严玮

补肾防脱发的芝麻丸，能减肥的酵素果冻，补血养气、滋阴润肺的阿胶糕……此前人们熟悉的各种保健品，变身为软糖、果冻、饮料等“养生零食”。可是，这些“养生零食”的功效真如广告中所说的那样吗？吃它们真的能养生吗？服用养生零食又有哪些注意事项呢？

▎何为中药养生零食

随着养生热潮的兴起，不少老年人渐渐养成了日常把中药当养生零食吃的习惯。但并不是所有的中药都可以当作养生零食，其必须符合3个条件：一是中药。此处“中药”，特指的是“药食同源”物品，现阶段我国《既是食品又是药品的物品名单》共收载93种物品。药食同源物质食性强于药性，多为补益药，药性多平和，具调养、康复、保健作用，具有悠久的食用历史。二是养生。中药养生零食大多取自古法养生食疗方剂，因此，中药养生零食天然带有养生的属性。中医药学界对于养生的含义是达成共识的，养生就是“根据中医理论，运用调神、导引、四时调摄、食养、药养等方法的中国传统保健方法”。三是零食。零食又称休闲食品，是各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

肯定有人会好奇，那中药养生零食就是保健食品吗？答案是否定的。中药养生零食是依据中医食疗理论，以药食同源物品为主要成分并具有养生功能的传统休闲零食制成品。保健食品则为具有特定保健功能或以補充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，可调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品配料包括药食同源名录中的物品，也包括其他中药药品。

▎常用中药养生零食的宜与忌

中药养生零食作为一种食品，客观上来讲是对人体有益的，但因含有中药成分，而中医用药讲究辨证论治，因人而异，因此含中药的零食并非人人适合，不能吃得太随意，以免给身体健康带来隐患。

● 阿胶糕

宜：有美容养颜、益智健脑、延缓衰老、强筋健骨、增强机体免疫功能等作用，男女皆可服用。阿胶膏是以阿胶为主要原料，并佐以核桃、黑芝麻、红枣、枸杞、冰糖、黄酒等药食两用药物制成的膏类制剂，适用于虚劳、贫血、头晕、神经衰弱、失眠多梦等人群。

忌：不适合脾胃虚弱、体内湿邪重、阴虚火旺、“三高”人群服用；经期女性、感冒发热者均不宜服用。

● 阿胶蜜枣

宜： 具有养血、补血的功效。阿胶有补血滋阴、润燥等作用，适合女性养生保健。蜜枣也是女性常用补品，常言道：“一日三颗枣，青春永不老。”

忌：阿胶枣不利于消化和吸收，食用量须加以控制，一次最好不要超过7颗。另外，蜜枣滋腻不好消化，多吃还容易上火。

● 茯苓饼

宜：具有健脾利湿的功效。茯苓味甘、淡，性平，入心、脾、肾经，有利水渗湿、健脾、宁心的作用。平时适量吃点茯苓饼有助于提高食欲、帮助消化，提高机体自身免疫力；对肾虚所致的四肢水肿、小便不利等症，有一定的食疗作用；爱挑食的儿童、体质虚弱的老年人、常腹泻者均可适量食用。

忌：因添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量较高，糖尿病患者忌食。

● 黑芝麻丸

宜：有滋补肝肾、养血润肠等功效，可补养身体、提供热量。黑芝麻为药食两用的滋补佳品，其性平，味甘，具有补肝肾、润五脏、通便的功效；黑芝麻还有乌发的作用，可治疗由于肝肾不足所致的须发早白。

忌：注意患有慢性肠炎、便溏腹泻者应忌食黑芝麻丸。

● 山楂片

宜：有消食、活血化瘀、降血脂的功效。山楂还含有丰富的有机酸，能够刺激消化液分泌，促进食欲和消化。

忌：经过加工的山楂片通常含有较多的糖和淀粉，食用过多不利于健康。山楂片可能会诱发胃出血，因此有胃溃疡者禁止食用。

▎科学选择中药养生零食

1. 通过咨询医生，了解自己的体质和健康状况，量身定制个人的饮食养生方案。

2. 学习相关医学科普知识，对一些养生保健理念具备一定的判断力。同时，无论选择中药零食还是其他保健食品，都应理智行动，食用产品后感到不适时，应及时停止。

3. 要明确认识养生不能代替治疗，养生只能对疾病起到一定的预防和缓解作用，如果有病，不能盲目以养生方式来治疗，一定要到医院诊治。

4. 儿童尽量少吃滋补类中药零食，以免增加体内激素，使其过早发育。

5. 不要长期连续食用，间断（即服用2周左右要停用1周）服用较好。

（编辑    周逸宁）