汪永国 李显勇 张卫华

摘    要：稻油轮作技术是指在同一田地上春种水稻、冬种油菜的传统高效种植模式，不仅能有效解决我国人口多、人均耕地面积少的矛盾，还能在国际格局巨变、世界冲突加强、粮食价格高涨的今天，不断满足我国粮油自给，对确保国家粮食安全和国内粮油价格相对稳定起到积极作用。通过推广稻油轮作高产栽培技术，能有效利用同一田地，改善单一种植模式下土地肥力下降的矛盾和防治病虫害，弥补当前农村劳动力不足和种植效益不高的矛盾，是实现广大种植户节支增收的有效途径。

关键词：晶两优534；沣油737；稻油轮作；栽培技术

文章编号：1005-2690（2023）05-0070-03       中国图书分类号：S511；S565.4       文献标志码：B

湖南省沅陵县是山区大县，农民的种植习惯是稻田种植一季中稻后，再种植一季油菜，是大面积稻油水旱轮作区，采用“水稻+油菜”耕作模式。近年来，农民选用水稻品种晶两优534和油菜品种沣油737搭配进行水旱轮作种植，通过宣传发动、技术培训、示范引领，总结了一套适合沅陵县稻油水旱轮作种植的高产栽培技术，并逐步扩大该种植模式，取得了较好的经济效益和社会效益。

1 晶两优534高产栽培技术

近几年，沅陵县通过不断的品种对比、品质比较以及大田抗逆性试验，选择了晶两优534作为沅陵县中稻栽培和油菜轮作的主推品种。晶两优534于2016年通过国家审定，沅陵县于2017年开始引进种植。晶两优534在沅陵县种植综合表现为生育期适中，作中稻栽培135 d，耐肥、抗倒、抗稻瘟病，特别是耐高溫能力强，高温下结实率达87.6%；晶两优534米粒长宽比为3∶1，出米率比其他品种高3～5个百分点，技术指标达到部颁二级优质米标准。

1.1 茬口安排

推广“水稻+油菜”轮作，选择好茬口是关键，既要算好水稻、油菜在整个种植过程中的时间，又要根据沅陵县气温特点，预留好充分的田间整理时间。根据沅陵县的气候特点、作物生长特性和市场供求关系，头茬作物晶两优534适宜在4月中旬播种，5月中下旬插秧，9月上旬收割，后茬油菜沣油737在9月上中旬开始育苗，10月中下旬移栽，翌年4月底至5月初成熟收割[1]。

1.2 适时播种，培育壮秧，及时移栽

培育壮秧是夺取晶两优534高产的重要环节。

1.2.1 选好秧田

选择背风向阳、地势较高、土质肥沃、灌溉方便的田块作秧田。

1.2.2 平整秧田

选择晴天整理秧田，按厢面宽160 cm、厢沟宽30 cm开厢，并开好围沟，及时清理积水，做到厢面平整。秧田基肥以农家肥为主，每公顷施稀薄粪水12 000～15 000 kg、45%复合肥225 kg。

1.2.3 种子处理

一是晒种。浸种前选择晴天晒种子3 h，打破种子休眠，加快种子出芽速度，杀死种子表面病菌。二是消毒。消除种子所带病菌对水稻造成的危害，特别是通过种子消毒，大幅减少了寄生在种子表面的病菌，如水稻恶菌病。由于晶两优534种子颖壳比较薄，用浸种药剂强氯精、吡虫啉、咪鲜胺等浸种消毒8 h左右，期间翻动2～3次，消毒好的种子用清水清洗干净。三是浸种。用温湿“三起三落”催芽法温水破胸，将种子倒入用稻草或农膜保温的水缸中，晚上用35～37 ℃的温水浸种，白天捞出种子，将其沥干放在室内温暖处露种，浸种和露种的时间分别为12 h，通过3个昼夜的浸种后，种子破胸率一般能达到95%以上。

1.2.4 适时播种

在4月中旬抢住“冷尾暖头”播种，并实施精量播种。由于晶两优534有较强分蘖力，成秧率高达90%以上，沅陵县用种量为7.5～12 kg/hm2。

1.2.5 培育多蘖壮秧，适时移栽

培育多蘖壮秧，确保移栽后返青快、分蘖早，做好秧苗的病虫害防治工作，2叶1心时施“断奶肥”，施用尿素135～180 kg/hm2，为日后大田移栽后早发快发奠定基础。每公顷用5%甲维盐75 g、2.5%高效氯氟氰菊酯450 mL、10%吡虫啉150 g兑水450 kg喷雾，为减少水稻秧田带病移栽奠定防治基础。在5月中下旬秧龄约30 d或叶龄5～6片带2～3个分蘖时移栽，实际插植规格为20 cm×26 cm，每蔸栽2粒谷秧，每公顷保证基本秧苗90万株以上。

1.3 科学管理肥水

1.3.1 重施基肥，早施分蘖肥

大田施肥应坚持重施基肥，基肥占总施肥量的60%，晶两优534需肥量在中等范围内，一般基肥每公顷施45%复合肥525 kg和农家肥6 000～7 500 kg。早施分蘖肥，晶两优534根系活力强，插后新根发生较快，一般在中稻插后5 d每公顷施尿素90～112.5 kg；隔7 d看苗，每公顷再施尿素60 kg、氯化钾75～105 kg。孕穗期看苗巧施壮苞肥，大田较瘦，叶片发黄地块每公顷施45%复合肥225 kg；大田肥力较足、禾苗生长正常地块只施氯化钾150 kg，以免稻株营养过剩，造成徒长，从而引发病虫害。齐穗后补施穗粒肥，每公顷施用磷酸二氢钾3 000 g加尿素75 kg兑水750 kg喷雾；对前期施肥不足、叶色明显变淡的田块追施45 kg尿素。

1.3.2 科学管水

水分管理伴随杂交水稻从播种到收割的整个生产过程，科学精准管理水分也是提高杂交水稻高产的前提条件。在晶两优534及时移栽后，浅水活蔸，湿润促分蘖，每公顷达225万苗以上时应及时晒田。齐穗后壮籽灌溉期掌握干干湿湿，既要防止断水过早，影响水稻成熟度和米质，又要防止断水过迟，影响水稻收割和下茬油菜的耕作[2]。

1.4 病虫害防治

及时做好晶两优534的病虫害防治工作，使用高效、低毒、低残留农药，结合晶两优534的生长特性和病虫害发生规律，合理确定用药品种，做到少施农药次数，提高农药使用效率。

晶两优534在沅陵县种植发生较严重的虫害是二化螟、三化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱。防治二化螟、三化螟时，选用多杀菌素、氰虫酰胺、氯虫苯甲酰胺、丁虫腈等药剂。在1～2龄幼虫发生期防治稻纵叶螟效果较好，每公顷喷施5%甲维盐乳油750～900 mL或9%甲维茆虫威675 g加虫螨腈450 g兑水4 500 kg防治。防治稻飞虱要改变种植户以往只注重防治大田、忽略秧田的习惯，通过近年来气候变化规律以及稻飞虱迁飞变化，采用吡蚜酮、呋虫胺、噻虫嗪、唏啶虫胺等。每个时期用药时都加施防治稻飞虱药，既能防止南方黑条矮缩病传播，又能预防褐飞虱大面积暴发。

晶两优534在沅陵县种植发生较严重的病害是稻瘟病、纹枯病和稻曲病。稻瘟病是世界性病害，也是为害水稻的重要病害之一，苗期每公顷用稻瘟灵100 g或30%三环唑、嘧菌酯40～50 mL兑水45 kg喷施，重病田可以选用75%三环唑或稻瘟酰胺再防治1次。防治穗颈瘟等穗部稻瘟病时，在水稻破口前3 d预防喷药1次，每公顷用75%三环唑450～600 g兑水900 kg或40%富土一号乳油900～1 125 g兑水喷雾。防治纹枯病药剂主要采用苯甲·丙环唑、苯甲·嘧菌酯、己唑醇等，在水稻分蘖盛期用药2次，时间间隔7 d。水稻稻曲病可防不可治，做好稻曲病的预防是保证水稻高产优质的关键，稻曲病主要受气温影响较大，在水稻抽穗扬花期，如遇阴雨期过长，发生稻曲病的概率较大，每公顷采用30%苯甲丙烷唑20 mL、75%戊唑嘧菌酯10 g兑水30 kg。在水稻破口期或齐穗前各喷雾1次。

1.5 适时收割

晶两优534在种植过程中，要避免收获过早出现较多断粒或青粒的现象，从而影响晶两优534的整精米率。同时，避免收获过晚，防止植株出现死秆或倒伏，谷粒出现腐烂和霉变的现象。因此，要确定好排水管理工作，既要利于稻谷收割，也要利于收割后下季油菜茬口的安排。

2 沣油737高产栽培技术

沣油737油菜品种是由湖南省农科院农作物研究所选育，2011年11月18日通过国家审定（国审油2010115号），连续多年列入农业农村部油菜主推品种，是目前全国市场上种植面积最大的品种之一。沣油737在沅陵县种植全生育期218 d，株高155.1 cm，单株有效角果树285个，角粒数19.5个，千粒重3.51 g，对油菜菌核有一定的抗性。该品种在沅陵县表现为高矮适中、株形紧凑、抗倒性强。

2.1 培育壮苗

挑选地势平坦、土质疏松肥沃、排灌方便、背风向阳的田地作为苗床，苗床与大田比例为1∶5，苗床面积较大，幼苗较稀疏，有利于培育壮苗。苗床整地做到土壤细碎，下实上松，厢面平整，无杂草。苗床按1.6 m分厢，厢沟深20 cm。施足基肥，每公顷施土杂肥12 000～15 000 kg、51%复合肥450 kg、硼肥22.5 kg。为保证种子出芽整齐，用清水先浸泡3～4 h，晾干不粘后播种。油菜出苗后及时间苗，并去除弱苗和病苗。3叶时定苗，留120～140株/m2，定苗和移栽前追施二次尿素，每公顷施用75 kg和45 kg。3～4叶时喷多效唑，防止油菜出现高脚苗。

2.2 适时移栽

沅陵县在10月中下旬移栽，移栽时油菜有6～7片叶片，苗高20～25 cm，根颈5～7 cm，叶色青绿、苗龄适时，叶柄粗短、根系发达，无曲颈苗和虫害苗。沣油737要看天起苗，做到当天起苗、当天移栽、当天施定根肥水。苗要深浅适宜，不露根须。移栽株行距为30 cm×25 cm，密度约120万株/hm2。

2.3 大田管理

2.3.1 中耕除草

灃油737育苗盖土后，每公顷用50%乙草安乳油兑水450 kg喷雾，油菜移栽14 d后或4～5片叶时，每公顷用450 mL烯草酮兑水450 kg选晴天进行药剂除草。

2.3.2 科学施肥管水

对于底肥不足、苗势弱、有脱肥现象的地块，每公顷可以追施尿素75～120 kg和氯化钾45～75 kg。对植株发育健壮、叶色深绿的油菜苗，可少施或不施[3]。

2.3.3 重施硼肥

油菜对硼肥十分敏感，需求量较大，尤其是杂交油菜表现更加突出，常年种植油菜的地块大多表现缺硼严重。硼肥充足不仅可以增强油菜的抗旱、抗寒、抗病能力，能确保油菜长势健壮、根系发达、角果满尖，反之由于油菜缺硼，会导致油菜植株矮化、生长迟缓、花而不实，对油菜产量和品质影响十分大。在补硼方式上，一般采用底肥土施，拌种和叶面喷施等方法，每公顷施22.5～30 kg硼肥，追施一般在油菜蕾薹期使用1 500 g高效硼肥兑水750 kg，连续喷施2～3次，每隔10 d施1次。

2.3.4 防治油菜“两虫两病”

抓好油菜大田管理，培育壮苗、健苗，开好油菜田“三沟”，确保油菜田无渍水，药剂防治主要根据农业农村部推荐使用农药，选择药效持续时间长、药效低的新型农药，菜青虫可用阿维菌素、氯虫苯甲酰胺或高效氯氟氰菊酯，按使用说明在该幼虫盛发期喷雾防治。蚜虫以刺吸式口器吸收油菜株内汁液，并且是油菜病毒病的主要传毒媒介之一，可用吡蚜酮、联苯或噻虫胺等药剂喷施防治。防治霜霉病时，在田间开深沟排水除湿，中耕松土，用疫霜灵、甲霜灵、退菌特等药剂喷雾防治。菌核病在初花期每公顷使用多菌灵1 500 g或40%菌核净可湿性粉剂兑水750 kg喷施1次，如开花期至角果生长期遇连续阴雨，则雨停天晴时及时再施药1次。

2.4 适时收获

当田间油菜植株2/3以上的角果颜色转为黄色时及时收获。收获过早或过晚都不利于油菜产量及品质的提高，油菜秆砍倒后4～5 d可脱粒晾晒，条件允许的情况下可使用机械收割。

3 面临的困难和问题

油菜收获后，焚烧秸秆污染环境、浪费资源，可以进行秸秆还田，抢晴天粉碎油菜秸秆、菜桩，增施秸秆腐熟剂，高温气候使其快速腐烂，为下茬种植水稻奠定基础，但人工粉碎费工费力，在农村劳动力缺乏的情况下很难实现，相关部门研制适合山区农村粉碎农作物秸秆的农机具势在必行。同时，以市场为导向，以科技为支撑，因地制宜，充分挖掘油菜“菜用” “密用” “饲用”功能，大力推行绿色高效、标准化生产技术，大力提高杂交水稻、杂交油菜的单位产量，助力乡村振兴。

由于同一田块多年种植油菜，导致油菜根肿病面积越来越大，影响了油菜产业发展，应从国家层面集中科研力量开发根治油菜根肿病的药剂，选择推广抗油菜根肿病的品种，同时对发病严重的地方换种其他作物，减轻根肿病的危害。由于农村青壮年大量外出务工，绝大部分留守的都是老人，导致农村劳动力不足，发展粮油产业力不从心。沅陵县作为山区粮油生产大县，受地理环境影响，不适合大型农业机械作业。发展适用广大山区耕作收获的小型农用机械十分重要。加强对农村油菜籽榨油小作坊的管理，提高其安全卫生水平。

4 结束语

水稻和油菜生产是我国农业的重要产业，也是我国粮食安全的根本保障。稻油轮作在山区充分利用了当地的温光资源，提高了土地利用率，也增加了农村留守劳动力的经济收入。稻油轮作模式不仅能提高单位面积的效益，实现节本增效，也能为我国粮食安全提供有效保障途径。

参考文献：

［1］王欢，张盛，蔡星星，等.稻油轮作模式的优缺点及其栽培技术［J］.现代农业科技，2018（3）：35-40.

［2］吴尧美.优质稻新品种晶两优534的种植表现及主要栽培技术［J］.安徽农学通报，2017（5）：63-70.

［3］章勇国.水稻-油菜轮作绿色优质高产栽培技术［J］.现代农业科技，2020（1）：19-23.

作者简介：汪永国（1964—），男，汉族，湖南沅陵人，本科，高级农艺师，研究方向为农技推广。

通信作者：张卫华（1976—），男，苗族，湖南沅陵人，本科，农艺师，研究方向为农技推广。