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历史悠久的“黏豆包”

2023-06-25张平三角小猫工作室

雪豆月读·高年级 2023年5期
关键词:豆包微言金灿灿

文/张平 图/三角小猫工作室

“阿姨好!”秦晓语与来开门的楚微言妈妈打招呼后,就进了屋,“楚微言呢?”

“睡懒觉呢!”楚妈妈无奈地摇摇头。

秦晓语也不客气,走过去推开楚微言的房门。果然,楚微言睡得正香。秦晓语也不叫他,直接走到床边,打开手中的纸袋,将那金灿灿、香喷喷,还冒着热气的美食送到楚微言鼻子前。

嘿,奏效了!只见楚微言的鼻子开始轻轻抽动,这把秦晓语逗得哈哈大笑。

“笑什么,快把好吃的给我!”楚微言一只手揉着眼睛,一只手朝那金灿灿的圆球伸了过去。秦晓语赶紧跳到一旁,楚微言扑了个空。

“闻着这么香,一定很好吃……”楚微言吞着口水说,“快给我!好久没跟老爷爷见面了,咱的古典美食之旅什么时候继续呀?”

“这不就给你带古典美食来了嘛!”

“真的?”楚微言瞪圆了眼睛,一动不动地盯着秦晓语手中的圆球,“唉,这不就是油煎黏豆包嘛!啥古典美食啊,少骗人。”

“嘿,你这么说,可真‘没文化’。你知道黏豆包是用什么做的吗?”

“这谁不知道啊,我小时候就听奶奶说过,黏豆包是用大黄米做的!”

“没错,但你知道大黄米是我国早期最主要的粮食之一吗?”

“真的假的?”

“大黄米又叫黍,严格说,大黄米没去皮时叫黍。”

“哦,这样啊。”楚微言趁机从秦晓语手中抢过一个油煎黏豆包,咬了一口,“你凭什么说黍是早期最主要的粮食之一?”

“那是因为,‘黍’字在殷商时期的甲骨文中非常常见。有明确的文字记载,黍应该是商代最主要的农作物,也是平民的主要粮食。”秦晓语走到书桌前,在一张纸上写了几笔后,拿给楚微言看。楚微言歪着头看了看说:“我们的祖先还真逗,竟然‘画’字!这就是一株庄稼的模样,为什么说它就是‘黍’呢?哦,我想起来了,黍是黏的,而黏字里也有个‘黍’!”

“因为黍这种植物就长这样啊!黍的穗是散开的,你看甲骨文的字形就突出了这一特征。黍旁边看起来像水的部分,表示黍成熟后脱落下来的黍粒。“黏”字的解释也有文字记录,《说文解字》里说‘黍,禾属而黏者也’。”

“‘何叔’?哪个‘何叔叔’?”看到秦晓语那不屑的眼神儿,楚微言才恍然道:“哦,是‘禾苗’的‘禾’吧!哈哈,瞧我多聪明!”

“你的聪明劲儿都用在睡懒觉和吃上了。”

“嘿嘿,这个就别提了。对了,你刚刚说,黍是商代平民的主要粮食,那什么粮食‘不平民’呢?”

“嗯,这个不好说,但根据甲骨文记载,在祭祀的时候,提到‘稷’的次数更多。这个稷呢,有人说是小米,也有人说是高粱……总之,至今为止还没有定论。”

“那就当它是小米吧!抗战时期,我们的先辈们用‘小米加步枪’为我们赢来现在的幸福生活,所以,小米一定是非常重要的粮食!至于稷到底是什么……哎呀,我们将来可以继续研究。那么,稷的地位为什么高于黍呢?”

“据甲骨文记载,商王康丁在祭祀他的兄长廪(lǐn)辛时,献上了香喷喷的稷。作为粮食作物,稷的产量比黍高,更适合食用,所以古人特别敬重稷,把稷列为五谷之长,以‘社稷’作为国家的代名词。”

“哦——原来如此,难怪会有‘江山社稷’的说法。”楚微言又拿了个油煎黏豆包,大大地咬了一口,“嗯,好吃!对了,你说为什么那些了不起的商王的名字都是些‘甲乙丙丁’什么的呢?”

“这不就是天干嘛!”

“你挺博学呀,但我懂得也不少!我知道有十二地支——子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。”

看着嘴里塞得满满的朋友,秦晓语哭笑不得:“总算还记住了点儿东西。”

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