年糕

喜欢吃玉米的宝宝很多，但是玉米大家族却让很多父母傻傻分不清。今天，我就跟大家聊一聊这事。

就菜场里常见的玉米种类来说：甜玉米多是明黄色，吃起来口感香甜、脆嫩多汁；糯玉米多是白色，但也有黄色、紫色、黑色、彩色等，吃起来细腻软糯。

由于玉米什么颜色都有，黑的、紫的、彩的，有些父母就担心：这些玉米是转基因玉米吗？

当然不是。

紫玉米、黑玉米，是自然界中本来就有的品种。它们富含花青素，所以会呈现紫色、黑色。而彩色玉米是杂交品种，甜玉米、水果玉米也都是杂交改良品种，与转基因扯不上关系。

玉米作为粗粮的一种，营养价值很高。它富含叶黄素，而叶黄素是构成人眼视网膜、黄斑区域的主要色素，补充叶黄素有利于预防黄斑病变，也有研究发现叶黄素有一定防蓝光、抗氧化、保护视力的作用。

宝宝多大能吃玉米呢？

如果宝宝不到2岁，可将玉米做成辅食如玉米糊、玉米汁等，給宝宝吃；如果宝宝2 岁及以上，可将玉米煮熟，直接让宝宝啃。

有些父母反映，宝宝吃了玉米粒之后，拉出来的还是玉米粒，这是不是表明宝宝不消化啊？其实不用担心。因为玉米富含膳食纤维，不管宝宝还是大人，吃富含膳食纤维的食物，都容易“吃啥拉啥”。因为膳食纤维促进了肠胃蠕动，宝宝的消化才更加顺畅，只是别一下子吃太多就行。

加工玉米的方法很多，但最方便快捷的就是煮。煮玉米时要注意：不要把玉米皮完全扒掉，最里面的两三层最好留下；煮好后及时捞出，别让玉米长时间浸泡在水里，否则味道会变淡，营养也会流失。