埋藤培土的要求

对于行种植式葡萄，一般可以在离葡萄根桩不少于30cm 处开始取土、敲碎，在葡萄根桩周围覆盖厚度30cm 左右覆盖层，堆成斜坡，两行葡萄间形成断截面近似倒梯形或锥形沟底。

二、埋藤培土方法

1.人工培土。先以简单犁具在两行葡萄间开沟，之后人工修整沟垄，每亩地1 个人大约需要2—3天的时间，劳动强度大，培土效率低，埋藤效果也不理想。

2.机械化埋藤培土。近几年来，山东地区已陆续采用机械化培土，种植面积较多的农户及葡萄种植专业户尤其欢迎。……