油茶北缘产区高产栽培与管理技术

2023-06-19王丽珍祝剑峰李芬章璐

农业与技术 2023年11期

王丽珍祝剑峰李芬章璐

(湖北生态工程职业技术学院，湖北武汉 430200)

油茶是山茶科山茶属植物，是我国南方重要的木本油料树种，在我国栽培历史悠久，栽培面积较大，分布区域较广，加工用途多。油茶耐瘠薄耐干旱，经济收益长，适生范围广等特点，可用来绿化荒山、保持水土，同时茶油中不饱和脂肪酸含量高达90%以上，被誉为“东方橄榄油”和“液体黄金”，是联合国粮农组织重点推广的健康型高级食用油。

1 湖北省油茶产区分布

油茶栽培分为6大产区：核心产区为湖南、江西、广西和广东北部，占全国油茶种植面积的2/3；东部产区为浙江、福建；南部产区为海南、广西南部和广东南部；西部产区有贵州、重庆、四川；云南产区主要是云南省；北部产区包括安徽、湖北、河南和陕西南部。

按照《湖北省木本油料“十四五”发展规划》技术指南，结合湖北省地理气候和立地条件，将适宜发展油茶的产区分为鄂东南幕阜山区、鄂东北大别山区、鄂中大洪山区、鄂西北秦巴山区、鄂西南武陵山区5个主要栽培区。在这些区域低山丘陵和山区均可栽植，也适合复合经营，可以充分利用边际性土地来发展，具有不与粮棉争地的优点。

鄂中大洪山区是我国油茶的北缘产区，其中谷城县是全国油茶产业发展试点示范县，位于鄂西北，汉水中游西南岸，地跨N30°53′～32°29′，E111°07′～111°52′，海拔最高1584m，最低71m，有100多年栽培油茶的历史，但由于管理不科学、生产无标准，在油茶品种不齐、树龄老化等因素的制约下，以谷城为例，作为油茶北缘产区油茶重要产区，油茶生产一直处于发展缓慢的状况，北缘产区油茶高产栽培与管理技术可以有效利用土地资源，有力促进北缘产区油茶产业持续、健康、协调发展，提高油茶林经济效益，促进农民增产增收，助力湖北省油茶产业扩面提质增效服务。

2 北缘产区油茶高产栽培措施

2.1 选地

土壤选择土层深厚、肥沃、排水良好，pH值在5.0～6.5的砂质红壤、黄壤、黄红壤为宜。一般要求土层厚度不少于40cm，丰产林要求60cm以上。海拔一般在800m以下，鄂西山区不超过1000m[1]，山地造林以坡度小于25°的缓坡中下部为宜。油茶适宜栽植在阳坡和半阳坡，注间要避开有北风和西北风侵害的地段。

2.2 整地

坡度小于15°以下的林地可以全垦，用机械整地，15°～25°可带状整地，整为水平梯地，25°以上只可穴状整地。谷城油茶种植产区坡度较大，一般采用带状整地，随坡面由上而下按等高线挖筑梯带，带面宽度以3m左右为宜，可以根据坡小带宽、坡大带窄方法进行调整，带面外高内低。在10月以前完成整地，整地后最好晒1个月让土壤充分风化，按60cm×60cm×60cm的规格挖大穴，施足基肥，回填部分土壤。在整地时注意保护生物多样性和水土保持，坡面适当保留植被。

2.3 栽植密度

油茶栽植密度为70～90株·667m-2，一般可以按2.5m×3m，2.5m×4m，3m×3m配置，采用茶农单凭和机械化作业的油茶林密度设为2.5m×4m或3m×4m。

2.4 品种选择

2.4.1 选择良种壮苗

造林苗木要求两年生的轻基质容器嫁接苗，苗高25cm以上，地径0.25cm以上，苗木粗壮，顶芽饱满，根系发达。有条件的也采用三年生大苗，苗高60cm以上，地径0.6cm以上，另外鄂西北岗地选择耐旱品种。

2.4.2 品种配置

油茶新造林地品种配置应建立在科学的基础上，对经过规范试验并有成熟科研成果的配置模式，应明确提出配置方式。北缘产区主要的主栽品种与配栽品种配置见表1，对暂时没有科学配置依据的品种，原则上选用花期相遇，成熟期相近的3～5个品种进行配置栽培[2]。

表1 北缘产区主要的主栽品种与配栽品种配置

各品种按主栽与配栽3∶1或4∶1栽植，可以采用分品种成行或成块种植，如主栽品种为“长林40号”，配栽品种为“长林53号”，可以按“长林40号”∶“长林53号”按3∶1进行分品种成行配置，见图1，或者主栽品种为“长林40号”和“长林4号”，配栽品种为“长林53号”，可以按“长林40号”∶“长林4号”∶“长林53号”按4∶4∶2分品种成行配置，见图2，分品种成行成块种植有利于后期的管理，可以充分授粉，后期也方便采摘。特别注意的是配置完成需绘制定植图，注明每个品种、无性系所在的位置和数量[3]。在每行第1株处埋永久性标识牌(如水泥桩)，并注明品种名称。

图1 “长林40号”∶“长林53号”按3∶1配置

图2 “长林40号”∶“长林4号”∶“长林53号”按4∶4∶2配置

只有通过科学合理的良种配置，才能够充分发挥良种增产潜力，显著提高油茶林经济效益，为湖北省油茶产业扩面提质增效服务。

2.5 栽植

油茶栽植时间最好在12月—第2年1月，最迟不超过3月中旬，最好采取雨前栽植。栽培时注意容器苗底部如果封住必须去除容器，轻基苗要保持基质完整，栽植时基质不散需解袋栽植，基质散开可以不解袋栽植，栽植后浇透定根水，栽植后保持嫁接口正好露出地面，然后在根部周围填入细土分层压实，做到根舒、苗正、土实。有条件的地方提倡覆膜造林，栽植后苗木周围覆盖地膜、养护毯、园艺地布或秸秆，保湿保墒。

3 北缘产区油茶林分抚育管理

油茶幼林指树体处于持续快速扩展、尚未完全定形，多数植株尚处于初果投产阶段的林分，一般为定植6年以内的油茶林。在这个阶段油茶以营养生长为主，快速形成树体骨架，同时兼顾早期生产能力，形成健康、合理的树体和群体结构，顺利向盛果期过渡。

3.1 松土除草

油茶幼林需连续抚育3年，每年2次，第1次在5—6月进行，第2次在8—9月，主要是松土除草，培兜扩穴。

3.2 定干整形

整形是形成并维持良好树体结构、保证油茶林持续高产稳产的一项重要技术手段。为了培养树形，控制持果，保证骨干枝生长，做到通风透光，枝梢健壮，立体结果、产量稳定。定干整形一般在11月—第2年2月，新造油茶采穗圃在幼树距地面50～60cm处短截主干，萌发新枝后选留4～5个作为主枝，次年在主枝上留2～3个副枝，第3年在副枝上留侧枝群，形成自然开心型树冠。

3.3 合理施肥

油茶定植当年可以不施肥。从第2年开始，每年可在3月新梢萌动前半月施速效氮肥，每株50～100g，11月施有机肥，每株5～10kg。幼林施肥可在30cm外打孔，成林树穴施、半月形、沟施。一般采用沟施方法，在距离树干基部30cm或在树冠投影线外沿开挖施肥沟，沟宽20～30cm，深20cm。将肥料与土搅拌均匀后应及时覆土。注意施肥时应地应树制宜，根据立地条件、树体生长势、叶片颜色等考虑施肥量。

3.4 修剪

一般在采摘后到春梢萌动前，即12月上旬—第2年2月底进行修剪，本着幼树轻剪、老树重剪、小年轻剪、大年重剪，大空小不空、内空外不空、打阴不打阳、剪下少剪上的原则，修剪时要注意先修下部，后中上部，先剪冠内，后剪冠外，切口平滑，稍倾斜，剪去脚枝不伤枝，锯掉残桩不藏枝，病虫枯枝全剪去，上控下促树冠齐，注意修剪比不修剪的增产30%～50%。

3.5 病虫害防治

油茶丰产林病虫害防治遵照以营林措施为主、综合治理的原则。油茶主要病害有炭疽病、软腐病、烟煤病等；主要防治炭疽病(5月下旬—6月上旬)、软腐病(4月下旬)，发病初期使用1%等量式波尔多液；50%甲基托布津可湿性粉剂400～600倍液；25%多菌灵可湿性粉剂1000～1200倍液喷雾[2]。每15d喷雾1次，连续3次。油茶主要虫害有象甲、蛀茎虫、茶梢蛾、黑跗眼天牛等。要注意加强林地管理，适时修枝抚育，及时修剪虫害枝条，清理林地，改善通风透光条件，可减轻危害。同时也要进行药物防治，主要防治油茶象甲，可在5—7月油茶象甲成虫陆续出土时在林间喷洒白僵菌和绿僵菌，以及绿色威雷200～300倍液，噻虫啉500倍液等高效低毒农药防治。蛀茎虫可以在幼虫期喷洒森得保300倍液，25%灭幼脲3号悬浮剂1500倍液，注意禁用国家限用农药。

3.6 保护土蜂

油茶是异花授粉树种，主要通过虫媒，油茶坐果率的高低与授粉昆虫的多少成正比[4]。因此保护好土蜂，可有效提高油茶授粉效率，促进油茶增产。有研究表明，土蜂多的油茶林坐果率比土蜂少的油茶林高出7%～20%，产量可高出30%～100%[5]。所以对油茶林进行引蜂授粉可较大幅度地提高油茶的产量，让林农朋友达到油茶丰产丰收的造林效果。

3.7 种子采收

油茶果实5%～10%的果实开裂为采收最佳时期。茶果色泽鲜艳、发红或发黄、呈现油光，果皮茸毛脱尽，果基毛硬而粗，果壳微裂，籽壳变黑发亮，籽仁现油。一般在寒露籽10月8日前后采收，如果遇到极端干旱情况，可以延迟7d采摘。特别需要注意的是，油茶果一定不能提前采收，否则影响出油率。

4 北缘产区油茶低产林改造技术

经过对北缘产区低产油茶林开展调查，发现低产林主要存在2种，树龄在8～50a，产量在15kg以下的油茶林，主要原因是存在品种混杂以及管理不善；树龄在50a以上，产量在5kg以下的油茶林。这样的地块立地条件极差，品种混杂，林分衰败，无人管理。低产林的改造应本着因林制宜、分类改造的原则，对于油茶品种较好，立地条件较好，树势尚好，且具增产潜力的油茶林，应强化抚育；对于有一定产量，但油茶品种较差的地块，可采用逐步更替的方法，分期投入，对产量也影响不大，但盛产期会后延；对于树龄中等、树势较好，但油茶品种差的地块，可采用嫁接换冠，但是对技术的要求高、成本也高；对于立地适宜但林分衰败的低产林可采用更新改造，但存在的问题是投入较大。

4.1 林地清理

在低产林中，由于前期没有管护，形成以油茶为主的混生林的，应在当年的11月中下旬—第2年2月底砍除乔、灌木，藤蔓类植物等非油茶杂木，并挖去树蔸，清理病虫枝叶，对油茶的老、残、病株也要一并砍掉。

4.2 密度调整

根据林地地形、地势、立地条件、品种、经营方式、经营水平进行密度调整，过密的林地进行疏伐；林间空地大的稀林，需补植良种壮苗或移植幼树，一般要求立地条件好的保留60株·667m-2左右，立地条件差的保留80株·667m-2左右。

4.3 深挖垦复

可以在当年的12月—第2年的2月底进行深挖垦复，树冠外围深度应达到20cm以上；有利于枯枝落叶等凋落物深埋腐烂，增加土壤有机质含量；有利于杂灌根系翻晒枯死，减少杂草丛生；破坏病虫害滋生环境，达到清园的目的。可以采取3年1深挖，1年1浅锄，特别是第1年秋、冬深挖以后，第2年夏季一定要浅锄1次，坡度小于15°的林地尽量全垦，大于15°的采用带垦或块状垦。

4.4 合理施肥

要恢复树势，提高油茶的产量，还需要挖沟深施肥，春季每株可施0.5～0.75kg复合肥、0.2～0.3kg的尿素，秋季每株施0.5～0.75kg复合肥；有条件的地方秋冬季可施1500～2000kg·667m-2农家肥或每株有机肥10～15kg。一般在在上坡位沿树冠外沿投影开半圆形环状沟或东西、南北交错条状施，沟深20cm左右，施后覆土。

4.5 修枝整形

修剪主要是进行回缩及修除，对于多年生的弱枝及太高不方便采果的枝条应进行回缩，及时修除下脚枝、交叉枝、病虫枝、徒长枝、重叠枝、下垂枝，形成枝叶均匀、通风透光、结果面大而厚的树冠。

4.6 品种改良

经调研，北缘产区存在一部分60～70a的油茶林，品种不纯，长势旺盛，长期不接果，长势好的可以采用高接换冠，5月底或8月下旬采用撕皮嵌芽接和改良拉皮切接法换冠，如果长势弱，则可以考虑用三至四年生良种大苗替换。

4.7 更新复壮

五十年生以上，产量在5kg以下的老残林，可全部清除老油茶林，选用良种壮苗重新造林，也可带状清除，3～4a更新。对于品种类型较好、株行距较均匀、生长势不过于衰老的低产林，可采用截干更新，可在秋冬季进行，即在主干50～60cm处，保留部分分枝外，其余全部去掉，保留分枝的多少，依衰老程度而定，树势越衰老，保留分枝越少，特别注意的是截干要及时进行除萌，去除多而细弱的萌条，保留部分强壮合理的分枝，快速培养新树冠，2～3a就开花结果，恢复产量快。