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古代食肉不自由

2023-04-24高自发

思维与智慧·下半月 2023年4期
关键词:食肉屠杀御史

高自发

“五亩之宅,树之以桑,五十者可以衣帛矣;鸡豚狗彘之畜无失其时,七十者可以食肉矣。”这是《孟子》里孟子向齐宣王描述的百姓生活的理想状态。让百姓有房可居,房前屋后种上桑树,养的各种家畜不耽误繁殖,生活就能自给自足。虽说达不到小康,但至少可以让五十岁的人穿上丝织品做的衣物,七十岁的人吃到肉。细品这句话,能体会到潜台词:古人衣帛食肉不自由。

不说穿帛,单说食肉。因为肉类营养价值高且稀缺,所以古人食肉是分等级的。《国语·楚语下》就说:“天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜。”由此可见,统治阶级食肉虽然相对自由,但也有差异,等级越低,吃到的肉类的品质越差。庶民则没有食肉的自由,只能食菜。

古代马和牛属于大牲畜,多作为畜力耕种田地用,不准轻易宰杀。日常饮食的肉类多是猪羊鸡狗等,但有时也有限制,臣子百姓一旦犯禁吃肉,可能要冒杀头的危险。武则天时期禁止屠杀,御史娄师德到陕西巡察,吃饭时就遇到一件尴尬的事。“庖人进肉。问何为有此?庖人曰:‘豺咬杀羊。’师德曰:‘豺大解事!’又进鲙,复问之。庖人曰:‘豺咬杀鱼。’师德叱曰:‘智短汉!何不道是獭?’”

御史到地方上视察,地方官肯定是殷勤招待。可是偏又遇到当朝大禁屠杀,纵有山珍海味也不便端上桌来。幸亏还有豺狼可以嫁祸,飞禽走兽才能上得桌面。只是庖人智短,一条道儿跑到黑,逮着豺不放,结果漏了底儿——他该说獭咬杀鱼的!

当代社会经济大发展,肉类供应充足,更没有等级制度的限制,今人早已实现食肉自由了。然总有人不满足,吃腻了鸡猪牛羊等家养的禽畜肉,开始觊觎珍稀野生动物,有网红博主曾在网上晒吃野生珍稀动物被法办,实在大快人心。吃罢美食打着饱嗝的人类,更应珍惜当下食肉的自由,毕竟“朱门酒肉臭,路有冻死骨”的悲剧不绝于史书,这不亚于长鸣的警钟。我们每当端起饭碗,夹一筷子肉的時候,就要习惯于在自己的内心敲一敲。

(王世全摘自《讽刺与幽默》2022年11月18日 图/雨田)

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