摘 要：随着数字技术的不断发展，人们的消费模式与消费观念也发生了较大的转变，在新消费背景下餐饮行业的发展呈现消费更加多元用户黏性不强、餐饮企业更新换代速度加快以及顾客需求从“量”变为“质”的特点。就当前成渝地区的餐饮品牌来讲，其在品牌管理中存在餐饮品牌营销推广意识不强、餐饮品牌自身特色定位不明确以及餐饮品牌管理反馈机制不健全的问题，在后续的经营中可以通过线上线下结合营销助力品牌推广、优化“国潮”元素强化品牌特色以及完善反馈机强化高品牌维护管理来进行优化改善。

关键词：新消费；成渝地区；餐饮品牌管理

在新消费背景下，餐饮行业在迎来发展机遇的同时也迎来了一定的挑战，品牌管理作为企业经营中的重要一环对于餐饮企业的发展有着重要意义，本文将以成渝地区餐饮企业为研究对象，分析在新消费背景下如何优化其品牌管理模式，以期为成渝地区餐饮品牌的发展提供借鉴。

一、新消费背景下餐饮行业发展特点

1.消费更加多元用户黏性不强

新消费是近年来出现的新名词，简单来说就是指在新兴数字技术的支持下形成的依赖于社交平台以及新媒体的新型消费模式。它不仅仅体现了新兴技术的发展，更体现出了人们消费理念的改变。在新消费背景下，人们更依赖于平台上所呈现的信息进行餐厅选择，用户在各社交媒体平台上获取的信息极大程度上影响了其最终选择哪家餐厅。……