王凯

摘 要：草莓富含许多营养，价格适宜，很受市场欢迎，因此成为了很多果农大棚温室培养的选择。但是大棚内只单一种植草莓，不仅会造成肥料的浪费，而且温、光和空间资源的利用率也很低。因此可以选择培育草莓后茬种植鲜食糯玉米的模式。这种茬口模式不仅可以充分利用草莓大棚的土地及温光资源，而且可以利用玉米采摘后留下的秸秆还田培肥土地，减少病虫害；提高草莓和玉米的产量，提升果农的经济效益。

关键词：草莓；鲜食糯玉米；大棚；茬口模式

草莓味道可口，口感鲜美；有着大量人体内所必需的维生素，营养价值很高，非常受大众的喜爱。玉米是一种粗料，其中有丰富的植物纤维，使用之后饱腹感很强，经常吃玉米有利于身体健康。如今玉米的品种优良，很多品种尝起来又甜又嫩，非常符合大众的口味。在收获了已经成熟的大棚里的草莓后，可以利用这段空闲期接茬种玉米。既能够吸收种植草莓时在大棚土壤中形成的盐类，又能将收获玉米时产生的秸秆作为土壤的肥料。利用草莓接茬玉米的高效栽培技术，草莓的平均产值已经能够达到2.24万元/亩，玉米的平均产值也可达到2400元/亩，有着很高的经济效益，具有大范围推广的价值。现将这两种作物的栽培技术要点介绍如下[1]。

1 茬口安排及土壤修复

1.1 作物茬口安排

高效栽培技术就是先种植草莓，在草莓成熟收获后接茬种玉米。草莓种植时间一般集中在8月下旬至9月上旬，采收时间在12月下旬至翌年5月上旬。有时会提前或者延迟上市时间来满足不同顾客的消费需求，从而增加农户的经济效益。鲜食糯玉米在第一茬草莓收获后开始播种，第2年5月下旬第一茬玉米开始上市，第2茬玉米在5月上旬播种，8月上旬上市（图1）。

1.2 大棚土壤修复

利用8—9月这段空闲的时间，将大棚内进行消毒，对土壤培肥以及修复。在高温季节下，通过将大棚揭膜，大棚内全面受到太阳光的照射进行充分消杀。修复土壤首先在土壤内充分灌水使其浸湿，从而降低了土壤中的含盐量，减少病虫害；对土壤进行翻耕，将又深又非常紧实的土层变为比较疏松的耕层，使土壤中的孔隙度增加，有利于后续的播种以及植物的生长；最后在土壤中施有机肥，同时把收获玉米后所残留的秸秆进行发酵为土壤来增肥。

2 大棚草莓栽培技术

2.1 草莓品种的选择

草莓的品种选择大多要根据种植地的地理、环境因素来筛选，一般大棚草莓必须要有优良的基因，同时发病率要较低。例如章姬、宁玉、明宝等品种。这些品种的草莓外形看起来十分漂亮、色泽更是艳丽、果实个大、味道芳香浓甜，非常受大众的喜爱。与此同时它们的休眠期也很短，抗病性强，结果率高，产量十分稳定。

2.2 培养壮苗

首先，培育壮苗要专门建立一个苗圃。苗圃的土壤要肥沃，并且排水功能优良。每亩苗圃施加5噸有机肥，再将土壤深耕 20～30 厘米，做成平畦。同时草莓的母株选择生长周期为一年、健康、叶片大于4片的母株（图2）。

2.3 施足底肥

在草莓种植之前，通常要对土壤进行施肥。底肥通常是由有机肥和无机肥两种组成，以有机肥为主，再将有机肥与化肥结合。化肥主要是多元复合肥，也有少许单元素肥料，两者结合进行施加，从而优化了土壤的结构和大大提升了土壤养分含量，有利于草莓的生长。经不断试验后，耕翻时每亩土地适于施加1吨的商品有机肥与70 千克的三元复合肥。

2.4 适时定植

定植大致时间为8月下旬至9月上旬、气温尽量在25 ℃左右、天气状况为阴天。定植时根据苗的大小分级，最好选择5片叶以上的种苗，平整后做高垄。2垄组成1个组合，垄高约20厘米，垄面约25厘米，垄间距约20厘米，每隔2 垄须间隔40厘米，每垄定植2行。草莓需要带土移栽，需要特别注意草莓移栽的部位，草莓苗的弓背须朝向垄外，定植的深度是草莓成活的关键，应达到“深不埋心，浅不露根”，定植后及时浇足缓苗水。后续也要按时浇水，一般以3天为1个周期，直到草莓种苗成活。成活之后就不需要定期浇水，等到地里干时再浇水。

2.5 严格把控温度与湿度

10月下旬应及时覆盖地膜，从而防止土壤水分散发，保持水分，抑制杂草生长，同时既可以使大棚内的湿度降低，又能避免果实接触到土壤，减少病虫害的影响，保证草莓果实美观和干净卫生。11月上旬覆盖大棚膜可以保温，之后随着气温的降低可以逐渐采取保温措施，如覆盖2层薄膜和1层无纺布能够既保温又防冻。随着气温的降低，每天大棚需要通风换气，尤其在12月到翌年3月需要频繁进行。因为这段时间里大棚的湿度偏高，可能会导致草莓病害的发生。草莓适宜生长的温度在15～25 ℃，适宜湿度在50%～70%，因此根据草莓的生长需求、天气情况和温度变化，严格掌握开棚与关棚时间，以及多通风，降低棚内湿度，有效减少病虫害带来的问题。

2.6 肥水管理

草莓与其他种类的水果相比采摘期偏长，因此施肥与浇水非常重要。草莓的生育期须一直保持土壤的湿润，来达到它生长所需要的水分。在补充水分与追施肥料的同时，要特别关注草莓始花期、果实增大期、果实成熟期和采收后的水分供应。肥料追施时应是少量多次，一般在一次采果后，追施普罗丹4 号肥料，之后每隔10～15天追施1次，来为草莓提供充足的养分[2]。

2.7 蜜蜂授粉，整枝打杈

草莓属于虫媒花，在草莓的初花期，每个大棚内放置一箱蜜蜂来帮助花朵进行授粉，从而提高自然着果率，减少出现畸形果。按照生产实践，草莓正常生长只需每株保留6片左右的功能叶。因此为了避免养分大量损失，预防病菌的传播，及时去除老、病、枯叶和开花结果时产生的抽生匍匐茎，同时适时适量做好疏花、疏果工作，来保证获得的果实个大、色泽美观，提高草莓商品率。

2.8 病虫防治

幼苗发病一般在出苗后，病苗一到白天就会枯萎，在晚上恢复正常，但是最终会逐渐枯死。对于病虫以预防为主，农药防治为辅。在病虫滋生的前期加强预防，例如平时要加强通风来降低大棚内的湿度。在做好各种防治工作的基础上，根据病虫害的不同情况，选择适合的农药防治，但是需要严格注意农药的安全间隔期。例如，灰霉病可用50%速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液喷雾防治；白粉病病害初期可选用露娜森1500倍液；炭疽病发病初期可选择福帅得（氟啶胺500克/升悬浮剂）1250倍液。草莓采收阶段尽量不使用农药，确保最终获得绿色安全无公害的产品。

2.9 采收与包装

采收的标准为草莓果实的颜色变成品种的本色，收获可选在凉爽时如早晨采摘。采摘时用手轻轻把果柄摘断即可，轻摘轻放。采收后用硬纸板盒进行分级包装，尽量不超过2 层[3]。

3 大棚鲜食糯玉米栽培技术

3.1 糯玉米品种的选择

玉米品种一般选用早熟、抗病性强、口感绝佳、高产、适合本地栽培的玉米品种，例如天彩2号、鲜糯二号等。

3.2 玉米播种

玉米第一次播种的时间在第一茬草莓收获后，第二次播种在5月上旬。直播套种在草莓垄面上，播种的深度大约2厘米，每穴播种2粒，株距38 厘米，最后用细土盖种，每亩栽3000株左右。

3.3 田间管理

3.3.1 水分管理 播种后灌水主要按照土壤墒情进行。土壤墒情差或天气干旱时要及时浇水，努力达到全苗、壮苗、齐苗；遇到大暴雨要进行防涝，提前打开排水系统。

3.3.2 种植管理 在玉米4～5 叶期进行定苗，去掉生长发育不良、有病虫害的弱苗，减少对土壤养分消耗和病害传播的概率，保留大小均匀、生长状况良好的壮苗。每穴留1株苗，缺少的要及时补苗。定苗要选择合适的时间，一般根据所播种土壤中虫害的程度决定，例如，春天玉米土壤中的害虫偏多使得幼苗生长较慢，因此可选择稍晚些定苗；夏天和秋天玉米害虫危害程度低，因此可选择早些定苗。定苗的时间适宜选择在晴天的下午，因为经过阳光强烈照射后，一些弱苗更容易萎蔫，从而将其淘汰。

3.3.3 施肥管理 播种后根据预期产量以及土壤的情况来施加肥料，在玉米的生长前期主要实行无肥栽培，在齐苗后开始施肥。玉米在生长时，需求的矿物质元素较多，例如氮、磷、钾等。由于不同土壤所含的营养元素含量也有所不同，因此应在播种前调查了解选择的土壤缺乏哪些矿物质元素，从而针对所缺乏的营养成分进行补充。与此同时，在施肥过程中应合理规定施肥量，既可以提高施肥的效率，又能避免浪费，保护生态环境，例如，每亩的土壤需要750千克的人畜粪肥或10千克的碳铵。在玉米10～12片叶时生长旺盛，养分的需求量最高，因此开始追肥，每亩需要追施50千克的碳酸氢铵。

3.4 病虫害防治

病虫害对玉米的质量和产量有着严重影响。玉米常见的病害主要有小斑病、大斑病、玉米锈病等。防治小斑病时可以喷洒80%的速克净可湿性粉剂60克配置的溶液，喷3次即可；防治大斑病可以间隔1周喷1次50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或75%百菌清可湿性粉剂300倍液，喷2～3次会有明显效果；防治玉米锈病可以使用25%三唑酮可湿性粉剂2000倍液、30%固体石硫合剂150倍液、25%敌力脱乳油3000倍液。为了避免产生耐药性，这些药剂应轮流使用，间隔1周喷1次，喷2～3次即可。玉米常见的虫害有玉米蓟马、玉米螟等。防治玉米蓟马在1公顷土壤喷洒0.3千克10%吡虫啉可湿性粉剂对450千克水；防治玉米螟在1公顷土地上将15千克的3%辛硫磷颗粒剂撒在玉米心叶内即可[4]。

3.5 采收与采后处理

春玉米的采收期为授粉后8～21天，秋玉米为20～25天。最佳采收期为玉米花丝颜色变成褐色、苞叶变为淡黄色，顶端苞叶用手摸起来放松、玉米籽粒饱满。玉米摘收后品质很快发生变化，尤其在比较高的温度下，玉米的含糖量会快速下降，因此采摘后根据不同情况来进行采后处理。例如，如果选择上市销售处理，采摘后及时挑选出没有病虫害、个体完整光滑的玉米，剥去苞叶，清洗去掉玉米须，晾干水分，用保鲜袋密封包装，放置到泡沫箱，再放置一层用于保护的带孔塑料板进行二次包装，即可直接上市场销售。如果天气炎热或路途较远，底层要预先放置一些冰袋。在超市冷货架上售卖，可以在一周左右仍然保持较好的品质。如果选择冷冻储藏处理，仍然挑选出品质较好的玉米，剥去苞叶，清洗去须，去除水分，装箱预冷，速冻储藏。这种处理方法能够让玉米在1个月内仍然保持较好的品质，与此同时能够让玉米选择在淡季上市，提高了农户的经济效益。玉米的秸秆也有着一定的利用价值。玉米秸秆中含有大量的氮磷钾矿物质元素以及有机质、木质素等营养成分。采摘结束后，将玉米秸秆粉碎还田，可作为下一次的肥料。

4 草莓-鲜食糯玉米接茬存在的不足

4.1 设施的配套水平低

在大棚建设时，大多数果农对大棚的构建知识了解不够全面。他们模仿其他大棚选择联结棚膜，而它的主要材料是竹子，这就容易使得大棚的结构十分脆弱，存在一些质量问题。例如在大风天氣，大棚时常倒塌。还有竹膜建设的大棚保温功能不佳，如果种植地在北方，大棚无法有效预防寒冷，影响草莓生长，无法实现高收益。

4.2 环境调控不足

大棚草莓-鲜食糯玉米高效栽培技术的关键是植物生长的温湿度控制。草莓的种植时间在秋冬季，但北方的冬季十分寒冷，大棚的种植技术有限，保暖工作不完善，会使得草莓在低温下生长缓慢，降低经济效益。

4.3 管理不规范

目前我国在大棚种植中存在许多管理不规范问题，进而导致病害不能及时被防治，影响草莓和玉米的生长，影响经济效益。例如未能正确管理和规范操作，使得大棚内温度异常、阳光不足；在防治病虫害时，果农未能足够了解病害发生原因，不能正确使用化学药物，不仅消耗了大量成本，而且还没有防治效果。

4.4 环境保护意识不强

目前在许多的大棚种植中，农民为了免受病虫害的影响，会过量使用化肥、农药。用量过多导致土地硬化严重，使得土壤养分减少，草莓、玉米的生长会受到影响。在传统大棚种植中，为了增产提高经济效益，农民大多使用复合肥。复合肥的优点是产量高、效益好，但是在长久的使用中，破坏了土壤平衡，使得土壤恶化，草莓、玉米也受到减产的威胁。在新型大棚种植中，大多采用无土栽培，用化肥配制成的营养液灌溉，智能控制温度、湿度以及灌溉系统，效率大大提高，但灌溉排出的硝酸盐会污染地下水。为了保护环境，尽量选择对土地无污染的天然肥料，向果农积极科普天然肥料不仅有利于草莓和玉米的生长，而且可以改良土壤。加强农民的环境保护意识才是解决问题的关键。

5 结 语

大棚草莓-鲜食糯玉米高效栽培技术极大地提高了土地的利用率，同时有利于提高农民的经济效益。在未来的市场上，既可以根据所种植的草莓和玉米的不同特性、生长发育开花的规律以及种植技术进行更多的研究；也可以根据种植地区的不同气候条件和所种植的草莓和玉米的特点形成合理高效的栽培模式。在未来一定会形成一套更加规范的标准化安全化的栽培技术。同时对于在接茬环节中出现的问题应积极解决，据调查存在如秧苗较差、栽植密度较低、授粉不足、病虫感染等问题。最后，在大棚草莓—鲜食糯玉米高效栽培技术的基础上积极创新发展，例如进行新品种、新技术培育，提高产量或增强市场竞争力。

参考文献

[1]  李华 民. 草莓栽培技术研究[J].北京：中国经济出版社，2001：26-29.

[2]  马秀玲，杨金明，廖开志，等. 宁玉草莓及高产高效栽培[J]. 蔬菜，2015（4）：61-63.

[3]  徐颂涛，邢后银. 生态型大棚草莓-超甜玉米高效栽培模式[J]. 农技服务，2012（9）：1010.

[4]  冯文生，张桂香，吴志奇，等. 糯玉米早熟高产高效栽培技术[J]. 现代农业，2012（5）：105.