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推动龟鳖产业精深加工发展

2023-06-01海洋与渔业黄兆琼

海洋与渔业 2023年2期
关键词:龟鳖协会会长渔业

■ 文|《海洋与渔业》记者 黄兆琼

3月12日,由中国渔业协会龟鳖产业分会主办,广东省龟鳖养殖行业协会协办的“2023年全国龟鳖精深加工发展大会”在著名的侨乡——江门鹤山举行。中国渔业协会会长赵兴武、中国渔业协会龟鳖产业分会会长李永政、安徽省龟鳖产业协会会长项旭东、广东省龟鳖养殖行业协会会长李德良、全国龟鳖产业专家技术委员会主任顾博贤等来自全国各地的170多位龟鳖行业人士参加了此次会议,共商龟鳖产业精深加工发展大计。

我国是世界最大的龟鳖养殖国,也是最大的龟鳖销售国。据统计,到2021年末,全国龟鳖养殖产量达到41.6万吨,龟鳖行业总产值近千亿,对扩大就业,保障供给,带动相关产业发展、经济增长、脱贫攻坚等做出了重大的贡献。当前龟鳖行业存在着销路不畅、压塘严重、价格下降三大突出的问题,龟鳖产业发展在于“加”,加工和精深加工可以延长产业链,提高附加值,做到“以加促吃,以吃促养,以养促发”,龟鳖产业高质量发展,加工和精深加工是硬道理。

据介绍,江门龟鳖养殖历史悠久,近年来养殖产业逐渐走向规模化、专业化,基本上形成了经营有支持、养殖有标准,管理有监督,质量有检测,入市有许可的良性发展趋势。据统计,2022年江门市在册水生野生人工繁育许可证1700多个,在册经营许可证900多个,龟鳖养殖数量达到270多万只,江门市龟鳖企业不断加强和科研院所的合作,共同研究开发了龟肉干、龟苓膏、龟汤、龟胶膏等一系列龟精深加工产品,龟鳖产业也从传统的养殖向精深加工及药用加工方面转型发展,形成了一条从龟鳖养殖、产品精深加工、销售一条龙的完整产业链,成为广东省龟鳖养殖的主要产区。

“龟鳖是最好的食材,也是最佳的药材。”赵兴武表示,龟鳖是传统的美食,随着市场的需求与扩大,我国的龟鳖产业经历了从捕捞野生龟鳖到养殖,从粗加工到精深养殖,从落后到先进,从过去的单一养殖和活体销售,到科研、养殖、加工、贸易,运输、服务、预制菜等一条龙产业体系建设的艰难而又辉煌的发展历程,几十年来培养了一大批骨干龙头企业,开发了一大批精深加工产品和新品种,有的濒临灭绝的品种经过人工繁育,繁衍生息,得到了有效的保护。

中国渔业协会龟鳖产业分会顾问顾博贤教授表示,会议向全国龟鳖产业发出了发展精深工、高质量发展动员令,吹响创造品牌建设的进军号。龟鳖精深加工企业要树立品牌意识,紧抓产品质量、制订龟鳖精深加工产品的企业标准,推动龟鳖产业高质量发展。

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