尹 萍

(青岛酒店管理职业技术学院 酒店管理学院,山东 青岛 266100)

2019年,《中共中央 国务院关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》指出,要发展壮大乡村产业,拓宽农民增收渠道。加强乡村旅游基础设施建设,改善卫生、交通、信息、邮政等公共服务设施。在乡村旅游转型升级的过程中,民宿作为乡村振兴的商业形式之一和大住宿业中的新生力量,整合利用农村空置房屋资源,满足旅游休闲度假市场需求,在助推农村产业转型、提高农户经营收入、拓展劳动力资源就业和创业渠道、稳定就业人口数量、提升乡村人文形象等方面发挥了积极作用。[1]

一、民宿行业发展现状

民宿行业大致始于20世纪90年代,以农家乐为主要形式。随着乡村旅游的不断发展,民宿业主越来越关注民宿的质量,从客房装潢到地域特色打造,内部设施不断升级,外部环境也越来越优美,民宿被赋予了更多的文化价值。同时,消费者的度假休闲需求增长迅速,个人或家庭为单位的休闲度假旅游成为旅游的新主体,从而使得民宿这种更加凸显在地化、个性化、特色化的住宿业态大幅增加,民宿市场进入快速增长期。服务标准和创新能力也不断提高。部分品牌民宿还进行了连锁化的扩张。近几年来,民宿开始逐渐由单体走向集群,在存量整合的过程中实现集聚效应,完成了业态升级。

二、单体民宿发展的瓶颈分析

乡村民宿具有在地性的特点,游客通过深入体验当地的民俗文化,满足休闲消费的需求。……