阜平县是“中国大枣之乡”，辖区全部为山区，堪称“九山半水半分田，丁点地上立家园”。这里土壤结构松散、有机质含量低，不适于大多数农作物的生长，却成为一种鼠李科植物生长的乐园，数千年的人工驯化后，形成一种独具特色的地方物产——阜平大枣。

阜平大枣2021年获得农产品地理标志，它属于婆枣品种，是全国700多个品种中干食最为优良的品种之一。阜平大枣个大、皮薄、核小、肉厚，是优秀的中药材和滋补品，有生津、润肺、养血、镇静、养肝、健胃消食、补脾和胃等功能。阜平大枣在脆熟期维生素C含量极高，居百果之冠，另外还含有大量的维生素A、B、P，故得名“天然维生素丸”。阜平大枣还含有17 种氨基酸，其中包括人体必需的8 种氨基酸，磷、铁、钙等矿物质的含量也十分丰富，还含有环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷、儿茶酚等有机物，对心血管病、癌症有一定预防、治疗作用。

对阜平人来说，漫山遍野的枣树既是救命树，也是功勋树。称枣树为“救命树”，是由于每逢洪灾荒之年大枣却往往丰收，清乾隆甲申年“枣重花繁”，补救了当年的灾歉；抗日战争中最残酷的1942年和1943年以及解放后的“三年困难时期”，大枣连年丰收又帮人们度过饥荒。而称枣树为“功勋树”，则在于大枣生熟都能吃，抗日战争时期，战士们要长时间躲藏在山上打游击，红枣就是他们最好的补给；行军打仗中，从挎包里掏出来吃上一把，战士就恢复了战斗力。抗日战争时期，晋察冀根据地的部队一直拿红枣当军粮，称它为“子弟兵的干粮”，无论是赫赫有名的聂荣臻元帅，还是国际友人白求恩，凡是在太行山上打过游击的革命者，无不对阜平大枣一往情深。

如今阜平大枣与时俱进，发展出枣夹核桃、枣醋、蜜枣、枣酒、枣面、枣茶、枣酱、枣罐头、枣香精等九大系列30 多种的产品，带动当地群众增收致富，为乡村振兴发挥着重要的产业支撑作用。