杨东铭

有唐一代， 享国289年， 是其时世界泱泱大国。唐代疆域空前辽阔，各民族大交融，政治上总体清明，出现过贞观之治、开元盛世等鼎盛时期，经济空前繁荣，社会平和、多元，思想开放，文化繁盛，文学艺术特别诗歌成就斐然，对外往来密切，影响深远。唐代是中华民族、中华文明发展的重要时期，也是我国茶业蓬勃发展茶文化兴盛成熟的关键时期。茶文化发展在唐代呈现出鲜明的时代特点，对推进新时代茶文化的中国式现代化有着诸多启示。

一、唐代茶文化发展主要成就及其特点

从茶文化发展历史看，唐代被公认是中国茶文化创立、 形成并走向普及繁荣的重要时期。这个时期茶产业与茶文化取得巨大成就，全面超越前代，领先世界，影响后世及周边，有着鲜明的时代特点。

（一）茶业兴旺：茶业大发展形成完整生产体系

唐代茶业大发展，成就了大繁荣，这表现在多个方面。一是茶叶种植区域与产量扩大。唐代茶叶种植主要集中在长江下游一带，其他道州也有小规模种植。唐代茶叶产地，有学者统计认可为98个州，占当时全国州郡总数的29%［1］（P55）。中唐以后，凡适宜种茶处，都出现了茶树种植。二是产量大幅提升。依据史料推测，唐代茶叶产量高峰时有200万市担，约为10万吨［2］（P61）。也有学者测算唐代茶产量最高不超过4000万斤［3］（71-85）。关于茶叶亩产，有人说约143市斤，有学者仔细估算得出结论是亩产182.9斤比较合理［4］（P22）。按当时人口计算，人均有茶4.15市斤，这是相当高的产量了。三是品种增多。……