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环球速递

2023-05-05

食品与生活 2023年3期
关键词:玛氏腰果抗菌剂

欧盟禁止人用药物 用于兽药产品及药物饲料

近日,欧盟发布了一项法规, 明确治疗人类某些感染的抗菌剂不 得用于兽药产品中,包括抗生素类 药物(头孢洛林等)、抗病毒类药物 (奥司他韦等)以及一种抗原虫药物 (硝唑尼特),并禁止在动物体内使 用含有所列任何抗菌剂的人用药品。 该法规于2023年2月9日正式实施。

点评 :为了减缓产生微生物耐 药性,也只能牺牲一下养殖的动物 了,减少对它们的用药,多采取环 境控制措施来避免疫病。

美国出台 加工婴儿食品铅限量指南

为保护婴幼儿健康,美国食品 与药物管理局近日提出了四个类别 的加工婴儿食品的铅行动水平(可 以实现的最低含量,而不影响食品 安全和营养),分别是干果泥(0.5 微克 / 克)、湿果泥(1 微克 / 克)、 干蔬菜泥(0.5 微克 / 克)和湿蔬 菜泥(2 微克 / 克)。

同时,建议消费者不要让婴幼 儿过度依赖某一种或几种食品。

点评 :铅等重金属在环境污染 严重的情况下容易超标,食品生产 商要加强对原料和生产器械的把关。

美国玛氏箭牌糖果公司 因员工掉入巧克力桶而被罚

美国玛氏箭牌糖果公司因其两名 工人掉入巧克力桶而被美国政府部门 罚款 1.45 万美元(折合人民币约 10 万元)。这两名员工是在宾夕法尼亚州 工厂工作时掉入了一个装有半桶巧克 力的大桶。消防部门在大桶底部打了 一个能让他们通过的口,将两名工人 从大桶里拉了出来,所幸没有受伤。

点评 :事件具有一定喜剧效果,厂 商代表如果和两位工人一起接受采访, 参加综艺,赚一点外快,补回这经济损 失应该不太难。

越南成全球腰果产业的 “黄金约会地”

越南是世界上最大的腰果生产 和出口国之一,每年都举办一场盛 大的国际腰果大会,邀请来自 40 多个国家和地区的腰果专家和企业 家共聚一堂。第十二届越南国际腰 果大会于今年 2 月 27 日至 28 日 在胡志明市举行,旨在推广“越南 腰果”品牌,促进出口和消费,建 立和巩固国际合作关系。

会上还分析了腰果行业面临的 挑战,如原料供应、质量管理、市 场竞争等,并提出了应对方案。国 际干果理事会认为,腰果在世界消 费者消费结构中占比越来越高。

点评:巴西等国是腰果原产地, 越南进口原果剥皮加工,做成各种 口味腰果食品出口,其实是依靠加 工业占下了巨大市场份额。

食物成瘾 成美国老年人的健康危机

近 日, 密 歇 根 大 学 對 美 国 老 年人食物成瘾情况进行了一项大 规模的调查,向全美国 2 000 名 50 ~ 80 岁的成年人提出了 13 个 问题,以衡量他们对高度加工食品 上 瘾 的 程 度。 结 果 发现,有 13% 的人 符 合 食 物成 瘾的标 准,44% 的人表示至少有一种食物成瘾的症 状。此外,在超重或肥胖、精神健 康状况不佳或孤独感强烈的老年人 中,食物成瘾的比例要高得多。

点评 :靠口头调查来确定成瘾 性,结论很可疑。可以用断绝某种 食品的方式来测试,比如断大米 1 个月,很多中国人要抓狂,这就可 得结论 :米上瘾。

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