◎ 张巧萍

《黄帝内经·素问》“灵兰秘典论”中说：“心者，君主之官也，神明出焉。”中医认为，心在脏腑系统中有着至关重要的地位，养生当然不能忽视养心，国家级名老中医翁维良尤其擅长对各类心血管疾病的治疗和心脏的养护。春夏季邪气容易对我们的心脏造成威胁，这种邪气就是火邪之气。在中医理论中，火有虚实之分，分为实火和虚火两大类。

▎实火宜清、泻

该如何辨别身体内是虚火还是实火，又该如何对症调养呢？翁老介绍，实火主要是肝火。肝脏有两个特点，第一是肝主疏泄，好食肥甘厚腻和好食烟酒之人最容易出现肝失疏泄的情况，肝失疏泄后肝气郁而化热，从而导致肝火旺盛；第二是肝脏喜条达而恶抑郁，也就是说长期心情不好、易焦虑或者压力过大、抑郁容易导致肝气不舒，从而肝郁化火。

翁老补充说，心肝关系密切，肝藏血、心主血，肝为心之母，母病及子，所以心脏和肝脏容易同病，春夏季很容易出现心肝火旺的情况。心肝火旺常有目赤易怒、心烦心慌、舌苔增厚、舌红苔黄、口干舌燥、口腔溃疡、身体闷热、尿黄灼痛、头痛胁痛、胸闷憋气等表现。

针对实火，适宜清心泻火。在翁老的日常生活中，常用听音乐的方法清泻实火，翁老常听伴有海浪、海鸟、春风等声音的舒缓音乐，听起来春风十里、万里和煦，让人好不放松、好不惬意。除了通过听音乐来疏肝清火，翁老还建议常食用芹菜去火粥来清心泻火。

●芹菜去火粥

【材料】芹菜60 克、荸荠50 克、雪梨60 克、莲子（不去心）30 克、百合30 克、粳米100 克。……