吴陈芊

（扬州大学，江苏扬州 225009）

江苏省是我国黑莓的主要产地之一，为促进黑莓产业发展，当地建设了不少黑莓产业园。其中，百汇园黑莓产业园地处江苏省仪征市马集镇，近年来努力打造集农村旅游服务、民宿、休闲采摘等于一体的综合型产业园区，通过促进黑莓一二三产业融合发展，实现了产业增效、农民增收，同时带动了当地社会经济发展[1]。本文运用SWOT 分析法对仪征市百汇园黑莓产业园的发展进行分析，并提出相应发展对策，以期为园区高产、高效、优质发展提供一定的参考。

1 黑莓产业园发展的内部条件

1.1 优势

1.1.1 地理区位优越，物流运输便利

百汇园黑莓产业园位于马集镇合心村。马集镇地处丘陵地带，属北亚热带季风气候，雨水充沛，日照充足，气候温和，拥有良好的自然条件，气候环境也有利于各类经济林果生长。黑莓对土壤条件要求不高，适宜在排灌良好的山丘斜坡地种植[2]。多年的引种试验证实，黑莓十分适宜在马集镇种植。同时，马集镇东邻扬州市，西接南京市，周边交通网四通八达，距长江黄金岸线8 km，水陆交通便利，为百汇园黑莓产业园提供了快捷的物流运输渠道。

1.1.2 重视科研合作与种植

近年来，仪征市马集镇黑莓种植面积逐渐增加，技术实力的逐渐增强。自2013年江苏百汇园科技产业发展集团有限公司（以下简称百汇园公司）成功入户仪征市马集镇，现已种植黑莓约546.7 万m2。近年来，百汇园公司与江苏省中国科学院植物研究所、江苏省农业科学院等单位合作，开发出黑莓果肉果汁饮品系列、黑莓原液、黑莓果酱、黑莓冻干粉等黑莓系列深加工产品，研发出黑莓花青素提取等深加工生产技术。目前，黑莓栽培基地初步建立起栽培、生产和营销的黑莓产业，为调整当地农产品种植业格局及增加农户收入作出较大贡献。

1.1.3 重视品牌打造与宣传

百汇园黑莓产业园自始至终重视对品牌的打造与宣传。2014 年，百汇园黑莓果汁系列产品通过ISO 质量体系认证；2015 年，“百汇园黑莓果汁杯”南京财富88高尔夫巡回赛成功举办；2016年，百汇园第一届黑莓采摘文化节成功举办；2017 年5 月，马集镇黑莓小镇成为江苏省农委重点培养的105 个农业特色小镇之一；2018 年，百汇园黑莓获得国家绿色食品A 级标准认证；2019 年，马集镇合心村凭黑莓产业被认定为全国“一村一品”示范村镇；2020 年6 月，百汇园黑莓产业园成功举办首届江苏省黑莓文化节，并被授予黑莓文化节永久会址的荣誉；2021 年，百汇园黑莓工业旅游区被评为江苏省工业旅游区。

1.1.4 延伸产业链与产业融合发展

百汇园黑莓产业园作为国内最大的以黑莓为主题的现代农业产业园，形成了农业种植、深加工、旅游三位一体的黑莓全产业链。1）一产深耕细作。早在2019年，百汇园黑莓产业园黑莓种植规模已位居全国前列，约为266.8万m2，带动马集镇2 800多位农户种植黑莓，提供近3 000个就业岗位[3]。2）二产精深加工。园区深加工基地面积3.34万m2，年加工产能约8万t，进一步发展黑莓精深加工。此外，富余产能解决了果农及仪征市周边企业果蔬系列的存储、深加工，继而有效避免了果蔬积压、滞销的隐患。3）三产深度融合。在一产种植、二产加工过程中，积极发展黑莓旅游观光业，每年吸引数以万计的游客，促进了一二三产业融合发展。

1.2 劣势

1.2.1 农户生产素质不高

近年来，由于黑莓产量已无法满足深加工需求，产业园积极探索“公司+基地+农户”模式发展特色农业，提倡周边农户种植黑莓，提高黑莓产量。但产业园周边的农户数量难以满足用工需求，留在农村的劳动人员年龄普遍偏大，整体文化素质偏低，加之在黑莓种植、生产、加工环节中缺少相关培训，限制了产业园的发展。

1.2.2 工序繁杂，生产成本高

目前，百汇园黑莓产业园种植品种主要为切斯特、赫尔和三冠王，并建成了黑莓科普园，引进黑莓品种30多种，是国内规模化种植和品种较为多样化的黑莓产业园及科研基地。虽然黑莓营养价值较高，但其具有不耐运输、采摘期短、采摘难度大等缺点。加之黑莓加工工序复杂，育苗、苗期管理、病虫害防治等环节成本较高，与同季节上市的其他水果相比，不具有价格优势，市场竞争力较弱。

1.2.3 销售渠道拓展不深，产品宣传成本高

当前黑莓销售仍以传统的渠道为主，传统的宣传方式如发放传单、举办展览会等，会增加黑莓的附加成本，同时受到地域限制，产品信息流通不畅易造成宣传成效不佳。现阶段，利用互联网的优势拓宽销售渠道，建设电商平台，提高宣传效率，但目前产业园销售宣传渠道拓展不够深入，黑莓产品宣传成本较高。

2 黑莓产业园发展的外部条件

2.1 机遇

2.1.1 地方政府重视

仪征市人民政府、农业农村局等相关部门大力支持百汇园黑莓产业园发展。2019 年，面对黑莓不在水果类保险范畴的难题，马集镇人民政府、仪征市农业农村局主动作为，邀请百汇园公司和保险公司磋商，将黑莓保险作为一种专项保险列入保险目录，增强了农户种植黑莓的抗风险能力。

2.1.2 消费观念的转变

随着城乡居民生活水平的提高及营养健康、食品安全意识的进一步增强，市场需求对水果及其加工品的营养、品质、安全性等提出了更高要求[4]。2007年，有两个食品加工企业在溧水县所收购的黑莓，在加工成黑莓速冻果出口时被检测出乐果和氯氰菊酯农药残留超标，黑莓出口量下降造成加工企业的经济损失，此事件对整个黑莓产业的健康发展产生了负面影响[5]。农产品质量安全问题被广大消费者所重视，他们的视线从以往的只关心产品价格转变到关心农产品质量。近年来，我国农产品质量安全从生产源头抓起，以期更好地满足消费者的需求[6]。因此，消费观念的转变对百汇园黑莓的质量管理提出了更高的要求，并促进其今后的发展。

2.2 威胁

2.2.1 受国际市场影响大，出口贸易受挫

黑莓冻果是初级农产品，附加值低。而黑莓精加工仍处于初级阶段，现有的一些农产品加工企业起步晚、起点低，资金、技术薄弱。目前，百汇园公司开发的黑莓饮料、果酱和果酒等产品在全国范围内知名度不高，其生产的大部分黑莓冻果主要出口澳洲、美洲等地。此外，绿色贸易壁垒是影响我国水果出口竞争力的重要因素[7]。国际市场对水果等农产品进口的检验程序繁杂、标准多、门槛高，尤其近年来人为提高了各种绿色贸易壁垒和技术性贸易壁垒，导致我国水果出口贸易常常受阻[8]。

2.2.2 黑莓产业用地难

黑莓具有易氧化的特点，因此园区需要建设配套的仓储、加工厂房等基础设施，以便及时对收获后的黑莓进行处理与加工。建设工厂需要占用一定的农田，但受土地政策的约束限制，百汇园黑莓产业园扩建会产生用地难的问题。

3 黑莓产业园的发展战略

3.1 基于SWOT形成的四类战略

根据上述分析结果，结合SWOT 矩阵，制定了百汇园黑莓产业园的四类战略，如表1所示。

表1 百汇园黑莓产业园的SWOT分析

3.2 发展对策

百汇园黑莓产业园宜以SO 战略为主导战略，WO、ST 战略为辅，在遵循因地制宜原则的基础上，结合优势，调整劣势方向，抓住机遇，合理规避，并顺势利用外部风险。

3.2.1 优化产业布局，规模化经营

黑莓产业园通过与农户签订合同解决了分散经营的现状，又缓解了产业园自产黑莓供给不足的压力，实现了资源整合、规模化经营。近年来，我国在保证不浪费基本农田、不损害自然环境的前提下，支持发展农村工业，以盘活存量土地或优化存量土地为基础，最大限度地利用闲置农村耕地。目前，百汇园在黑莓种植、田间管理等环节为农户提供了专业的技术支持，提高了其生产素质，有效提升了黑莓品质，更好地推动了黑莓产业园的发展。

3.2.2 提高生产标准，发展绿色有机农业

政府可在税收政策、财政补贴、金融信贷等方面给予从事环保生产经营的企业一定的优惠政策，鼓励其发展绿色有机农业。此外，政府可通过加大环保执法力度，使种植户减少农药、化肥的使用量，保障种植环境的绿色有机，从而使产业实现可持续发展目标。百汇园黑莓产业园是有机种植，已获得出口备案基地认证和绿色食品认证证书。但为了更好地促进黑莓产业发展，产业园应不断提高生产标准，建设农产品质量追溯系统，高效实现生产源头的检测管理，从而确保农产品质量安全，提高市场竞争力。

3.2.3 加大科研投入，提升品牌知名度

品牌化是育种过程科技投入的结果反映，所以需从源头加大科研扶持力度。仪征市人民政府应关注选育项目的需求，增加育种的研究投入，支持鼓励有实力的选育公司，率先开展提高经济效益并反哺农业科研发展的推进工作。另外，高校作为科学技术资源的集中地，要积极引导产学研一体化的实施，助力育种领域人才进入农业企业，向农田输入，促进种质资源的提升，以创新技术增强农产品竞争力。

3.2.4 拓展销售渠道

百汇园黑莓深耕细作传统的销售渠道，积极与传统餐饮企业及商超合作。在后续的销售过程中，百汇园黑莓产业园区要大力发展其优势，制订线上与线下相结合的销售计划，包括经销网络的扩大、优化和终端门店的增加和改造升级。同时，积极拓展多样化的销售渠道及宣传方法，增加产品推广的广度和深度，进一步增强市场覆盖面和竞争力，提高黑莓销售效益。

3.2.5 优化产业链，发展乡村旅游业

产业园应建立起生产、加工、物流、开发、示范等深度融合的全产业链。黑莓具有易氧化、不耐贮藏和运输的特点，因此产业园应重点完善冷链物流。其中，龙头企业应积极发挥引导作用，拓展冷链产业物流覆盖面，完成物流配送专业化建设。未来百汇园黑莓产业园可大力发展农村观光旅游业，面向长三角城市群，规划黑莓旅游项目，设计短途游线路，建立集民宿观光、体验、娱乐、度假于一体的园区，促进区域旅游经济与农村经济融合发展。