有机蔬菜种植技术措施探析

2023-06-09仇玉静

河北农业 2023年4期

□文/仇玉静

有机蔬菜是在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，没有经过任何加工工艺、食品添加，也没有残留农药危害的蔬菜。由于有机蔬菜的种植是一种新型的农业种植技术，它追求的是回归传统，减少人工添加物的使用，并且不会对现代技术的运用产生排斥。同时，还可以达到对土壤的保护，不会对环境造成任何的污染，满足环保、生态农业发展的需要。

一、有机蔬菜品种的选择

在有机蔬菜的种植技术中，要选择适合当地气候条件、抗病虫能力较强的品种，且种子没有进行任何物理技术处理，不含有转基因的成分，保持种子自身的原始性状和原始味道，种子发芽率在95%以上。比如，3 月份播种的有机蔬菜包括辣椒、西红柿和冬瓜，生长周期短，产量高。因此，必须掌握好育苗技术和播种时机，从而提高有机蔬菜的种植效益。

二、清洁有机蔬菜种植田地

首先要做的是田地的评估，只有无污染的有机土壤才能用于栽培。在种植有机蔬菜的地块不要与常规地块夹杂生产，要人为设置隔离带，并在交界处做好标志。在有机蔬菜栽培期间，若发现病虫害，应采取相应措施加以防治。比如，利用费洛蒙性引诱剂、黑光灯来捕获害虫，利用黄板来捕获蚜虫。还可以通过轮作改善土壤的理化特性，使土壤环境和土地肥力不断改善，减少连作形成的病虫草危害，有机蔬菜收割后，要彻底清扫田间和周围的环境，从而改善农作物的生长条件，提高有机蔬菜产量和质量［1］。

三、与有机蔬菜种植相配套的栽培技术

为使有机蔬菜的产量最大化，使其经济效益最大化，应营造适宜的生态环境，在光照、温度、湿度等方面进行科学的管理，降低病虫害，提高其产量。

（一）基地环境要求

有机蔬菜的栽培应在良好的环境中进行，要避免土壤中的氮、磷、钾、有机质等营养物质的流失，以防止土壤的肥力降低。远离工业污染区，生活垃圾区等。建立蔬菜温室，实行设施栽培，不仅可以改善蔬菜的质量，而且可以使蔬菜一年四季都能生长。

（二）地块完整

有机蔬菜种植基地用地必须为专用的地块，不能使耕地的用途发生变化，也不能使农业的生态环境受到损害。在某些新建成的棚舍或旧棚屋中，由于土壤有机质含量低，泥土黏稠，土壤渗透率不高，要选择浅层种植。

（三）必须有转换期

从传统的蔬菜种植体系向有机蔬菜种植的转变一般要花两年的时间，转换期的开始时间从向认证机构提出认证的那一天起算，在转换种植的过程中，种植者必须严格遵守有机产品的规定。经过一年的有机改良后的蔬菜，可以将其作为有机蔬菜销售。

（四）水分管理

在有机蔬菜中，最主要的养分就是水。有机蔬菜生长期间，如果缺少水分，会使其生长速度减慢，必须保证有充足的水分供应。在浇灌中，要根据气候条件对浇灌的水量进行及时的调整。降雨多的季节，可适当降低灌水量，在炎热的夏天，要适时地对作物进行灌溉。

四、合理使用肥料

有机肥料是促进有机蔬菜生长的重要元素。科学合理地选择施用有机肥是保证有机蔬菜健康生长的有效途径。在施肥时，切勿忽略叶片部位，使其能充分地吸收养分。在有机蔬菜生长期间，施肥要与其生长速率保持一致，一般都是以磷、钾为主。施肥时应注意以下几点：施肥次数不能太频繁，频繁的施肥次数不但不能促进有机蔬菜的正常生长，而且还会抑制其正常生长；要合理地选择施肥的时机，在有机蔬菜成长到一定程度后，才能进行施肥，不然会对其的生长造成不利影响［2］。有机蔬菜要做到播种和施肥的同步进行。配合翻耕，使土壤中的养分充分混合，以促进有机蔬菜根系的吸收。

五、有机蔬菜病虫害防治

病虫害是影响有机蔬菜生长发育和品质的重要原因。目前控制有机蔬菜病虫害的方法主要有物理防治和药剂防治等。比如，选择好有机蔬菜的种子后，采用防虫药剂，在播种之前将其浸泡、烘干，从而避免了有机蔬菜病虫害的发生。在种植过程中，对栽培管理进行适当的调整，避免恶劣的气候环境影响，减少病虫害危害。诱虫器主要是利用大部分害虫的趋光特性，既能防止杀虫剂的污染，又能有效地控制害虫，从而间接地增加有机蔬菜的产量。防治病虫害应遵循“以防为主”的方针，尽量做到栽培控制、物理机械控制、生态控制、生物控制等有机结合。另外，农业专家还可以根据有机蔬菜中常见的害虫种类，培育专食害虫的生物种类，并运用其生物天敌消灭害虫。

（一）做好农业防治工作

首先，选用具有较强抗病性的蔬菜品种，但要注意避免选用转基因作物；其次，采用嫁接、轮作、间作等农艺手段，可以消灭病原菌和微生物，提高植物的抗性。嫁接技术可以防止土壤病虫害；合理轮作可以改变生态系统；冬季耕作可以有效杀死深埋在土壤里的害虫，而夏季高温时，可以利用太阳的温度和紫外线杀死害虫，并在高温下对土壤进行净化。采用波尔多液、石灰等有机蔬菜病虫害防治技术，能有效地抑制有机蔬菜的霉菌病害。

（二）生物防治

生物防治是通过利用有益的微生物来防治有害生物和病害的技术。在有机蔬菜种植中，应重视对害虫天敌的保护和人工繁殖，并在田间定时喷洒药物，以达到根治病虫害的目的。主要的天敌有：小花虫、小黑隐翅虫、瓢虫和食螨。除生物控制之外，可以使用含有铜的产品，如硫酸铜、氢氧化铜等，以及其他的杀菌药剂。有机肥料能促进土壤微生物的多样性，促进土壤中各种酶的活力，促进土壤中的营养物质的转换，从而达到改善土壤肥力的目的。