程向阳（广东）

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陆羽的《茶经》定位了茶文化，更演绎出茶道。一枚春芽涉水而来，茶多酚解构了茶的空灵和浓烈。一盏茶，在我的目光抵达前复活，饱含钙质的苦水和灵魂的香醇。更多茶叶在杯盏里突然用力撑开，蜷缩的身子被沸水一冲一泡。上浮与下沉的姿势，多像我们卑微的生活。

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“茶之为用，味至寒，为饮最宜。”茶。草木的亲人，从树叶到茶叶的过程，也是一次修行。嫩芽或新叶经过一双手，采青、萎凋、杀青，火烤烘焙后，揉捻、干燥、精制、加工；再到包装成品。随手取出一把冲泡，先是鼻翼，然后舌苔，闻香、观色，反复品味，一百片叶子的皈依。

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向一片茶叶致歉。一直喝茶但我不懂茶。分不出茶的贵贱，总买回一些不成器的茶叶，以为只要是茶，不管绿茶红茶白茶黑茶，买下的，都是好的。不好的放几年，让时间熏陶，就会丰满圆润，宛如好看的女子。喝一口绿茶，找柔软茶多酚抑制癌症，喝一口红茶暖胃护胃，用氤氲香气，给空间留白。

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月牙与星子退回到杯子里。水简化了叙述，暗合禅意。仿佛命运一触即回，借此试试水深。味觉中苦涩的部分，化作夜晚的回甘。注水之后，茶和水相互救赎；水在杯沿的拍岸声，看似平静，其实暗流涌动，如一个人卸下杂念。茶亦是火焰。水在壶里跳舞，因为有人赴汤而来，让蹈火者被点化，而不动声色；联想起刚读到茶圣陆羽的点点滴滴，都有他的呼吸和心跳……