□文/赵国存 黄晶淼 刘东晓 牛海林 谢欢 孙新锁 刘少军 谷红玲

近几年灾害气候呈增多趋势，冬季干燥夏季炎热，春季气温与常年相比也偏高。这直接导致农作物的物候期明显前移，特别是苹果的物候期已经连续3 年前移1 个星期左右。河北省中南部地区是苹果的主产区，尤其应注意采取适当的管理措施，抵消气候变化带来的不利影响。

苹果全年管理的重要时期在幼果期，往年的幼果期在5 月上中旬，如今已前移到4 月下旬，该阶段的管理水平将直接影响苹果的质量和产量。本文重点介绍两项幼果期的管理措施——疏果和套袋。

一、合理确定留果量

（一）留果量的确定

苹果的连年高产优产，确定留果量是关键。合理的留果量既可以确保当年的苹果产量，又可以形成足够的花芽，为下一年的高产优产奠定良好的基础。确定留果量的方法很多，这里介绍以下3种。

1.根据距离确定留果量。两果之间要保持适当距离，大型果25～30厘米留1个，中、小型果20～25厘米留1个。

2.根据梢果比确定留果量。依据萌发的新梢数，并结合品种和树势等因素，每5～8 个新梢保留1 个果。管理水平和长势良好的，大型果如元帅和富士系列，梢果比可以为8∶1；中、小型果如金冠和国光系列，梢果比可以为5∶1。

3.根据干周确定留果量。以距离地面30 厘米处的树干周长为基准，富士系普通型、金矮生和元帅系短枝型等品种的整树留果量为0.2×干周长2（个）。举例说明，干周为50厘米，整棵树的留果个数就是0.2×502=500（个）。

影响留果量的因素有很多，包括树龄、树势、水肥条件和品种等，实际生产过程中要灵活把握。一般来说，大型果适当少留，小型果适当多留；容易落果的要多留，不容易落果的要少留；长势好的可以多留，长势不好的应该少留；水肥充足的可以多留，水肥条件不好的应当少留。就一棵树而言，粗壮的树枝可以多留，细弱的树枝应当少留。

（二）及时疏果

1.疏果时期。疏果的时期有两个，第一次是在落花之后1～2周进行，此时子房膨大，称为间果；第二次是在落花之后1个月左右进行，称为定果。如果疏果太晚，不仅损失营养，还会妨碍幼果的正常发育。

2.疏果方法。间果的前提是疏花，疏花留下的每个花序，除保留1个发育最好的幼果外，其余幼果要拿掉。定果要首先去除发生病虫害的幼果、畸形瘦小的幼果和受到外力损伤的幼果，其次要视留果量拿掉多余幼果。

二、套袋

套袋能够明显提升果实的颜值，果面既干净又光滑，特别是红色品种的着色会很全面。套袋也能预防不少病虫害，压减施药的次数，减轻农残影响，是生产高品质果品的重要手段。

（一）时期、时间

早熟和中熟品种的套袋时期在落花以后10～15天左右。晚熟品种的套袋时期从落花之后15天开始，一般在5 月份套完。容易出现果锈的品种，套袋时期在落花以后10 天左右。6 月份容易生理落果的品种，套袋时期可以在落果后。套袋太早，幼果容易受损，影响生长和成果率。套袋太晚，容易加重果锈，影响苹果的光泽。

套袋应当在上午的9～12 点或者下午的3～5 点进行，有露水和果温低、日照强和果温高以及喷药后和下雨时，都不适宜进行。

（二）果袋种类

果袋种类很多，按层数有单层、双层和三层，按功效有防锈、防虫和杀菌，按原料有塑料和纸质等，这里简要介绍几种。

1.内面黑色的单层纸袋。透气性好，着色效果不如双层纸袋，比较适合容易着色和黄绿色品种。

2.外层内黑外灰、内层红蜡纸的双层纸袋。着色和遮光效果较好，适合红色品种。

3.单层石蜡纸袋。半透明，韧性好，不惧风雨，不透水，可以用在黄绿色的品种上，不易出现果锈。

（三）选择依据

1.品种。对于红色品种，容易着色的可用内黑单层纸袋，不容易着色的可用内黑的双层纸袋。对于绿色、黄色品种，用石蜡单层袋或者单层纸袋，就可以防止发生果锈。

2.气候条件。高温多雨的气候条件要用透气性较好的袋子。光照较强、高温少雨的条件要用遮光性好的袋子。海拔较高、早晚温差较大、光照较强的区域，用内黑的单层纸袋也能达到较好的着色效果。潮湿温暖、温差不大的区域，采用遮光性好的双层纸袋方能保证着色效果。

（四）套用方法

先把袋子放在潮湿的地方，使之受潮增加柔韧度。对于纸袋，要左手托袋，右手张开袋口，让袋内充分进气鼓胀，底部的漏水通气孔要张开。套住果实后，果实要在袋子的中心位置，不能靠近边缘，将袋口由两边向中间收折，把铁片（丝）折回，绑紧袋子。对于塑膜袋，先吹起袋子，看两个角的漏水口打开没有，后套入果实，折起袋口，并用火烧捏封口或用铁丝绑紧。总的来说，要先套树上后套树下，先套内部后套外围，动作要轻快稳当，不能伤到果柄和果面。

（五）管理措施

套袋前，可以喷布杀菌剂、杀虫剂。果实容易出现日灼的区域，应用透气性好的袋子。套袋后，适当多浇水，让果园内保持较低温度，同时突出土肥管理，确保果树的生长态势。高温干旱时，应适当晚套，或者套前浇水。套袋后果实容易缺钙，进而发生苦痘病，严重的要补钙。套袋后果实含有的可溶性固形物质容易减少，可以在叶面用微肥提高光合作用，或者推迟收获时间，来增加含糖量。