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抗生素在畜牧业中的使用及其对人类健康的影响

2023-06-07孙盘龙

国外畜牧学(猪与禽) 2023年5期
关键词:剂量

孙盘龙

(庄浪县岳堡镇畜牧兽医站,甘肃 平凉 744699)

随着生活水平的提高,人们对高品质肉制品的需求量不断增加,畜牧业有着广阔的发展前景。与此同时,动物的发病率很高,特别是细菌性疾病,传染性很强。一旦畜牧场暴发动物疾病,极易引发大规模传播,威胁人类及动物健康,极大地制约了畜牧业的发展。合理应用抗生素可以有效预防和治疗动物疾病,提高动物生产的经济效益,从而促进其健康发展。研究抗生素在动物疾病防治中的应用具有重要的科学意义和实践价值,对保障畜牧业的健康发展以及人类健康具有重要意义[1]。

1 抗生素的概念

抗生素是一类具有杀菌或抑制菌落生长作用的药物,主要用于治疗细菌感染。抗生素可以通过不同的机制杀死细菌,如破坏细菌的细胞壁,干扰细菌蛋白质的合成,或者直接破坏细菌的DNA 等。抗生素可以分为广谱抗生素和窄谱抗生素两类。广谱抗生素对多种细菌都有杀菌作用,如头孢菌素、氨基糖苷类抗生素等;而窄谱抗生素只对某些特定的细菌有杀菌作用,如青霉素等[2]。

抗生素的出现源于对微生物之间相互作用的研究。1928年,亚历山·大弗莱明发现了具有抗菌特性的青霉素,从而开启了抗生素时代。随后,人们发现了更多种类的抗生素,并不断改进和合成新的抗生素。

抗生素的作用机制是多元化的,取决于它们的化学结构和目标细菌的特点。大多数抗生素通过以下方式发挥抗菌作用:

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